Bulgur: výhody a vlastnosti

Ten, nazvaný jako bulgur To je také známé pod jménem rozdělená pšenice, vysoce konzumované na Středním východě a v Africe. Není to jiný typ obilovin, ale jeho forma přípravy je ta, která se liší od obvyklého způsobu zpracování.

Proč? Zásadně proto, že když jsou pšeničná zrna vařena, suší se na grilu a rozdělují se a skládají se z techniky, která byla po staletí prováděna na východě.

V závislosti na použité pšenici, v závislosti na použitém zrnu, najdeme různé druhy bulgur.

Výhody bulguru

Bohatství ve škrobu: bulgur je obilovina obzvláště bohatá na škrob, stejně jako sacharidy s vysokou biologickou hodnotou, což z něj dělá zajímavé jídlo pro sportovce.
Snadné trávení: je to dobré jídlo pro trávení, doporučené pro osoby s poruchami nebo žaludečními problémy, díky snadné stravitelnosti.
Nízký obsah tuku: jeho spotřeba v chudé stravě je zajímavá, především díky nízkému obsahu tuku, a tedy i v kaloriím.
Užitečné pro cholesterol: kvůli nízkému obsahu tuku se také může stát ideálním obilím ve stravě s vysokým obsahem cholesterolu, a to díky tomu, že pomáhá jeho přirozenému snížení.

Vezmeme-li v úvahu, že bulgur je vyroben z pšenice, pro ty, kteří netolerují tuto obilovinu, si mohou koupit různé bulgur připravené se špalími.

Pokud chcete připravit lahodný recept založený na bulgur, doporučujeme recept bulgur pšenice s rajčaty, olivami a feta, Isasaweis.

Obrázek | Rooey202 Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.