Význam čísel, písmen a kódů vejce

Pokud kupujete vejce pravidelně, ať už na trhu nebo v supermarketu, je docela možné, že v době jejich přípravy jste si všimli řadu čísel, která najdeme v obalu vajíčka, S největší pravděpodobností jste si možná mysleli, že se skutečně skládají z několika málo nedůležitých čísel nebo kódů, které mají malý zájem o skutečnost. Je to však velmi chybný a nesprávný přístup vám poskytne velmi důležité informace velmi užitečné při nákupu vajec.

A je to kromě Datum přednostního použití který se objevuje ve skořápce vejce a jak víte, je maximální doba, po kterou se jeho spotřeba doporučuje, protože vajíčko zachová všechny své organoleptické a výživné vlastnosti neporušené, najdete také řadu číslic a písmen jejichž informace jsou skutečně velmi cenné.

Mezi další aspekty jsou tyto čísla nebo kódy užitečné ke znalosti původu vajíčka, jeho kvalitu, stejně jako provincie a obec kde je farmě jejich producent.

Jak správně číst označení vajec?

Je to velmi jednoduché Stačí si vzít vajíčko mezi prsty a rozdělit štítek na několik částí: první číslice nám říká, jak se slepice zvedla; další dvě označují zemi původu; příštích pět umístění farmy; a nakonec jsou tři chybějící číslice užitečné pro identifikaci farmy ze strany zdravotních úřadů v případě jakéhokoli druhu otravy potravinami.

První číslice: chovatelská forma

Toto první číslo, které se objeví na štítku nás informuje o způsobu chovu slepic produkujících vejce:

Je-li číslice 3: jsou slepice zvednutá v klecích, které jsou speciálně navrženy tak, aby usnadňovaly sběr vajec a zabraňovaly jim znečištění vlastním hnoje. Mají nepřetržitý přístup k vodě a vyváženou stravu, ale vzhledem k tomu, že se kuřata nemohou pohybovat, jsou zobáky vyříznuty, přičemž osvětlení je ovládáno naopak, aby bylo možné kontrolovat jejich produktivitu.
Je-li číslice 2: jsou to kuřata, která se volně pohybují uvnitř kuřecího dna, s přístupem k jídlu, vodě, místu, kde leží vejce a odpočívá. Bohužel jeho hustota má tendenci být velmi vysoká a její mobilita je omezená. Osvětlení je také řízeno tak, aby se maximalizovala produktivita.
Je-li číslice 1: jsou to kuřata volně žijících ptáků, která kromě stejného kuřecího domu, který má slepice s číslicí 2, mají venkovní pera, kde mohou slepice vyrazit na kopání, pečení a odvádění pískových lázní.
Pokud je číslice 0: jsou to kuřata ekologické produkce, Jeho kuřecí koš je podobný tomu, který je k dispozici pro volně žijící kuřata, s tím rozdílem, že jsou krmeny krmivy z ekologického zemědělství.

Písmena: země původu

Obvykle najdeme dvě písmena, která se vztahují k prvnímu číslu. Uveďte zemi původu vajec, Například nejčastější je, že v naší zemi najdeme vejce s písmeny ES (Španělsko), i když mohou pocházet i z jakékoli jiné země Evropské unie: například PT (Portugalsko), FR (Francie), DE (Německo) nebo IT (Itálie) ...

Pět následujících číslic: provincie a obce

Po prvním čísle, ve kterém nám informuje o kvalitě vajíčka podle šlechtitelské formy a dvou písmenách, které označují zemi původu, najdeme celkem pět číslic, které nás naznačují: provincie (dvě první číslice) a obec (tři zbývající číslice).