Recepty se sardinky, chutné a výživné

V předchozím příspěvku jsme poskytli informace o tom, jak výhodná je spotřeba sardinek, Poté, co jste si přečetli takové důležité informace, dovolíte si konzumovat tento malý poklad, který nám nám nabízí moře?

Se sardinky můžeme udělat různé recepty všechny výživné, snadné, ekonomické a také je připravovat různými způsoby, jako jsou grilované, pečené, smažené, používejte sardinky v konzervách jako doprovod v salátech, kroketách, připravit sendviče.

Sardinky jsou dobré pro všechny věkové kategorie, a to i pro děti od dvou let, kdy mohou konzumovat modré ryby podle doporučení Španělské pediatrické asociace.

Můžeme pak nabídnout dětem špinavé čisté lomítosy. Jsou také dobré pro dospělé, pro starší lidi, a to i pro mladé studenty, protože jejich obsah fosforu jim vyhovuje.

Dále, pro mladé lidi, kteří studují mimo domov, je pro ně dobrou surovinou, snadno se připravují a jsou ekonomickými rybami, jsou v dosahu svých kapes a současně se dobře krmí.

Níže uvádíme některé recepty na přípravu sardinek, snadno vyrobitelné a zároveň velmi výživné.

Grilované sardinky

Složení:

Kilo čistých sardinek (bez vnitřností).
4 stroužky česneku
Panenský olivový olej
Hrubá sůl.

Vypracování:

Můžeme požádat rybáře, aby vyčistil sardinky, jinak bychom otevřeli stranu a prstem extrahujeme střeva.

My dobře myjeme studenou vodou a necháme vodu vypustit.

Každou ze sardinek dáme sůl.

Kůže odstraňujeme z česneku a jemně je rozsekáme.

Přiložili jsme česnek do malty a rozdrtili je.

Jakmile je dobře rozdrcený, přidejte trochu oleje a promíchejte.

Roztřepeme maso nad sardinky.

Žehlička položte do ohně, aby se zahřála, s kapkou olivového oleje.

Jakmile je horké, ukládáme sardinky na obě strany.

Jakmile zjistíme, že jsou zlatavě hnědé a chrumkavé, umístíme je na talíř nebo na misku.

Můžeme mu dát salát nebo je doprovodit s některými vařenými bramborami.

Plátky sardinek

Složení:

Kilo čistých sardinek (bez vnitřností).
Jednoduše pšeničná mouka na kabát.
Extra panenský olivový olej.
Sal.

Vypracování:

Pokud už máme čisté sardinky, my je myme a necháme je vypustit.

Každé sardinky dáme trochu soli.

Mouku položíme na talíř, abychom jeli na sardinky moukou z obou stran.

V pánvi položte olej na ohřívání s dostatečným množstvím sardinek.

Jakmile je olej horký, smažíme sardinky, zbarvíme je dobře na obou stranách.

Připravte desku nebo tác s absorpčním papírem nebo ubrousky, abyste umístili sardinky a vypustili přebytečný olej.

Opečené sardinky mohou být doprovázeny vařenými bramborami, salátem nebo rýží.

Sardinky plněná piquillo pepřem

Můžeme požádat rybáře, aby vyčistil sardinky z našich vnitřností a odstranil centrální páteř, aby udržel pouze beder, což je to, co potřebujeme pro tento recept.

Pokud dáváte přednost čištění doma, uděláme to stejným způsobem, pak je promyjeme a usušíme absorpčním papírem.

Složení:

- Jeden kilo sardinek, (pouze beder).
- Velkou plechovku piquillo papriky.
- Několik lžiček rajčatové omáčky.
- Několik kapek extra panenského olivového oleje.
- Sal.

Vypracování:

Předehříváme troubu na teplotu 180 ° C po dobu 15 minut.

Zatímco připravujeme sardinky.

Otevřete plechovku papriky a vypusťte šťávu, která obvykle přináší.

Řekněte piquillo papriky tak, aby pokryly sardinskou svíčkovou.

Na špetku sardinky položíme lžíci rajčatové omáčky a kus piquillo pepře a nahoře položíme další špičku sardinek.

Prošli jsme sardinkovou svíčkovou na mouku, moukujeme po obou stranách a rezervovali jsme na plechu.

Zopakujeme stejnou operaci se všemi bedrami.

Vložíme bedra na vaření v předehřáté troubě a zahřátí nahoru a dolů.

Vaříme, dokud neuvidíme, že jsou zlatavě hnědé.

Jakmile jsou zlaté, vyjmeme je z trouby a při jejich prezentaci položíme na vrchol tenký pramen olivového oleje.

Plněné sardinky mohou být podávány s vařenými bramborami, zdobené zeleninou, salátem nebo rýží.

Sardinské krokety

Sardinské krokety se velmi snadno vyrábějí a jedná se o jedlo, které se děti velmi líbí, je zdrojem, který jim nabídl výživné pokrmy a dobrý zdroj Omega 3, kromě toho, že mění naše recepty na krokety.

Složení:

Dvě nádoby sardinek v olivovém oleji.
Breadcrumbs
Trochu jednoduchá pšeničná mouka.
Stroužek česneku
Polévková cibule
Dvě vejce
Několik větviček petrželky.
Extra panenský olivový olej

Vypracování:

Otevřete plechovky sardinek a vypusťte olej.

S pomocí vidlice rozdrtíme sardinky a rezervujeme.

V pánvi na smažení položíme malou misku oleje na zahřátí na hnědou cibuli a česnekem.

Jakmile jsou hnědé, přidáme mletou petrželku, sardinky, mouku a dva vaječné žloutky, promícháme vše a vytvoříme těsto, které by mělo na obou stranách hnědé.

Když těsto ulovilo zlatou barvu, vyjměte z tepla a nechte vychladnout.

Jakmile je těsto studené, vytvoříme krokety.

Bít bílý vajíčko a krokety krok za krokem převeďte v chlebových drobech a bílé bílé.

V pánvi zahřejte ropnou jamku, aby se posypaly krokety.

Smažíme krokety na obou stranách.

Krokety umístěte na absorpční papír, aby se olej vypustil.

Sardinské krokety mohou být doprovázeny bramborovou kaší nebo rýží.