Recepty pro vajíčka kanárského krmiva krok za krokem
Ačkoli mořských vejcích oni jsou tradiční a charakteristický dezert velmi populární na Kanárských ostrovech (odkud ve skutečnosti tradičně pocházejí), víte, že také v Granadě nebo Jaenu existuje podobný dezert, který je obvykle znám pod tímto jménem? Na těchto dvou místech jsou také označovány jakozasněžené vejce, kde je běžné těšit během Velkého týdne.
Ať je to pravda, je pravda, že je to čerstvý dezert, který si můžete vychutnat kdykoliv během roku. Ve skutečnosti na Kanárských ostrovech je to tak, že konkrétně to není dezert vyhrazený pouze pro některé populární slavnosti, ale to je obvyklé konzumovat ho v nějaký zvláštní den v roce.
Zvláště na Kanárských ostrovech je společné doprovázet ji s tradičními a stejně populárními millo gofio, další charakteristické jídlo tohoto nádherného souostroví.
Složení
- 10 žloutků
- 250 g cukru
- 1/2 litru vody
- Kůra 1 citronu
- 1 skořicovou tyčinkou
- Gofio de millo
Jak připravit kanárské mořské vejce
- Budeme připravovat ingredience. Chcete-li to provést, umyjte citron dobře a pečlivě odstraňte jeho plášť a vyhrazujte si ho.
- Teď musíme připravit lahodný a sladký sirup. Chcete-li to udělat, vložte hrnce do vody, kůry nebo citronové kůry, cukru a skořice. Zahřejte na středním ohni a pokračujte v vaření až do pevnosti. Abyste se vyhnuli lepení, je vhodné čas od času odstranit. Když je sirup v bodě (trochu hustý) opatrně odstraňte skořicovou tyčinku a citronovou kůru.
- Ve velké misce oddělíme vaječné žloutky od bílků a dokážeme žloutky dobře, dokud nejsou dobře krémové.
- Kousek po kousku, s teplým sirupem, přidejte vaječné žloutky trochu beze bílé při míchání pomocí elektrického talíře.
- Nyní, v bain-marie a na velmi mírném ohni (aniž byste to nechal vařit), dejte směs sirupu a žloutků, dokud se směs neztuhne a neustále se míchá.
- Jakmile jsou vajíčka velmi silné, odstraňte je z ohně. S pomocí šlehání znovu porazíte všechno, dokud nebudete směs co nejlépe hladká a krémová.
- Když jste je dokázali vyhradit, dokud se neuchladí. Nalévejte je do sklenice a uložte je do ledničky, kterou je budete konzumovat.
Na Kanárských ostrovech navíc, to je velmi běžné doprovázet vajíčko krtek s kanárským gofiem, Jak? Velmi jednoduché: běžnou věcí je podávat krkovičku s miskou s gofio de millo, aby se každý mohl rozhodnout, že bude sloužit svým vlastním gofio nebo ne, a to v množství, které se jim nejvíce líbí.
Pravdou je, že je to skvělá směs, protože měkkost, smetanost a sladkost vaječného krému jsou dokonale spojeny nejen s textem gofio, ale s lehce hořkou chutí.
Obrázky | Guache (s laskavým svolením Cookpad) / Kitchen of Eva Style (Vůně dobře!)
Jak vyrobit kanárskou gofio pěnu
Jak připravit kanárskou Gofio pěnu: nádherný recept z Kanárských ostrovů, velmi snadno vyrobený, s mírnou chutí a lahodnou charakteristickou strukturou.TémataKanárské recepty
