Halibut: výhody a vlastnosti
The halibut Jedná se o bílou rybu, která je také běžně známá jménem halibut (nebo Atlantický halibut). Patří do rodiny Pleuronectidae, v jejichž rodině nalezneme i další ryby, jako je platýs.
Žije ve vodách Atlantiku a přestože existují různé druhy (např. Halibut černý nebo tichomořský halibut), nejvíce se spotřebuje tzv. Společný halibut.
Na rozdíl od ostatních ryb je pravda, že neexistuje měsíční sezóna - nebo lepší období - pro halibut, takže ho můžeme najít prakticky po celý rok v rybáři a na trzích.
Co se týče jeho vnějšího vzhledu a vlastností, má podlouhlé tělo s oválným tvarem, které občas připomíná podrážku (ve skutečnosti se mnoho lidí může dokonce zmátat).
Výživové vlastnosti halibuta
Jak je uvedeno na začátku této poznámky, halibut je bílá ryba (skupina potravin, které jsou také známé jako chudé ryby), což znamená, že jejich obsah tuku je opravdu nízký. Ve skutečnosti 100 gramů halibuta přispívá 1,9 tuků a pouze 100 kalorií.
Halibut, kromě toho, že má nízký obsah tuku a kalorií, je mimořádně bohatý na bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou a poskytuje 21,5 gramů kvalitních bílkovin.
Pokud jde o obsah vitaminu, poskytuje vitamín E a různé živiny ze skupiny vitamínů skupiny B, jako jsou vitamíny B3, B6 a B9 (běžně známé jako kyselina listová).
Přispívá také minerály, ačkoli v menším množství a množství než ostatní ryby; Při této příležitosti můžeme zvýraznit pouze fosfor a draslík.
Kalorie | 103 kcal | ||
Proteiny | 21,5 g | ||
Sacharidy | 0,2 g | ||
Celkový obsah tuku | 1,9 g | ||
Vitamíny | Minerály | ||
Vitamín B3 | 9,8 mg | Fosfor | 200 mg |
Vitamin B6 | 0,4 mg | Draslík | 410 mg |
Vitamín B9 | 9 mcg | ||
Výhody halibuta
Z hlediska výživy je halibut ideální rybou v dětské stravě, protože je velmi podobný solené, což se stalo právě jednou z ideálních ryb nejvíce konzumovaných těmi malými a velmi pomohlo matkám díky svému jistě mírná chuť a její struktura.
Jak jsme uvedli v části věnované různým Halibutovy výživné vlastnosti, halibut je ryba, která je velmi nízký obsah tuku, a proto je v kaloriích, což je důvod, proč je to jedna z potravin doporučených dietetiky v nízkokalorických dietách, jejichž cílem je zhubnout a zhubnout.
Halibut je ryba, která je kromě vynikajícího stravování extrémně snadno strávitelná, a proto se její spotřeba doporučuje u lidí s problémy s trávením a žaludkem.
Mezi jeho vitamíny patří kyselina listová, která je nezbytná pro matku, která chce otěhotnět, ale nejen během těhotenství, ale i před těhotenstvím (protože zabraňuje vzniku vad placenty a snižuje riziko poškození mozku a páteře vertebrální v plodu). Navíc poskytuje také zajímavé množství vitaminu B3 a B6.
Co se týče jeho minerálního obsahu, přispívá především fosforem a draslíkem, což je zásadní pro správné fungování našeho organismu.
Obrázky | conbon33 / techfun Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.
