Jak vyrobit zmrzlinu ze zeleného čaje

The zelený čaj Jedná se o nejrůznější čaj, který je populární, jaký se spotřebuje ve světě. Skládá se z přírodního nápoje, který se získává z vaření listů rostliny Camellia Sinensis, ale na rozdíl od jiných odrůd čaje měla během zpracování minimální oxidaci. Ve skutečnosti, stejně jako u černých čajů zelený čaj Není fermentován, protože jeho listy se sbírají čerstvé, poté se podrobí pečení, lisované, válcované, rozdrcené a vysušené.

V případě zeleného čaje je řada čajů, jejichž nápoj je starodávný, jehož přínosy byly známy před mnoha staletími. Ve skutečnosti v roce 1211 napsal buddhistický mnich Eisei, že "čaj má mimořádnou sílu prodlužovat život" a on to udělal ve své knize Udržujte zdraví pitím čaje, jehož nadřazený titul není jen příkladem toho, který v těch okamžicích již znal jeho vlastnosti a důležitější vlastnosti.

Mezi těmito přínosy můžeme zmínit především jeho skvělá antioxidační síla být bohatý polyfenoly (zejména katechiny), které pomáhají snižovat negativní působení volných radikálů. Je to užitečný nápoj zabránit arterioskleróze a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, což je velmi vhodné v době nižší hladiny tuků v krvi (jak LDL cholesterol, tak triglyceridy).

Přestože je ideální volbou požívat kvalit zeleného čaje v podobě infuze, jelikož se jedná o horký nápoj, je možné, že jeho spotřeba se v horlivých dnech příliš nelíbí, jako například v létě. V těch chvílích, kdy chceme pít zelený čaj, ale nechceme horké nápoje, víte, že je možné udělat nádherný zmrzlina zeleného čaje? Vysvětlujeme přísady a kroky, které potřebujete.

Ve skutečnosti pro jeho zpracování použijeme nádherné a nádherné Matcha čaj, protože je jedním z nejjemnějších a používá se při přípravě dezertů.

Recept na výrobu zmrzliny ze zeleného čaje

Přísady, které potřebujete

1/2 litru mléčného krému
1/2 litru plnotučného mléka
6 vaječných žloutků
5 polévkových lžic čaju Matcha
130 gramů celého cukrového cukru

Kroky pro přípravu zmrzliny ze zeleného čaje

Dejte vařič k zahřátí na nízké teplotě a zahřejte mléko trochu spolu se zeleným čajem Matcha, dokud nedosáhne bodu varu. Když se začne vařit, vypněte teplo, odložte ho a nechte ho odpočívat 8 minut a míchávejte čas od času, aby mléko získalo všechny příchutě, které poskytuje a poskytuje čaj.

Zatím oddělíme vaječné žloutky od vaječného bílku. V misce nebo hrnci vhodném k ohřevu v bain-marie míchat vaječné žloutky s cukrem, bít dobře, až se získá hladký krém. Nyní začleňte mléko.

Dejte vše k zahřátí v bain-marie, za nízkého tepla stále mícháním s dřevěnou lžící. Když se směs začne zhušťovat, pokračujte v míchání ještě několik minut.

Po těchto minutách odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Je načase přidávat krém a míchat dobře. Nyní vložte směs do kovové nádoby a vložte ji do mrazničky po dobu 2 až 3 hodin.

Po uplynutí této doby vyjměte zmrzlinu z kontejneru a nasypte ji, dokud nebude krémová. Vstupte do mrazáku a po několika hodinách opakujte proces, dokud nedosáhnete třetího bičování, když zakryjete zmrzlinu s vařícím filmem a nakonec uložíte do mrazáku až do konzumace. Připraven!