Recepty na aromatizaci másla

Kdo nemá rád máslo? Stává se bezpochyby jednou z klíčových možností, jak doprovázet chleby, a stává se ještě chutnější možností, pokud přidáme i jiné přísady, s nimiž je chuť a uděláme zcela odlišnou a jedinečnou chuť.

Z pohledu výživy se máslo stává vhodnou volbou pro svou bohatost antioxidantů, přičemž se zdůrazňuje především jeho přínos v vitamínu E, A a selénu. Je také vynikajícím zdrojem vitaminu D a K2 a mimo jiné je ideální doplnit rybí pokrmy, protože zlepšuje správnou absorpci omega-3 mastných kyselin (zejména modrých ryb).

Pokud si opravdu chcete zvolit jiné lahodné varianty, ochucení másla je velmi snadné a dovolte nám ochutnat různé příchutě másla, které doprovází masové pokrmy, ryby, mořské plody, kaviáry, toasty, zeleninu a rýži.

Bazilské máslo

Maslo ochucené bazalkou se velmi snadno připravuje a toto máslo je ideální na doprovázení pokrmů z mořských plodů, ryb, nebo k šíření toastů nebo krekrů.

Složení:

  • 75 gramů másla.
  • Poloviční banda listů bazalky.
  • 2 lžíce citrónové šťávy.
  • Štipce soli.
  • Štipka mleté ​​černé pepře.

Vypracování:

Umyjte listy bazalky, nakrájejte je malými a vyhraďte.

Extrahujeme šťávu z citronu, přetváříme ji a vyhrajeme.

Připravte si skleněnou misku vhodnou pro vaření v bain marie a roztát maslo.

Jakmile je máslo roztavené, odstraňte z tepla a mícháme s máslem mleté ​​bazalky, 2 lžíce citrónové šťávy, špetku soli a mletého černého pepře.

Maslo odstraňujeme, abychom ingredience dobře integrovali.

Připravili jsme maslo ochucené bazalkou podle chuti s miskou vybranou pro toto máslo.

Gorgonzola Butter

Maslo ochucené sýrem Gorgonzola je krémové máslo, tento krémový dotek je tím, co dává sýr Gorgonzola. Sýr Gorgonzola je smetanový sýr, který pochází z Itálie.

S máslem z Gorgonzoly můžeme dopřát grilované maso, také zeleninu na grilu, k šíření toastu nebo plátků jemného chleba.

Složení:

  • 75 g masti masti nebo při pokojové teplotě.
  • 50 gramů drceného sýra Gorgonzola.
  • Několik listů mleté ​​petrželky.
  • Štipka soli, (volitelně).

Vypracování:

V misce dáváme máslo a mícháme s rozemletým sýrem Gorgonzola.

Míchá se za účelem získání struktury krémové pasty.

Pak přidejte nakrájenou petrželku na těstoviny a dobře promíchejte, abyste začali s petrželkou.

Snažili jsme se jako sůl a pokud to bylo nutné, přidali jsme trochu soli.

Česnekové máslo

Maslo ochucené česnekem je velmi snadné a s tímto máslem můžeme doprovázet filé grilovaného masa nebo grilované, je také ideální na jídlo s horkým chlebem nebo plátky toastu.

Složení:

  • 75 gramů másla až do bodu masti.
  • 2 stroužky česneku
  • Štipce soli.

Vypracování:

Při přípravě tohoto receptu má být máslo při pokojové teplotě, aby bylo maso a bylo možné ho snadno zpracovat.

Kůže odstraňujeme z česneku.

Přikládáme vodu k varu v ohřívači a jakmile začne vařit, přidejte stroužky česneku, abyste je na chvíli zahalili.

Odejměte česnek z ohně a rozdrte ho maltou nebo stiskněte.

Do misky přidejte máslo a přidejte drcený česnek a špetku soli.

Mícháme a dobře promícháme.

Toto máslo ochucené česnekem je také ideální na to, aby se rozšířilo na horký chléb a ochutnilo jej, zatímco jsme jíst nějaké pizzy.

Maslo petrželky a česneku

Velmi jednoduché také připravit toto máslo ochucené česnekem a petrželkou. Můžeme ji ochutnat stejnými pokrmy, které doprovází česnekové máslo. Pro grilované maso, grilované, s toastem nebo horkým chlebem.

Složení:

  • 75 gramů máslové masti.
  • 2 stroužky česneku
  • Několik listů mleté ​​petrželky.
  • Štipce soli.

Vypracování:

Vezměme v úvahu, než začneme připravovat tento recept, necháme maslo z chladničky při pokojové teplotě, aby to bylo s konzistencí mastí.

Kůže odstraňujeme z česneku, střílíme je na polovinu a vyjmeme středovou část.

Stlačte česnek nebo ho rozdrtíte maltou.

Umyjte listy petrželky a lehce je nakrájejte.

Do misky přidejte máslo a přidejte drcený česnek, sekanou petrželku a špetku soli.

Mícháme a dobře promícháme.

Máme máslo česneku a petrželky v misce a my jsme připraveni ochutnat.

Máslo s hořčicí

Maslo ochucené hořčicí Dijon je máslo, s nímž můžeme ochutnat kávovníky a také doprovodit maso.

Složení:

  • 75 gramů máslové masti.
  • Čajová lžička Dijonské hořčice.
  • Štipce soli.

Vypracování:

Než začnete připravovat recept, musíme vzít v úvahu nechat máslo mimo chladničku tak, aby změkčovalo při pokojové teplotě.

Jakmile je konzistence masti připravena k aromatizaci másla s hořčicí.

Masu vložíte do misky a přidejte lžičku hořčice a špetku soli.

Odejmeme, aby se hořčice dobře spojila s máslem.

Jak již bylo řečeno, toto hořčičné máslo můžete ochutnat kanapy, toasty a masem.

Lososové máslo

Toto máslo ochucené lososem je ideální na chuť na plátky, rozložené na toastu, jemný chléb s grilovanou zeleninou. Je velmi snadné se připravit a je vyroben z uzeného lososa.

Složení:

  • 75 gramů máslové masti.
  • 40 gramů uzeného lososa.

Vypracování:

Kousky lososa nakrájíme malým způsobem.

Masu masti vložíme do misky a přidáme mletý losos.

Složky dobře odstraňujeme a mícháme.

Máslo z lososa dáme do malé misky nebo mísy a připravíme máslo na ochutnání tak, jak se nám to líbí.

Tekutý dým a jeho aplikace na sýr (Říjen 2021)