Recepty snadno vyrobitelných vinaigretů olizujících prsty
V podstatě bychom mohli definovat a vinaigrette jako emulgovaná omáčka, která jako hlavní složku obsahuje hlavně kyselou kapalinu (zejména ocot, i když je čerstvě vymačkaná citrónovou šťávou) a je doprovázena dalšími kapalnými přísadami, jako je olej, majonéza, přírodní jogurt nebo zakysaná smetana.
Jedná se o jednu z nejobvyklejších možností při oblékání salátů, ale pravdou je, že vinaigrette mohou být také použity jako doprovod ke širokému spektru pokrmů: od zeleniny až po mořské plody, maso a dokonce i chutné ryby.
Pravdou je, že jeho příprava je opravdu jednoduchá: je nutné mít jen několik ingrediencí, které jsou nezbytné pro její přípravu, a během několika málo minut se budeme těšit na to, jak skvělé oblékání.
Při této příležitosti navrhujeme přesně různé recepty pro vinaigretty, které se vyznačují něčím zásadním: kromě toho, že jsou mimořádně chutné, jsou velmi snadné. Ve skutečnosti jsou ideální pro ty chvíle, kdy nemáme moc času a potřebujeme udělat oblékání za pár minut. Odvážíte se některé z nich vyřešit? Budete to rádi
Vinaigrette s medem
Složení:
- 3 polévkové lžíce medu
- 4 lžíce jablečného octa
- Extra panenský olivový olej
- Sůl
Příprava medoviny:
- V maltě si na chuť přidejte med, jablečný jablečný ocet, extra panenský olivový olej a sůl.
- Vše promíchejte, dokud se sol nerozpustí a všechny ingredience jsou dobře integrovány
Orange Vinaigrette
Složení:
- Džus pomeranče
- 1 polévková lžíce balsamikového octa Modeny
- 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl
Vypracování oranžové vinaigretty:
- Rozdělit oranžovou na polovinu a vytáhnout všechny šťávy tím, že ji vytlačíte dobře. Poté pomačkejte pomerančovou kůru a rezervu.
- Přidejte oranžovou kůru, pomerančový džus, modenský balsamikový ocet a sůl do malty a paličky.
- Vše dobře promíchejte.
- Nyní přidáme extra málo olivový extra panenský olivový olej, zatímco budete stále dobře míchat vše.
Hořčice Vinaigrette
Složení:
- 2 lžičky měkké hořčice
- 3 lžíce jablečného octa
- 7 polévkových lžic extra panenského olivového oleje
- Černý pepř
- Sůl
Příprava hořčičné vinaigretty:
- Hořčicí, černým pepřem a sůlmi v maltě a dobře promícháme pomocí vidličky.
- Přidejte ocet z jablečného moštu poněkud po malém, jak budete pokračovat v porážce.
- Pak proveďte totéž s extra panenským olivovým olejem.
- Pokračujte v bití, dokud nebude dobře emulgovaná omáčka.
Hořčice a medová vinaigretta
Složení:
- 1 čajová lžička měkká hořčice
- 2 čajové lžičky medu
- 2 lžíce jablečného octa
- 6 polévkových lžic extra panenského olivového oleje
- Černý pepř
- Sůl
Příprava hořčičné a medové vinaigretty:
- Hořčici, sůl a černý pepř naložíme do malty. S pomocí vidlice vše porazíte dobře, aby se dokonale mísily a integrovaly.
- Přidejte ocelový jablečný ocet a pokračujte v bití.
- Přidejte med a dobře promíchejte pomocí vidlice.
- Nakonec za míchání vylejte extra panenský olivový olej, dokud nedosáhnete emulgovanou omáčku.
Jak můžeme vidět, všechny tyto recepty vinaigrette vyniká, že jsou velmi snadné. A nejlépe je ideální, aby doprovázely širokou škálu pokrmů. Například hořčice a medová vinaigretta jsou ideální pro čerstvé saláty a velmi dobře fungují s pokrmy italského původu, jako je piadina (plochý chléb plný různých ingrediencí, jako jsou houby a slanina).
Takže si musíte udělat svůj oblíbený a vychutnat si to v závislosti na pokrmu, který chcete seznat nebo je doprovázet.