Zelený chřest: výhody čištění a další vlastnosti

Co je zelený chřest a jaké jsou rozdíly s divokým chřestem?

Také volal černý chřest o hořká chřest, je to typ chřestu, který roste v kontaktu se slunečním světlem. Z tohoto důvodu jsme navenek s výrazným a charakteristickým zeleným zbarvením, protože se zvenčí vyvíjí chlorofyl. Výjimečně bohaté na nutriční výhody a mnoho zdravotních vlastností.

Jedná se o jeden z hlavních rozdílů u bílého chřestu, protože zatímco zelené rostou na vnější straně a přicházejí do přímého kontaktu se slunečním světlem, bílým chřestem nebo podzemí, nevyvíjejí chlorofyl, protože nedostávají světlo solární

A co je to chlorofyl? V podstatě se skládá z pigmentu, který je zodpovědný za zelené zbarvení mnoha zelenin, zeleniny.

Ačkoli je to pravda divoký chřest mají tendenci být lépe známí než zelený chřest, a dokonce i oni obvykle mají tendenci se zmást a vy si myslíte, že obě jsou synonymem a že se odkazují na stejné jídlo, pravda je, že jsou opravdu velmi odlišné.

Ve skutečnosti se rozdíl nachází ve své kultivační podobě. A to je, že zatímco divoký chřest jsou ty, které rostou divoké, zelené chřesty jsou chovány chřest, které představují právě tuto barvu, což je jedna z jeho hlavních charakteristik.

Samozřejmě, že obě knoflíky patří stejně k rodiněAsparagáceas, Zvláště divoký chřest patří tomuto druhuAsparagus albus, Asparagus aphyllusoAsparagus acutifolius, zatímco zelený chřest je součástí tohoto druhuAsparagus officinalis.

Jaké jsou výhody zeleného chřestu?

Pravdou je, že tato třída chřestu nabízí mnoho výhod a vlastností, i když je pravdou, že mají mnoho z vlastností poskytovaných jinými odrůdami, jako je například bílý chřest nebo divoký chřest.

A jaké jsou tyto zajímavé výhody? Vezměte si pozor:

Vysoký nutriční obsah:Zelený chřest poskytuje ideální množství bílkovin, vlákniny, vitamínů (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 a B9), stopových prvků a minerálů, jako je zinek nebo chrom.
Jedinečné depurativní vlastnosti:Stejně jako trigueros, mají jedinečné čistící a diuretické vlastnosti díky tomu, že jsou extrémně bohaté na vodu a také obsahují esparraginu, sloučeninu, která se vylučuje močí a která podporuje eliminaci tekutin.
Výborný zdroj vláken:Zelená chřest je bohatá na nerozpustné vlákno, které má laxativní vlastnosti. Proto jsou užitečné v případě zácpy, protože pomáhají zlepšovat střevní průchod.
Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů:Vzhledem k obsahu vlákniny a také díky depuračním vlastnostem přispívá zelený chřest velmi pozitivní, pokud jde o snížení vysokých hladin jak cholesterolu, tak triglyceridů. Navíc je také ideální v případě hypertenze, a to tím, že zlepšuje krevní oběh.
Ideální v těhotenství:Jak jistě víte, kyselina listová nebo vitamin B9 jsou v těhotenství nezbytnou živinou. Vzhledem k tomu, že zelené chřesty poskytují dobré množství B9, jsou výbornou možností, jak přidat do stravy těhotné ženy.

Kdy je období zeleného chřestu?

Ačkoli můžeme bílou chřest využívat prakticky po celý rok, obzvláště a zejména ve formě konzerv, pravdou je, že v období zeleného chřestu a divokého chřestu je další z rozdílů mezi těmito dvěma potravinami, které jsou obvykle velmi zmatené ,

Například, zatímco zelená chřest může být také nalezena na trhu kdykoli během roku (bez ohledu na to, zda je jaro, léto, podzim nebo zima), divoký chřest může být nalezen pouze na začátku jara. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.