Kyselina glutamová: neesenciální aminokyselina

The aminokyselin jsou organické sloučeniny nezbytné pro správné fungování našeho těla, které je mohou syntetizovat nebo získávat k výrobě nových proteinů. Přesně v tomto smyslu a v závislosti na tom, zda je naše tělo schopno samy syntetizovat, mohou získat jméno neesenciální aminokyseliny nebo z esenciálních aminokyselin.

Například těmito posledními aminokyselinami jsou ty, které naše tělo může získat pouze z jídelníčku, aby bylo možné je poskytnout našemu tělu, je nezbytné dodržovat stravu co nejrovnomerněji a nejrůzněji.

The kyselina glutamová je druh neesenciální aminokyseliny, která je také známá jménem glutamát, což - jak uvidíme níže a v této poznámce - naše tělo využívá k přepravě energie, a proto je důležité.

Co je kyselina glutamová?

Jedná se o druh neesenciální aminokyseliny, která je také známá jménem glutamát, že náš organismus má tendenci využívat především syntézu proteinů, stejně jako při transportu energie (ačkoli také plní jiné základní funkce).

Existuje peptid (molekula tvořená několika aminokyselinami), která se nazývá L-Glutathion, který se skládá z kyseliny glutamové, glycinu a cysteinu.

Funkce kyseliny glutamové

  • Naše tělo využívá k přenosu energie.
  • Účast na syntéze bílkovin.
  • Zabraňuje absorpci určitých živin, jako jsou: glukóza, mastné kyseliny a minerály.
  • Podílí se na produkci kyseliny chlorovodíkové v žaludku, napomáhající trávení a hojení vředů v zažívacím systému.
  • Je neurotransmiterem centrálního nervového systému, míchy a mozku.

Výhody kyseliny glutamové pro zdraví

Jak vidíme, a jak je známo z části o různých funkcích kyseliny glutamové, je to základní neesenciální aminokyselina pro náš organismus, protože se především podílí na dopravě energie a syntéze bílkovin.

Je to také neesenciální aminokyselina, která interferuje s absorpcí určitých živin a zasahuje do produkce kyseliny chlorovodíkové.

Pro své lékařské nebo terapeutické přínosy se kyselina glutamová běžně používá při léčení svalové dystrofie, vředů a epilepsie.

Kde najít kyselinu glutamovou?

Zde uvádíme, které potraviny jsou nejbohatší v kyselině glutamové:

  • Potraviny živočišného původu: maso, ryby, vejce, mléko a mléčné výrobky.
  • Rostlinné potraviny: zelenina, semena, řasy a rostliny.

Obrázek | foodhoe Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataAminokyseliny

Kyselina glutámová (Únor 2024)