Bovinec: výhody a vlastnosti

Mezi různými říční ryby známější nebo nejoblíbenější a které nakonec vyčnívají za to, že jsou nejvíce spotřebováni v tom, co se týká ryb, které najdeme ve sladké vodě, rozlišujeme kapry a biskupa.

I když je tradičně známá jménem kapr o kapr obecný Zdá se, že pro jednu rybu je jisté, že se jedná o jméno, se kterým je známo celkem 150 druhů kostnatých ryb, které jsou charakterizovány tak, že představují dvě hřbetní ploutve (spojené nebo oddělené).

V případě kapr obecný (nebo Perca fluviatilis) je ryba, která patří do rodiny Percids, řádu Perciformes, který lze zachytit a konzumovat prakticky po celý rok, protože neexistují žádné sezónní měsíce.

Žije ve vodách řek a jezer, obzvláště pomalu tekoucí, je docela obyčejný a jak ve střední Evropě a severní Asii.

Nutriční vlastnosti biskupa

Na rozdíl od kapra, biskupa Jedná se o bílou rybu, což znamená, že čelíme rybě s opravdu nízkým obsahem tuku. Ve skutečnosti bychom ji mohli považovat za jednu z ryb s nižším obsahem tuku, protože 100 gramů biskupa poskytuje méně než 1 gram tuku (konkrétně 0,8 gramu tuku) a pouze 80 kalorií.

Stejně jako většina ryb, má dobré množství bílkovin s vysokou biologickou hodnotou, což znamená, že poskytuje všechny esenciální aminokyseliny, ačkoli jeho obsah bílkovin není tak vysoký jako obsah masa nebo vajec.

Pokud jde o obsah vitaminu, poskytuje vitaminy A a B vitaminy (B1, B2 a B3). To také poskytuje minerály, jako je železo, draslík, fosfor a hořčík.

Výhody ostrůvku

První z okounku můžeme zdůraznit jeho velmi nízký obsah tuku a kalorický příjem, což z něj dělá velmi zajímavou rybu pro lidi, kteří sledují nízkokalorickou dietu s nízkým obsahem tuku, s cílem snížit hmotnost a snížit vysokou hladinu tuků v krvi ,

Nejen pro svůj nízký obsah tuku, ale také pro jeho výživné bohatství v kvalitní bílkoviny, vitamíny (i když méně než jiné ryby) a minerály, jsou nezbytné pro vyvážené a zdravé výživy.

O výhodách a funkcích různých vitaminů, které nabízí, můžeme zvýraznit vitamin A, který je nezbytný pro zrak, vitamín B1, který pomáhá zlepšit zdraví našeho mozku, vitamín B2, který se podílí na enzymatických procesech a vitamínu B3, který se podílí na produkci pohlavních hormonů.

Pokud jde o obsah minerálů, zdůrazňujeme přítomnost draslíku (nutného pro svalovou aktivitu a nervový systém) a fosforu (podílí se na procesech výroby energie).

Obrázky | flatpix / mwri Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataRybí jídlo