3 jednoduché recepty s brokolicí

The brokolice o brokolice jak je také známo, je to rostlina, která patří do rodiny zelí. Jedná se o zeleninu, která nám dává tyto živiny: vodu, sacharidy, bílkoviny, vitamíny, minerály a vlákninu.

Je bohatý na vitamín A, C, obsahuje vitaminy v menším množství skupiny B, B9 a vitaminu E. Minerály obsažené v brokolici jsou: draslík, hořčík, fosfor, vápník, sodík, zinek, selén, mangan, železa a kyseliny listové.

Brokolice je proto zelenina plná vlastností a přínosů nám dává několik kalorií, málo tuků a je bohatá na vlákninu a vodu, podporuje dobré střevní průchod a likvidaci tekutin.

S brokolicí ho můžeme připravit mnoha způsoby, vařený, pálený, otlučený, gratinovaný, doprovázený jinými receptami na jídlo, jako je maso, ryby.

Brokolicové recepty: 3 lahodné pokrmy

Brokolice s jogurtovou omáčkou

Složení:

  • Jeden kilogram brokolice
  • Přírodní jogurt odstředěný
  • Několik listů petrželky.
  • Stroužek česneku
  • Špetka hořčičného prášku.
  • Štipka mleté ​​černé pepře.
  • Štipce soli.

Vypracování:

My dobře umyjeme brokolice. Odřízli jsme tlusté části stopky. Můžeme vařit brokolici v páře nebo ji zapálit ve vařící vodě s trochou soli, dokud si nevšimne, že jsou něžní.

Jakmile je něžná, jestliže ji popálíme, vyjmeme ji z ohně a vypustíme vodu.

Vyhrajeme brokolici v misce nebo misce na salát, kde připravíme jogurtovou omáčku. Umyjte petržel a trochu ji rozetřete.

Kůže odstraňujeme z česneku a jemně nakrájíme. V misce položíme jogurt, petržel, česnek, černý pepř, špetku soli a hořčici.

Odstraňujeme, abychom složku dobře smíchali. Nalijte jogurtovou omáčku přes brokolici. Toto jídlo můžeme sloužit jak studené, tak horké.

Brokolice s vinaigretou

Složení:

  • Jeden kilogram brokolice
  • Mrkev typu baby.
  • Štipce fazolí kmínu.
  • Štipka mleté ​​černé pepře.
  • Štipka sladké papriky.
  • Stroužek česneku
  • Džus z citronu.
  • Lžíce octa bílého vína.
  • 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje.

Vypracování:

Umyjte brokolici a nakrájejte nejsilnější části. Skryjte ve vroucí vodě s trochou slaniny brokolice, dokud ne. Také zahřejeme mrkev, dokud nebudou citliví.

Pokud nemáme mrkev, můžeme se uchýlit k jinému druhu mrkvy, kterou budeme vařit a pak nakrájíme na tenké proužky.

Vypusťte brokolici, oddělíte větve, vysušte mrkev a vložte je do misky, abyste vytvořili vinaigretu.

Oloupeme česnekem a nakrájíme na tenké plátky. Posypeme česnekem přes brokolici a mrkev.

V malé misce dáváme olej, ocot, citrónovou šťávu, kmín, černý pepř, slaninu, špetku soli a promícháme, aby se vinaigrette dobře spoutaly.

Při servírování nalijte vinaigrette na brokolici a mrkev.

Brokolice vykostěná

Pečená brokolice může být připravena na doprovod rýžových pokrmů, maso, ryby, je tradiční způsob přípravy brokolice a obvykle triumfy mezi dětmi domu.

Složení:

  • Jeden kilogram brokolice
  • 2 porazené vejce.
  • Jednoduchá pšeničná mouka.
  • Strouhaný česnek.
  • Několik listů nasekané petrželky.
  • Štipce soli.
  • Extra panenský olivový olej

Vypracování:

Dobře umyjeme brokolici, odstraňte husté stonky. Varíme brokolici tak, jak se nám to líbí víc, nebo se vaří, nebo je opéká vroucí vodou a malou solí, dokud nebude citlivá.

Když je něžný, odstraňujeme brokolici z ohně, opatrně vypusťme vodu a oddělíme větve.

Dobře vkuste vejce a přidejte špetku soli. V maltové směsi vyrábíme majadito s česnekem a petrželkou.

Jakmile je dobře rozdrcený, přidejte ho na rozbité vejce a promíchejte a dobře promíchejte.

Na talíři dáváme trochu mouky, aby prošly brokolicemi. V pánvi položte trochu oleje na zahřátí s nízkou teplotou.

Projíždíme přes rozbité vejce brokolicové větve mouky.

Když je olej horký, vložíme brokolicové větve do pánve do hnědé barvy. Nejprve se modlíme na jedné straně a pak na druhé straně.

Připravte si talíř s ubrouskem nebo absorpčním papírem a položíme výhonky zlaté brokolice tak, aby se přebytečný olej vypustil.

Jak jsme již dříve řekli, brokolicový těsto dobře funguje s těstovinami, rýžovými pokrmy, masem, rybami, bramborovou kaší.

Brokolicový salát ze 3 surovin /Recept /rychlá a jednoduchá večeře (Říjen 2021)