Proč je artyčok dobrý?
Věděli jste, že existuje více než 20 000 druhů, i když ve skutečnosti existuje jen málo druhů artyčoky které jsou původně pěstovány ve světě? Důvod je zřejmý: potřebují teplé klima a vápenatý terén, který není možné najít na mnoha místech. Nicméně z historického hlediska existují důkazy, že Řekové i Římané ji již jedli, a to až do příchodu krále Jindřicha VII. (28. ledna 1457 - 21. dubna 1509), když byl oficiálně představen v Anglii.
Od té doby se artičok stal vysoce ceněným jídlem nejen z kulinářského nebo gastronomického hlediska (pro svou hořkou chuť a texturu při vaření), ale z lékařského hlediska pro své neuvěřitelné výhody a vlastnosti. Ve skutečnosti, jak se budeme starat později, stane se jednou z nejzajímavějších potravin, pokud jde o péči o játra, působící jako vynikající ochránce a čisticí prostředek na játra.
Vhodné pro potírání diabetu
Různé studie to ukázaly artyčok je schopen snížit hladinu cukru v krvi, takže je nezbytnou a nespornou potravou v diabetické stravě, která pomáhá v boji s diabetem z nutričního hlediska.
Jedná se o potravu, která dramaticky nezvyšuje hladinu glukózy v krvi. Ve skutečnosti to nejen pomáhá udržet si stabilitu, ale dokonce je schopna pomoci jí snížit zcela přirozeným způsobem.
Vynikající trávení
Artyčok je bohatý cinarina, kyselinovou látku schopnou zvýšení sekrece žluče, Díky této kvalitě se stává ideálním jídlem jak pro trávicí systém, tak i pro správné fungování jater a žluči.
Ve zvláštním případě cynarinu působí v době zvýšení produkce žluči, což je nezbytné a nezbytné pro trávení tuků. Proto je ideálním jídlem, které usnadňuje těžké a složité zažívání.
Ideální pro odstraňování toxinů
Právě kvůli obsahu v cinarině je artyčok také vhodným jídlem eliminovat nahromaděné toxiny v našem těle, velmi známý přínos, který mu určitě dává tuto popularitu známou jako depurativní.
Starat se o játra a vyčistit ji
Artyčok je také užitečný zejména pro čištění jater, což pomáhá regenerovat jaterní buňky zcela přirozeným způsobem Z tohoto důvodu pomáhá také bojovat proti toxickým látkám, což je doporučené jídlo v případě tukové játry (porucha sestávající z akumulace tuku v játrech, která se může v případě neléčeného vývoje vyvinout do závažnějších stadií, jako je například cirhóza nebo rakovina jater).
Vzhledem k přítomnosti cynarinu je také doporučen artičok v případě žloutenky, líné jater a špatného trávení tuků.
V případě vysokého cholesterolu a triglyceridů
Vzhledem k tomu, že artyčok je potravina s horkou chutí, upřednostňuje funkci jater, pomáhá nám mnohem lépe trávit tuky, je bohatá na cynarin a působí jako vynikající čisticí a diuretikum, je také užitečná v době zmenšit vysoký cholesterol a triglyceridy.
Ve zvláštním případě vysokého cholesterolu a vysokých triglyceridů pomáhá pravidelná konzumace vařených artičoků (bez doprovodu tuku) ke snížení hladiny jak celkového cholesterolu, tak LDL (špatného) cholesterolu, což pozitivně působí na HDL cholesterol (dobrý).
Obrázky | Joy / Mike Mozart Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.
