3 recepty vepřového masa na Vánoce

Jídla z různých druhů masa jsou tradiční v kuchyni připravené na Vánoce s rybami a mořskými plody.

V tomto příspěvku předkládáme 3 lahodné recepty a je jednoduché se připravit, že s Vánocí budeme tyto Vánoce zpracovávat a že můžeme prezentovat jako druhý kurz vánočního menu.

3 vepřové recepty ideální pro Vánoce

Plněné vepřové rohlíky

Vepřové kotle se velmi snadno připravují, jsou velmi něžné a bohaté a mají tendenci mít rád každého, zvláště děti z domu, protože je to velmi jemné maso.

Složení pro 6 osob:

  • 12 filé vepřového masa řezané velmi tenkým.
  • 2 malé papriky pečené a nakrájené na proužky.
  • 300 gramů nakrájeného špenátu.
  • 4 mrkev nakrájené na čtverečky.
  • 400 gramů rajčatové omáčky (domácí nebo průmyslová rajčatová omáčka).
  • 2 česnekové hřebíčky bez kůže a mleté.
  • 4 brambory bez kůže a nakrájené na čtverce.
  • Zmačkané vejce pro francouzskou omeletu.
  • 200 gramů oliv plněné paprikou na polovinu.
  • 150 ml. bílého vína.
  • 250 ml. minerální vody.
  • Extra panenský olivový olej
  • 3 čajové lžičky mleté ​​petrželky
  • Štipka mleté ​​černé pepře.
  • Špetka skořicového prášku.
  • Sůl

Vypracování:

  1. Pepřeme vepřové filety a rezervujeme.
  2. V pánvi s trochou oleje si nakrájejte špenátu společně s česnekem, trochu soli a nechte 5 minut jemně oheň.
  3. Porazte vejce, připravte francouzskou omeletu, nakrájíme na 12 proužků a vyhrajete.
  4. Na každé vepřové filetce máme trochu dušený špenát, několik pásků pepře, francouzskou omeletu a nakrájíme filety, které je váží s malou varnou nití, aby se uvolnily.
  5. Jakmile jsou vázány, hnědou je v pánvi s trochou panenského olivového oleje.
  6. Modlíme se dobře na obou stranách.
  7. V hrnci položíme filety plněné vepřové filety a přidáme brambory na čtverečky, mrkev, olivy, rajčatovou omáčku a vaříme s nízkým ohřátím po dobu 5 minut.
  8. Dále přidáme vodu, víno, mletou petrželku, skořicový prášek a vaříme s pomalu zakrytým ohněm a během 40 nebo 45 minut.
  9. Odebereme z ohně a vše podáváme v talíři nebo v podnosu, abychom je vzali na stůl a uspořádali je do jednotlivých desek.

Plněné vepřové panenko s ananasovou omáčkou

Vepřová panenka je velmi jemná a recept, který nabízíme, se snadno připravuje a je velmi chutný.

Složení

  • Jeden kilogram vepřové panenky
  • Plechovka ananasu v šťávě velké velikosti.
  • Extra panenský olivový olej
  • Sklenici bílého vína.
  • Štipce soli.
  • Štipka mleté ​​černé pepře.

Složky pro plnění:

  • 8 česnekových hřebíčků bez kůže a mletých.
  • 150 gramů mandlí bez kůže a nakrájených mandlí.
  • Husté bramborové kaše (poloviční pytel brambor Maggi s 4 porcemi).
  • 2 čajové lžičky mleté ​​petrželky
  • Polovina plátků ananasu.

Vypracování:

  1. Otevřete vepřovou panenku v podobě knihy, kterou chcete uvnitř uložit a rezervovat.
  2. V okamžiku jeho naplnění zanecháváme uvnitř tu nejhorší část.
  3. Otevřete ananasový cín a vypusťte si jeho šťávu.
  4. Polovina ananasových koleček bude pro výplň, zbytek ananasu bude pro omáčku a nakrájíme je na kusy.
  5. Děláme bramborovou kaši podle kroků uvedených v pokynech balíčku, aby se zesílilo, dáme polovinu množství kapaliny, kterou naznačují, voda nebo mléko.
  6. Jakmile máme připravenou kaši, rezervujeme ji na plnění.
  7. Chcete-li připravit náplň, položte na sklenici nakrájené cibulky, mandle, petržel, polovinu plátků ananasu do sklenice mixéru a dobře se brouste, dokud nevytvoří těsto.
  8. Plnicí hmotu smíchejte s polovinou brambor.
  9. Vepřová panenka na obou stranách pepřeme.
  10. Dále dáváme směs, kterou jsme připravili v otevřené svíčkové, a pečlivě ji přitahujeme.
  11. Jakmile to budeme srolovat, přikýveme svíčkovou s kuchyňskou niťou, aby náplň nevycházela.
  12. V kotelně položíme malou misku olivového oleje, aby se zahřála na obou stranách hnědou svíčkovou.
  13. Jakmile je zlato, přidejte sklenici bílého vína a zvedněte oheň tak, aby se víno odpařilo.
  14. Pak jsme přidali ananasový džus, špetku soli, kusy ananasu, které jsme rezervovali a vařili s nízkým a zakrytým ohněm po dobu 45 minut.
  15. Vyjměte svíčkovou z kotle a uspořádejte do misky nebo zásobníku.
  16. Pak omítku promícháme s mixérem a podávejte je přes vepřovou panenku.
  17. Vepřová panenka může být doplněna ozdobou zeleniny, zlatými bramborami ve čtvercích, rýží.

Vepřové maso s medem a kořením

Při přípravě tohoto receptu budeme nakrájet na čtverečky vepřovou panenku, protože svíčková je součástí vepřového masa, který je velmi něžný, jakmile ho vaříme.

Složení:

  • Jeden kilogram vepřové panenky nakrájené na čtverce nebo taquito.
  • Extra panenský olivový olej
  • Mletý černý pepř.
  • Sal.

Složení omáčky:

  • Polovina šálku vinného octa (velikost kávy).
  • 100 ml. červeného vína.
  • 6 lžící medu
  • Masová polévka.
  • Lžíce mletého kmínu.
  • Čajová lžička kari
  • Čajová lžička sladké papriky
  • Štipka mleté ​​černé pepře.
  • Štipce soli.

Vypracování:

  1. Pepřeme čtverečky vepřového masa.
  2. V pánvi položte olej na zahřátí a nakrájejte trochu vepřového masa, odstraňte ho, když je zlatavě hnědá a vyhraďte.
  3. V misce nebo misce dáváme ocot, víno, med, rajčat, kari, papriku, trochu mletého černého pepře a trochu soli.
  4. Mícháme a dobře promícháme.
  5. Pak přelijeme přípravek přes vepřové maso, které jsme upečili, zamícháme a vraťme se zpět do ohně v pánvi nebo v kotlíku.
  6. Vaříme asi 15 minut s měkkým ohněm a často se mícháme.
  7. Máme vepřové maso a omáčku na talíři nebo na talíři, aby bylo horké na stole.

Vepřové maso s medem lze podávat se zeleninou, salátem, rýží, zlatými bramborami nebo bramborovou kaší.

Z NatureVia přejeme všem Veselé Vánoce! TémataVánoční vepřové recepty Vánoční recepty

RYCHTÁŘČINO VEPŘOVÉ! - Recept | Když Vaří Babička (Červenec 2019)