Komplexní sacharidy nebo jednoduché sacharidy? Které z nich jsou vhodnější

Je zvykem, mimochodem špatný, myslet to nemají jíst uhlohydráty, zvláště když je dodržována výživa s vysokým obsahem bílkovin (což jsou mimochodem také známé jako hyperprotetická dieta), se zřejmými riziky, které to znamená, protože tento typ stravy má tendenci přetížit ledviny a ovlivňovat jejich fungování Oni jsou sledováni po dlouhou dobu.

Určitou věcí je, že je logické myslet, Stejně jako bílkoviny jsou uhlohydráty nezbytnými živinami pro naše tělo, protože jsou zdrojem energie zásadní

Ale není zdravé ani zdravé zneužívat sacharidy, stejně jako je nebezpečné dodržovat dietu založenou výhradně na konzumaci pouze bílkovin. Také ne všechny sacharidy jsou stejné.

V případě uhlohydrátů, můžeme rozlišit dva dobře diferencované typy: jednoduché sacharidy (nebo rychle absorbující sacharidy) a komplexní sacharidy (nebo pomalu absorbující sacharidy).

Jednoduché sacharidy způsobují nerovnováhu hladin glukózy, tak to kdy nemohou být absorbovány, hromadí se ve formě tuku.

Proto je výběr komplexních sacharidů nezbytný nejen při dodržování vyvážené stravy, ale i při užívání zdravé hmotnosti, zvláště pokud sledujeme dietní hubnutí.

Význam složitých sacharidů ve stravě

Komplexní sacharidy vystupují, protože uhlohydráty s pomalou absorpcí nespouštějí hladiny a hladiny glukózy v krvi, takže protože jsou pomalu absorbovány, buňky mohou mít glukózu jen málo. Kromě toho tento druh jídla vyniká tím, že je nesmírně bohatý na jiné důležité živiny, jako jsou vlákniny, vitamíny a minerály.

Také bychom na něj neměli zapomenout sýtící efekt, takže jsou zajímavé, když chceme snížit naši chuť k jídlu a nechceme jíst mezi jídly.

A kde je najdeme? Najdeme je většinou v potravinách ve své integrální verzi. Například v celých zrnech, hnědá rýže, celozrnné těstoviny a celozrnný chléb.

Ale také nacházíme komplexní sacharidy v ovoci, například v případě červeného ovoce, jahod a třešní; stejně jako zelenina a luštěniny, jako jsou cizrny.

A co jednoduché sacharidy?

Jak jsme viděli, není to stejné, že konzumujeme potraviny bohaté na jednoduché uhlohydráty než jíst potraviny, které se vyznačují obsahem složitých sacharidů, jelikož z výživy nemají stejnou hodnotu, zejména pokud je naším cílem zhubnout a zhubnout.

A to je to, že zatímco komplexních sacharidů Poskytují sytost a nezpůsobují náhlou nevyváženost hladin glukózy v důsledku pomalé absorpce. jednoduché sacharidy jsou rychlé vstřebávání sacharidů.

To znamená, že rychlé vstřebávání buněk může vést k rezervnímu tuku.

Musíme to mít na paměti jejich spotřeba způsobuje zvýšení hmotnosti, pokud jsou zneužívány, ale nejsou vůbec negativní pro zdraví.

Samozřejmě, s přihlédnutím k tomu, že hlavním cílem diety hubnutí je přesně zhubnout a zhubnout, je to klíč nahradit jednoduché sacharidy s komplexními sacharidy.

A v jakých potravinách najdeme jednoduché sacharidy? Zejména v sladkostí a průmyslových pečiva, sušenkách, medu, bílém cukru, rafinovaných moučích, nealkoholických nápojích nebo oslazených ovocných šťáv.

Na druhou stranu, abychom věděli, jestli je potravina velmi bohatá nebo ne v tomto typu sacharidů, musíme si myslet, že čím více rafinovaný glykemický index, tím jednodušší bude jeho obsah uhlohydrátů.

A co se stane, když konzumujeme více sacharidů než tělo potřebuje? Velmi jednoduché: tyto nevyužité sacharidy mají tendenci být uloženy v játrech a nakonec skončí ve formě tuku. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.

SACHARIDY Jak to s nimi je a na co si dát pozor ? (Březen 2024)