Plněné lilek seitanem: lahodný veganský recept

I když je pravda, že si můžeme vychutnat lilek v široké škále receptur, především díky skutečnosti, že se stává nesmírně všestrannou hlavní složkou, skutečností je, že chutný způsob, jak je jíst, se těší z nějaké skvělé plněné lilek, které se obvykle vyrábějí naplněním masa a určité zeleniny. Avšak v případě veganů a vegetariánů, kteří konzumují potraviny živočišného původu, nemají plněné lilek seitanemo kterých recept mluvíme s vámi při této příležitosti, že se stávají prostě vynikající možností.

Jak pravděpodobně víte, zvláště pokud budeme odpovídat na otázku co je seitan, stojíme před zvědavým jídlem, které díky své struktuře a chuti považuje mnoho veganů za skutečnou náhražku masa a může být zpracováno podobným způsobem: ošoupané, grilované, smažené, pečené nebo dusené. A z tohoto důvodu je obvykle znám pod názvem "zeleninové maso".

V podstatě se skládá z zcela přirozeného produktu vyrobeného z pšeničného lepku, který se v průběhu let stal skutečnou náhradou za maso živočišného původu ve veganských a vegetariánských pokrmech, především kvůli jeho vysokému příspěvku bílkoviny a nízkého obsahu tuku.

Jak uvidíte, plněné lilek recept se seitanJe velmi snadné sledovat a zpracovat a potřebujete jen pár ingrediencí pro přípravu. Opovažuješ se s námi připravit?

Složení:

3 velké lilek
200 g seitan
5 rajčat
2 cibule
Sýr Mozzarella na chuť + 60 g strouhaného sýra (pokud jste vegan, můžete nahradit rolované mandle)
1 stroužek česneku
Extra panenský olivový olej
Tymián
Černý pepř
Sůl
Volitelně: k náplni lilku můžete přidat červenou čočku nebo bulgur.

Příprava vycpaných baklažánů seitanem:

Důkladně promyjte baklažány a poté je nakrájejte na polovinu. Vyprázdněte svůj interiér pomocí lžíce. Broušku lilek nakrájíme na kusy. Umyjte rajčata, nakrájejte je na kousky a promíchejte je kusy lilku.

Oloupeme cibuli a česnekem, nakrájíme je velmi jemně a nakrájíme na pánvi s trochou olivového oleje. Mezitím seitan zaštěří. Když cibule začne vypadat trochu transparentně, přidejte sekanou seitan. Snižte na několik minut.

Pak přidejte směs lilek a rajčat, špetku soli, tymiánu podle chuti a černého pepře.

S trochou oleje trochu namažte nádobu s ideálním víkem pro troubu, vložte lžičky do ní a naplňte je předem připravenou směs. Pak nahoře naplněné lilek položíme trochu olivového oleje, pokryjeme nádobu a pečeme při teplotě 180 ° C po dobu 40-45 minut.

Nakonec přidejte mozzarellu a strouhaný sýr nahoře a grilovat v troubě na několik minut.

Obrázky Istockphoto. TémataVeganské recepty