Mullet: výhody a vlastnosti

Ačkoli jeho jméno může připomínat losos, pravda je, že parmice původně má s ním málo společného. Jedná se o rybu, která patří do rodiny Mulids (Peciformes). Existují dva snadno identifikovatelné druhy: červený parmice nebo Mullus surmuletusa červený kýtník nebo Mullus barbatus.

Červený kormorán obývá zejména ve vodách Atlantského oceánu a ve Středozemním moři. Jak naznačují jejich vlastní názvy, zatímco červená kachna se nachází v horninových dnách v hloubce více než 100 metrů, červená kachna se nachází hlavně v dně bláta a písku.

Co se týče jeho nejlepších měsíců v sezóně, vyniknou měsíce října, listopad a prosinec, ačkoli je také možné ho najít téměř po celý rok v rybáři a na trzích.

Nutriční vlastnosti červeného parmice

The parmice Je to polotučné ryby, což znamená, že v určitých obdobích roku jeho mastný obsah z něj činí modrou rybu, zatímco jindy to je bílá ryba.

Ve skutečnosti je pravděpodobné, že uvidíme bílé ryby než modré, protože jejich obsah tuku je ve skutečnosti velmi nízký: 100 gramů červeného kukuřice poskytuje pouze 3,5 gramů tuku a téměř 90 kalorií. Z těchto tuků můžeme zvýraznit přítomnost mononenasycených a polynenasycených tuků.

Co se týče nutričního bohatství, nacházíme zajímavé množství bílkovin s vysokou biologickou hodnotou, což znamená, že poskytuje většinu esenciálních aminokyselin. Poskytuje také vitaminy (zejména skupiny B, jako B1, B2 a B3) a minerály (jako je železo, fosfor, hořčík, jod a draslík).

Výhody parmice

Ačkoli jsme spíše konfrontováni s polotučnou rybkou - víc než bílou nebo chudou rybou - je pravda, že její obsah tuku je tak nízký, že se stane ideálním jídlem v vyvážených výživách, kromě nízkotučných diet a hypokalorické, které usilují o snížení hmotnosti a ztráty hmotnosti. Kvůli jejich nutričnímu bohatství jsou velmi dobrým řešením ve stravě nejmladších.

Ze svého obsahu vitaminů můžeme především zdůraznit výhody, které nám přispívají následující:

Vitamín B1: nezbytný pro duševní činnost a pro správné fungování nervového systému. Pomáhá při ztrátě paměti a koncentrace a má zásadní význam při trávení sacharidů a růstu.
Vitamin B2: nezbytný pro zdraví pokožky a sliznic, zasahuje do různých enzymatických procesů.
Vitamín B3: nezbytný pro použití energie dodávané bílkovinami, sacharidy a tuky (makronutrienty). Podílí se na syntéze glykogenu a na produkci pohlavních hormonů.

Pokud jde o vysoký obsah minerálů, můžeme zdůraznit:

Železo: nezbytné pro tvorbu hemoglobinu, zabraňuje anemii s nedostatkem železa.
Fosfor: účastní se procesů získávání energie, je přítomen především v zubech a kostech.
Hořčík: pomáhá zlepšit přirozenou imunitu našeho těla, je užitečný pro svaly, střeva a nervy.
Draslík: je nezbytný pro nervový systém a svalovou aktivitu.

Obrázky | jlastras Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataRybí jídlo