Recepty typických vánočních sladkostí
Není pochyb o tom, že Vánoce jsou velmi zvláštní a jedinečné chvíle, kdy můžete sdílet nezapomenutelné chvíle ve společnosti rodiny a přátel (zkrátka z lidí, které milujeme nejvíce), chvíle plné štěstí a hodně, hodně radosti.
Ale Vánoce také vyniká tím, že je čas plný receptů a typických pokrmů, které lze obzvláště těšit během vánočních svátků. Dobrým příkladem je typické vánoční sladkosti, které v těchto dnech plní mnoho domů a domů s tradiční chutí.
Kromě toho, Vánoce jsou pozoruhodné pro to, že mají velké tradiční pečivo, mezi jejichž typické recepty můžeme najít nugát, marcipán nebo populární Roscón de Reyes. Je také možné zpracovat i další vánoční možnosti, jako je vánoční trunko nebo lahodné žloutkové košíčky.
Tyto poslední dezerty jsou ty, o kterých mluvíme při této příležitosti, s kompletními recepty a velmi snadné udělat doma. Rozčílíš se?
Vánoční kufr
Vánoční kufr je tradiční sladký v těchto vánočních svátcích, je to sladký francouzský původ a velmi populární v mnoha evropských zemích v této době.
Tato sladka je vyrobena s genovskou sušenkou, velmi podobnou té, která byla připravena pro sladkou známou jako cikánská ruka.
Rozdíl s cikánskou rukou je, že vánoční cukroví má tvar kmene stromu.
Náplň pro vánoční stromek může být vyrobena z různých krémů a různých příchutí, pečivo, čokoládový krém, vanilkový krém, nugátový krém.
Pro náš vánoční kufr jsme si vybrali čokoládovou náplň.
Candy je pokryta čokoládou a pokud jde o její zdobení, můžeme si zahrát s naší představivostí a vybrat si ingredience, které se nám nejvíce líbí, abychom měli krásný vánoční stromek.
Vánoční stromek je sladký, který můžeme dělat s dětmi domu, děti se rádi účastní zejména ve výzdobě sladkého.
Složení pro výrobu houbového dortu:
- 80 gramů jednoduché pšeničné mouky.
- 6 vajec
- 85 gramů cukru
Složky pro výrobu náplně:
- 500 gramů čokolády pokryté 70% kakaa.
- 250 gramů másla.
- 150 gramů cukru.
- Rozstřik alkoholu nebo rumu.
Složení pro zdobení kufru:
- Červené třešně
- Cukry.
Příprava houbového dortu:
Začneme tím, že prosíme mouku, abychom ji uvolnili z možných hrud.
Předehříváme troubu na teplotu 180 ° C s ohřevem nahoru a dolů.
Oddělíme žloutky od bílků.
Ve skleněné misce nebo misce porazíte šest žloutků s cukrem, dokud nemají smetanovou texturu.
Přidáme prosetou mouku a pokračujeme v bít.
Do bodu sněhu jsme porazili čtyři vejce a pečlivě je přidali do předchozího krému.
Pečicí papír položíme do zásobníku na troubu a nalijeme směs na papír
dává to obdélníkový tvar.
Vložte směs do trouby a vařte ji při teplotě 160 ° C, dokud nezmizí.
Vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout asi 2 minuty.
Příprava vánočního kufru:
Na stole rozložte další kus pečícího papíru a opatrně položte sušenku na nový papír, odložte použitý papír a pečlivě vložíte koláč do nového papíru a nechte ho vychladnout.
Zatímco připravujeme náplň následujícím způsobem:
Tavte čokoládu v bain-marie spolu s máslem a cukrem.
Když je čokoláda dobře roztavená, přidáme likér nebo rum a dobře promícháme.
Pečlivě rozkládáme koláč, rozšiřujeme čokoládovou houbičku pomocí špachtle a také vybíráme malou čokoládu, kterou zdobíme vánoční stromek.
Jakmile je čokoláda dobře rozptýlená, pečlivě zalomíme dort a pokryjeme celý kufr na vnější straně čokoládou, kterou jsme si rezervovali.
Chcete-li ozdobit kmen vánočního stromu a dát mu vzhled kmene stromu, vezměme vidličku a přetáhněte se po celém kmeni, což jí připomíná linie pravého kmene.
Chcete-li dokončit dekoraci našeho vánočního stromu, zdobíme třešně a posypeme moučkovým cukrem.
Zavedeme kufr vánočního stromku do ledničky a vyjmeme ji půl hodiny před tím, než ho přivedeme ke stolu.
Perníkové cookies
Nelze si nechat ujít tradiční a klasické perníkové sušenky na těchto vánočních datech, přestože mohou být také vyrobeny a ochutnány kdykoli během roku.
Jedná se o jednoduchý recept, který můžeme zpracovat s dětmi, zejména v době vytváření cookies s různými výkresy forem.
Děti v domě se v tomto okamžiku těší na školní prázdniny, což jim pomohou nabídnout zábavné odpoledne, aby se dohromady staly cookies, pro ně je to velmi zábavná zkušenost.
Složení:
- Poloviční kilo jednoduché pšeničné mouky.
- Lžíce prášku na pečení.
- Štipka skořice.
- Máslo bez soli.
- Čajová lžička zemního zázvoru.
- 100 gramů cukru
- 50 gramů másla
Vypracování:
Začínáme prosíváním mouky, aby se odstranily případné hrudky.
Do misky nebo misky přidejte mouku, přidejte droždí, cukr, máslo, zázvor a máslo, skořici a dobře promíchejte.
Na desce nebo stolek roztláčejte trochu mouky, aby se těsto dalo do těsta a pokračujte k hnětení.
Těsto pracujeme s našimi rukama, dokud těsto není kompaktní.
Vezmeme si trochu filmu, abychom tělo zabalili, a pak necháme těsto v ledničce asi 2 hodiny.
Po uplynutí doby extrahujeme hmotu chladničky a rozšiřujeme ji pomocí válečku.
Dobře prodloužeme těsto, ve kterém odléváme formy, abychom vytvořili cookies.
Předehříváme troubu o teplotě 180 ° C po dobu 15 minut.
Na plechu položte na papír list papíru na pečení a položte cookies na vaření.
Jakmile vařené cookies vyndou, vyjměte je z trouby a nechte vychladnout.
Když jsou studené, posypeme je práškovým cukrem nebo je zdobíme, jak se nám líbí.
Nevaditos
Nevaditos jsou sladkosti, které jsou součástí tradičních vánočních pečiv, jako jsou polvorony, roscos de vino, marcipán, nugát.
Jedná se o sladkosti, které jsou vyráběny z mouky, másla a jsou posypány lesklým cukrem, lesklý cukr dává tento sladký bílek, který působí jako sněh, a proto je jeho jméno tak charakteristické.
Složení:
- 220 gr. mouky.
- 100 gr. ze sádla.
- 50 ml. vína
- 50 g cukru.
- Cukr lesk nebo sklenice zdobí.
Vypracování:
Vezmeme zásobník z trouby a na to položíme list speciálního pečícího papíru na vaření cookies na tomto papíru a rezervy.
Tento předchozí krok uděláme, abychom zabránili spálení, protože dalším krokem je předehřívání trouby.
Troubu zahřejeme, aby se předehřívá při teplotě 180 ° C po dobu 20 minut.
Poté rozdrtíme sádlo, a proto ji dáme do hrnce k ohni, roztavíme se s ohněm na minimum a mícháme.
V misce položíme prosívanou mouku, sádlo, které má být při pokojové teplotě, cukr, bílé víno a dobře promíchejte, dokud směs nemá konzistenci těsta.
Na desce nebo na stůl rozšiřujeme trochu mouky, abychom těsto zpracovali.
Umístěte těsto na desku a zpracujte těsto, abyste dosáhli tvarovatelné hmoty.
S pomocí válečku rozšiřujeme těsto dobře, o tloušťce více než 1 cm a s formami, které tvoří nevaditos.
Můžeme vám dát různé typické vánoční tvary, jako jsou starlety nebo kulaté tvary.
Umístěte kostky ledu do zásobníku a vařte je při teplotě 180 ° C po dobu 35 nebo 40 minut, dokud nehnědou.
Otevřeme dvířka trouby, vyjměte kostky ledu a nechte je vychladnout.
Jakmile jsou studené, posypeme lesklým cukrem.
Suchý fíkový chléb, klasické vánoční cukroví
Tento sladký fíkový chléb je tradiční vánoční dárek, je vyroben ze sušených fíků a mandlí, je to klasické vánoční pečivo zejména v oblasti Andalusie. Jedná se o jednoduchý recept a je velmi chutný.
Složení:
- 250 gramů sušených fíků.
- 60 gramů loupaných a nakrájených mandlí.
- 50 gramů mouky.
- 35 ml. mléka.
- Stříkající anýzu.
- Malé máslo na mastnou formu.
Vypracování:
Předehřejte troubu při teplotě 180 ° C po dobu 20 minut.
Vezmeme fíky a nakrájíme je na kusy.
Dejte nakrájené fíky do misky a přidejte mandle, které jsme předtím odstranili a nakrájeli.
Smíchejte fíky a mandle dobře a přidejte mouku a znovu promíchejte.
Do předchozí směsi přidejte mléko, pramen anýzu a vše promíchejte.
Připravte si formu a rozetřete dno a stěny malým množstvím másla.
Nalijte směs do formy a zakryjte ji hliníkovou fólií tak, aby nebyla příliš hnědá.
Pečeme fíkový chléb s teplotou 180 ° C, po dobu půl hodiny.
Pečlivě vyjměte formu z trouby a nechte ji vychladnout před roztržením.
Jakmile je studené, rozmístíme ho a předložíme mu řez v čtvercích nebo v obdélníkové formě.
Žluté košíčky
Žluté košíčky jsou součástí tradičních receptů na vánoční pečení. Jsou velmi snadné a velmi chutné.
Složení:
- 12 vaječných žloutků
- 500 gramů cukru
- Kůže z citronu bez bílých částí.
- 150 ml. vody.
Vypracování:
V kastlíku nebo ohřívači položte polovinu vody, polovinu cukru a citronové kůry, aby se sirup, míchání, dokud se vaří a zahustí bez ztmavnutí.
Provařte vaječné žloutky a přidejte je do sirupu, vařte a dobře promíchejte, aby se mísily a bez varu, to zabrání tvorbě žloutků.
Odstraňte z tepla a pokračujte v míchání, až se získá hustá hmota.
Vezmeme kontejner a my ho rozložíme trochou másla a práškovým moučkovým cukrem a vložíme do něj těsto, aby ho ochladilo.
Další sirup připravíme s druhou polovinou cukru a vody, kterou jsme zanechali.
Během míchání sirupem vyrábíme bílý sirup.
Nechte sirup ochladit.
S hmotou žloutků tvoříme koule a procházíme sirupem.
Jakmile vnější sirup uschne, což dává žloutkům charakteristický dotek, můžeme připravit prezentaci žloutků.
Když je prezentujeme, můžeme to udělat na kloboucích nebo papírových forem nebo je pokrýt stříbrným nebo zlatým papírem. TémataVánoční vánoční recepty
