Karnevalové palacinky se skořicovým sirupem: recept z Kanárských ostrovů

Mouka palačinky nebo Karnevalové placky Jak jsou také známé, jsou to tradiční sladkosti v cukrárnách na Kanárských ostrovech v termínech, kdy se těšíme na tyto svátky.

Tradice výroby těchto palačinek je ochutnat je v úterý karnevalu, kdy si shromáždí rodinu, přátele a občerstvují tyto bohaté a teplé moučné palačinky.

Palačinky lze jednoduše připravit s moukou nebo přidáním přísad, jako je banán, dýně, sladké brambory, z nich je mnohem výživnější a s velmi bohatou chutí.

Palačinky jsou sladké, že většinou všichni v domě mají rádi především ty malé.

Jsou snadno vyrobitelné, můžeme dokonce připravit palačinky tím, že zapojíme děti z domu a strávíme s dětmi zábavné a zábavné odpoledne.

Palačinky kromě nést mouku nesou další přísady, jako je mléko, vejce, cukr, strouhaná kůže z citronu nebo pomeranče, a přidat dotek chuti, přidat trochu skořice, anýz (matalahúga) nebo splash anýzu

Připravíme těsto se všemi těmito přísadami a pak je můžeme smažit nebo vyrobit v troubě.

Když je prezentujeme, zdobíme je trochou moučkového cukru nahoře.

Pak je můžeme doprovázet a škoricový sirup jak je tomu v případě tohoto receptury nebo rozstřiku medu.

Jak vyrobit palačinky se skořicovým sirupem

Jak můžete vidět níže, mají palačinky jednoduché ingredience, které můžeme snadno získat, většina z nich obvykle máme doma.

Složení:

400 gramů prosívané mouky z pečiva (kvasnicová mouka je již včleněna).
500 ml. plnotučného mléka nebo odstředěného mléka.
6 vajec
250 gramů cukru.
Čajová lžička skořicového prášku.
Chuť citronu nebo pomeranče.
Čajová lžička anýzu v zrnech (matalahúga).
Splash anýzu.
Měkký olivový olej nebo slunečnicový olej (pro smažení).
Cukrový glas k vyzdobení.
Skořicový sirup doprovází palačinky.

Složení pro škoricový sirup:

Větev skořice.
100 gramů cukru
Stejné množství vody.

Příprava sirupu:

V malé pánvi nebo ohřívači dáváme cukr na oheň, aby se vařil s minimálním teplem.
Přidejte vodu, skořicovou tyčinku a vařte s minimálním množstvím tepla, aniž byste se zastavili, dokud nezačne vařit.
Když je sirup připraven, vypněte oheň a odstraňte skořicovou tyčinku.
Sirupem si rezervujeme v malém člunu nebo misce na omáčku, abychom vyrobili těsto palačinek.

Příprava palačinek se skořicovým sirupem:

V misce jsme porazili vejce jeden po druhém a porazili je dobře.
Jakmile získáte objem, přidáme mouku trochu málo, cukr, skořici, mléko, citronovou nebo pomerančovou kůru, zrna anýzu, pramen anýzu a promícháme, aby se dobře mísily a vytvořily těsto palačinky
Hmotnost palačinek by měla zůstat s poněkud hustou konzistencí, pokud zůstane světlo, přidáme trochu více mouky.
V pánvi dáváme dostatek oleje na zahřátí.
Jakmile je olej horký, smažíme palacinky.
S velkou lžící vezmeme hodně těsta a smažíme je v oleji.
Palačinky jsme zbarvili na obou stranách.
Palačinky dáváme do misky nebo do desky na ubrousek nebo na absorpčním papíru, aby se vyčerpal přebytečný olej.
Podáváme teplé placky s práškovým cukrem, který je nahoře posypán.

V době, kdy je ochutnáme, položíme na vrchol vlákno skořicového sirupu.

Bon appetit! a od NatureVia, šťastný karneval všem. TémataRecepty kanárských receptů na palačinky