Základní výživné látky: co jsou, výhody a funkce
The nezbytných živin jsou ty, které naše tělo nemůže syntetizovat, ale místo toho je nezbytné, aby tělo fungovalo dobře.
Základní živiny, proto je musíme hledat v potravinách, aby později organismus naplnil funkci, jak je nejprve rozkládá a pak je asimiluje.
Tyto živiny jsou nezbytné, jak jsme již dříve řekli, aby naše tělo fungovalo dobře, získávat energii, vytvářet tkáně, opravovat poškozené tkáně a další biochemické procesy, které naše tělo provádí.
Jaké jsou základní živiny?
Proteiny, sacharidy, nasycené tuky, nenasycené tuky a trans-tuky, vitamíny rozpustné ve vodě a tuky, minerály, které jsou makrominerály a stopové prvky a voda.
Proteiny
Jsou nezbytné pro růst, tvorbu tkání, jejich syntézu a udržování, pro tvorbu hemoglobinu, hormony včetně inzulínu, pro udržování vitaminů, pomoc transportu kyslíku a oxidu uhličitého do přes krev.
Proteiny se nacházejí v potravinách, jako je maso, drůbež, ryby, vejce, mléko, mléčné výrobky, luštěniny, zelenina, zelenina, obiloviny.
Přestože jsou proteiny podstatné, jak jsme již řekli, jejich přebytek může být pro organismus škodlivý, stejně jako jeho nedostatek.
Sacharidy
Jsou hlavním zdrojem energie našeho organismu, protože naše buňky se živí, hlavně mozek.
Jsou rozděleny do několika skupin, v závislosti na tom, kolik složek je přítomno při tvorbě hydrátů: monosacharidy, disacharidy, polysacharidy.
Ve skupině monosacharidy Máme následující potraviny: med, glukózu z ovoce, zeleninu.
Ve skupině disacharidů: laktóza (mléko), cukr nebo sacharóza, maltóza.
Ve skupině polysacharidy: zelenina, zelenina, obiloviny, luštěniny, ořechy, pomeranče, jablka.
V době spotřeby sacharidy nebo uhlohydráty Je lepší zvolit pomalou absorpci, jako jsou celá zrna, luštěniny a zelenina nebo zelenina.
Tuk
Také tzv. Lipidy, které v našem organismu plní následující funkce, jako je udržování tělesné teploty, transport vitamínů a jejich syntéza, syntéza hormonů, přítomnost v buněčných membránách, působení jako energetická rezerva.
Nasycené tuky: pocházejí ze zvířat, masa, klobás, mléka, mléčných výrobků, průmyslové pekárny, másla, majonézy.
Spotřeba nasycených tuků je vhodné snížit, protože její nadměrná spotřeba je škodlivá pro naše zdraví.
Nenasycené tuky: najdeme je v zelenině, ořechů, avokádo, ryby, olivový olej, olivy, slunečnicový olej, bílé ryby, modré ryby, obiloviny, celozrnné, sezamové semínky, lněné semínko.
Trans-tuky: jsou to nejnebezpečnější pro naše zdraví, jsou to nenasycené tuky, kterým podléhají procesu transformace (hydrogenace), aby se přeměnili na nasycené tuky a jsou přítomny v margarinech, průmyslových pečivech, sušenkách, čipách, jiných slaných občerstveních, junk food nebo rychlé občerstvení, polévky a omáčky připravené průmyslově, předvařené potraviny, zmrazené pizzy, zmrzlina.
Některé mastné kyseliny jsou vytvářeny naším tělem bez esenciálních mastných kyselin Omega 3 a Omega 6, které musíme získat prostřednictvím jídla.
Vitamíny
Jsou to základní živiny, které naše tělo potřebuje, aby se zabránilo tomu, že jejich nedostatek skončí produkcí závažných onemocnění a jsou nezbytné pro provádění mnoha metabolických reakcí.
Vitaminy je nemohou produkovat ani v organizmu, proto je musíme obstarat krmením.
Tam je celkově 13 vitamínů a jsou seskupeny do Rozpustný ve vodě a rozpustný ve vodě.
Vitamíny rozpustné ve vodě: vitamíny, které jsou snadno vyloučeny, a proto je nutné, aby byly v naší stravě přítomny denně, jsou vitamíny skupiny B, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 a vitaminu C.
Tyto vitamíny se nacházejí hlavně v potravinách, jako je zelenina, ovoce, ořechy, luštěniny, celozrnné, sušené ovoce, ryby, maso, drůbež, vejce, mléko a mléčné výrobky, pivovarské kvasnice, pšeničné klíčky.
Vitamíny rozpustné v tucích: tyto vitamíny jsou uloženy v našem těle, jsou vitamíny A, D, E a K, takže jejich spotřeba musí být provedena v přiměřených množstvích.
Tyto vitamíny se nacházejí v mrkvech, zelené listové zelenině, jako jsou brokolice, špenát, semena, pšeničné klíčky, vaječný žloutek, pivovarské kvasnice, avokádo, obiloviny, olivový olej, sojový olej.
V případě vitamínu D je vitamin, který nám dodává slunce a je přirozeně syntetizován v těle, když jsme mu vystaveni.
Vitamin D je také přítomen v některých potravinách, jako je mléko, jogurt, obiloviny, chléb a další potraviny obohacené vitaminem D.
Minerály
Stejně jako vitamíny jsou nezbytné pro správné fungování našeho těla.
Musíme je poskytnout v malých množstvích v závislosti na tom, co naše tělo potřebuje.
Minerály tvoří dvě skupiny, jsou to makroorganismy a stopové prvky.
The makrominerály Jsou jmenováni proto, že jsou minerály, které naše tělo vyžaduje více množství vápníku, hořčíku, fosforu, draslíku, sodíku, síry, chloru.
The stopové prvky jsou to ty, které potřebujeme v menším množství, i když jsou nezbytné jako železo, jod, zinek, mangan, kobalt, fluor,
Minerály lze získat těmito potravinami zejména: zelenina, luštěniny, obiloviny, semena, řasy, pivovarské kvasnice, sušené ovoce, jako jsou sušené meruňky, mořské plody, ryby, olivy, vejce, maso, mléko, ořechy a klíčky.
Voda
Základním prvkem pro život všech živých bytostí, i když ve skutečnosti to není základní živina, dělá v našem organismu několik důležitých funkcí, jako je transport živin do buněk, regulace tělesné teploty, usnadnění trávení jídla , odstraňování toxických prvků, mimo jiné.
Potraviny bohaté na vodu jsou zelenina, ovoce a zelenina.
Kromě konzumace těchto potravin je velmi důležité zůstat dobře hydratované pití nejméně 2 litry vody denně.
Tím, že provádíme pestrou, zdravou a vyváženou stravu a hydrataci dobře, zajistíme, že do našeho organismu přispějeme všechny nezbytné živiny v množstvích, které by měly být vhodné a nezbytné pro jeho řádné fungování. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.
