Recept pionono, lahodný sladký z Granady

The pionono je tradiční sladká Granada, konkrétně z obce Santa Fe. Pokud jste někdy měli možnost navštívit krásnou provincii Granada, neopouštějte bez ochutnávky tohoto lahodného sladkého. Podle historických údajů je tento sladký název poctou papeži Piovi IX. A v italštině je napsán jako "Pío nono".

Tento cukr je dort malého rozměru a navlhčen v některé sladké kapalině, například sirup, podobný sladkosti, které známe opilý, který je válcován a nahoře jako koruna nosí opečený krém na pečivo.

Pokud chcete, aby vaše domácí sladkosti doma, připravuje piononos je snadné, v tomto příspěvku vám řekneme, jak to udělat. Jsou to sladké ideály zároveň jako vynikající, aby je ochutnaly jak pro dezert, tak i pro občerstvení.

Grenadinový recept na pionony

Složení pro houbový dort:

60 gramů cukrářské mouky.
30 gramů jednoduché pšeničné mouky.
3 vejce
90 gramů cukru
Štipce soli.

Příprava houbového dortu:

Extrahujeme zásobník z trouby a kryt zásobníku pečeme papírem na pečení, rezervujeme lemovanou. Předehříváme troubu při teplotě 180 ° C po dobu 10 minut.
V misce dáváme vajíčka spolu s cukrem a dobijeme je, dokud se jejich objem nezvětší.
Přidejte k rozbitým vejcům posypané mouky, špetku soli a pomocí špachtlí smícháme ingredience s obalovými pohyby.
Rozložíme těsto dobře na rošt a pečeme těsto asi 10 minut při teplotě 180 ° C. Vyjměte zásobník z trouby a ochlaďte koláč.
Jakmile se ochladí, rozdrvíme dort trochu, aby to byl tenčí.
Můžeme si pomoci s válečkem a uděláme to jemně, aniž bychom vyvíjeli velký tlak, a vyhradíme si, že budeme dělat pečivo a sirup.

Složení pro těstovinový krém:

250 ml. mléka.
Semena vanilky.
Dva vaječné žloutky
Lžíce kukuřičného škrobu
Dvě lžíce cukru.

Tvorba pečivového krému:

V pánvi položte mléko na vaření společně s vanilkovými semeny, dokud se vaří.
V misce dáváme žloutek, cukr, kukuřičný škrob a bít dobře.
Bez zastavení míchání postupně začleňme vařené mléko opatrně, aby se neřízlo.
Opět přidáme směs do ohně, kam jdeme, a vaříme ji, aniž bychom ho zastavili, dokud nezhustíme.
Odstraňujeme pečený krém z ohně a vložíme jej do misky, rezervujeme ji a ochladíme a pak ji přidáme k piononům.

Složení pro škoricový sirup:

100 gr. cukru.
Stejné množství vody.
Skořicová hůl

Příprava skořicového sirupu:

V hrnci dejte cukr, vodu, skořici a přikládejte k vaření na nízké teplotě.
Neustále se mícháme, dokud se vaří.
Jakmile se vaří a sirup je na svém místě, vypněte teplo a odstraňte skořicovou tyčinku.

Vypracování piononos:

Houbový dort, který jsme si rezervovali, byl navlhčen skořicovým sirupem za použití kartáče. Složili jsme houbu tak, aby byla dobře navlhčená, opět jsme otevřeli koláč a rozložili pečivo na něj.
Posypeme malou skořicí. Vrátili jsme se do dortu a po svinčení jsme nakrájeli houskový dort a vytvořili pionony nebo malé sladkosti.
S pomocí náústku položíme na vrchol každého sladkého, jako by to byla koruna trochu pudink.
Posypte cukr přes každou korunu a s hořákem nebo hořákem hnědeme cukr, aby zlatý dotek na sladké.