Zdravotní účinky jídla rafinovaných cukrů každý den

Věděli jste, že mezi roky 2003 a 2013 se spotřeba rafinovaných cukrů denně a na osobu zvýšila o 10% a dosáhla 63 gramů? Jedná se o údaje poskytnuté Světovou zdravotnickou organizací (WHO) podle údajů získaných od Mezinárodní organizace pro cukr (OIA). Vyšší spotřeba rafinovaných cukrů, která byla doprovázena nárůstem v případech nadváhy a obezity, as nimi i zjevná zdravotní rizika, která představují.

Vzhledem k tomuto alarmujícímu růstu doporučila Světová zdravotnická organizace před několika měsíci snížit spotřebu cukru na méně než 10% kalorií, které denně konzumujeme, takže dospělí by neměli překročit 12 polévkových lžiček (denně) a děti do 9 lžící cukru.

Navíc vědecké důkazy shromážděné Světovou zdravotnickou organizací ukazují, že lidé, kteří konzumují méně než 10% svých denních kalorií ve formě "volných cukrů", mají tendenci pravděpodobně mít adekvátní nebo normální hmotnost podle jejich výšky, pleti a věku. To by zase snížilo riziko onemocnění spojených s onemocněním, jako je například kardiovaskulární onemocnění, srdeční onemocnění a cukrovka.

Co jsou rafinované cukry?

Zatímco přirozený cukr je ten, který se přirozeně nacházejí v některých potravinách, které jsou bohaté na cukr a také obsahují vodu, vlákninu a vitamíny, které pomáhají regulovat absorpci i metabolismus, rafinovaný cukr je čistý cukrový extrakt, obsahující pouze sacharózu nebo sacharózu.

To znamená, že tento druh cukrů nejsou doprovázeny živinami, jako jsou vitamíny, minerály nebo vlákna přirozeně přítomná v cukrové třtině nebo řepu.

To znamená, že rafinovaný cukr je účinně extrahován z rostlinných zdrojů, ale nemá vitamíny, minerály, enzymy, bílkoviny, vlákniny nebo mikroelementy, které z něj činí přínosný produkt pro naše zdraví.

Jak říkají mnozí odborníci na výživu a specializovaní lékaři, ve skutečnosti není cukr problémem současné epidemie nadváhy a obezity, v níž žije většina světové populace, ale velmi velké množství cukru spotřebovaného denně, což také To je obvykle doprovázeno nezdravými tuky.

Jaké jsou škodlivé účinky konzumace rafinovaných cukrů?

Aby náš organismus mohl trávit rafinované cukry, naše vlastní tělo musí poskytnout potřebné živiny pro jeho absorpci. Pokud vezmeme v úvahu, že tento druh cukru neobsahuje (a proto ne), zjišťujeme to rafinovaný cukr je skutečným zlodějem živin.

Nebo, řekli jsme z výživy více, pohlcujeme jen prázdné kalorie, To znamená, že je to produkt, který neposkytuje žádné živiny. Ale abychom to lépe pochopili, musíme se dozvědět něco o tom, jak náš organismus digestuje rafinovaný cukr ...

Přetěžujeme tělo během jeho vstřebávání a trávení

Rafinované cukry, jako například v případě rafinovaný bílý cukr, jsou kombinací glukózy a fruktózy (dva jednoduché cukry). V našich střevách nalezneme enzym známý jako sacharáza, schopný rychle rozkládat sacharosu na fruktózu a glukózu. V tomto okamžiku se glukóza absorbuje v našem krevním řečišti, zatímco nadbytek se uchovává v játrech. Pro každých 100 mililitrů krve se odhaduje, že existuje proces 100 miligramů glukózy, který se překládá na 1 gram cukru na litr.

Když se koncentrace krevního cukru zvyšuje nad tuto hladinu, naše slinivka začne uvolňovat inzulín, chemickou látku, s níž neutralizuje glukózu a snižuje hladinu glukózy v krvi. Nicméně, pokud je koncentrace nízká, játra uvolňují uloženou glukózu ve formě látky známou jako glykogen.

Jak bylo očekáváno, Problémem není, že konzumujeme cukr, ale v současné době většina zpracovaných potravin obsahuje nadbytečné množství jednoduchých nebo rafinovaných cukrů, Uveďme si příklad: vezměte si jednoduchý šálek kávy s množstvím cukru a doprovázejte jej i několika kuchařkami nebo koblihem. Výsledek? Právě jsme způsobili našemu organismu, co bychom mohli přeložit jako a hyperglykemie, což způsobuje, že naše slinivky břišní do zoufalé práce produkují inzulín.

Způsobuje demineralizaci těla

Na rozdíl od přírodního cukru, který poskytuje základní živiny, v případě rafinovaného cukru zjistíme, že neobsahuje vlákninu, minerály nebo vitamíny. Myslím, dává nám jen prázdné kalorie, Navíc, když vstoupí do našeho těla, je skutečně oddělena od výživných složek, které nacházíme v rostlině, ze které se získává zcela přirozeným způsobem.

V důsledku toho má tendenci k rovnováze přitahování především minerálů (jako je železo, fosfor, vápník a hořčík) a vitamínů B za účelem jejich absorpce, což může způsobit demineralizaci a nedostatek vitamínů.

Předisponuje obezitě a cukrovce

Je to produkt, který má téměř přímý vliv na přírůstek váhy a také na výskyt cukrovky, protože rafinovaný cukr má tendenci rychle vstoupit do našeho krevního oběhu, což způsobuje únavu v játrech a určitý "stres" v pankreatu, protože musí vylučovat velmi velké množství inzulínu.

Výsledek je zřejmý i nebezpečný: zatímco v krátkodobém horizontu má tendenci zabraňovat našemu organismu, aby mohl správně asimilovat jídlo, z dlouhodobého hlediska nakonec ovlivňuje výskyt cukrovky.

S obezitou se stává to samé: produkcemi rychlých inzulinových vrcholů se glukóza stává zásobou tuku, což vede k zřetelnému zvýšení hmotnosti.

Další negativní účinky na naše zdraví

Vedle výše uvedených negativních účinků na naše zdraví jsou i další, které bychom měli uvést:

Okyslí krev.
Oslabuje náš imunitní systém.
Vytvořte závislost
Zvýšení zubního kazu.

A co je klíčem ke konzumaci méně cukru? Vždy si přečtěte štítky, které obsahují složky každého produktu, víte více o tomto problému a snažte se snížit jejich spotřebu přímo a zvolit přednostně pomalu asimilované uhlohydráty. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataCukr