Petržel: výhody, vlastnosti a kontraindikace

The petržel Jedná se o bylinnou rostlinu patřící do rodiny Apiaceae, která je vědecky známá pod jménem Petroselinum crispum, Najdeme ji snadno v mnoha sadů a zahradách, a dokonce i na okrajích zdí a silnic a jak jistě víte, vyniká tím, že je hlavní součástí mnoha částí světa pro své aromatické vlastnosti, a proto je široce používán jako koření Věděli jste, že vaše plodina je známá již více než 300 let? Jak mnoho historiků říká, léčivé použití petrželu se datuje do doby Charlemagne, kdy v pořádku Kapitula de villis velcuris imperii on prohlašoval kultivaci série bylin včetně toho známého jako "petrosilinum".

Od této doby byla petrželová pěstována pro léčivé účely (díky různým léčebným, preventivním a terapeutickým vlastnostem vědecky uznávaným), stejně jako pro gastronomické použití v kuchyni mnoha domů na světě díky své neuvěřitelné aromatické síle, takže jemné jako nádherné.

Výživové výhody petržele

Petržel je přirozené jídlo, které vyniká svým skvělým nutričním bohatstvím, Ve skutečnosti, když se konzumuje surovina, poskytuje zajímavé množství jak vitamínů, tak minerálů. Mezi jeho vitamíny patří vitamín A, vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6 a B9 nebo kyselina listová a K) a vitamíny C a D. Také poskytuje minerály, mezi nimiž jsme s draslíkem, vápníkem, zinkem, fosforem, železem a hořčíkem.

Pokud jde o obsah základních živin, přítomnost vitamínu C a vitamínu A vyniká, není překvapením, že 100 gramů petrželky poskytuje 133 mg. vitaminu C a 421 ug. vitamínu A. Také se vyznačuje nízkým obsahem jak kalorií, tak tuku, protože 100 gramů petrželku poskytuje 1 gram tuku a pouze 36 kalorií.

Můžeme shrnout jeho nutriční obsah v následující části (na 100 gramů petrželky):

Kalorie: 36
Sacharidy: 6,4 g.
Bílkoviny: 3,0 g.
Tuk: 1 gr.
Vlákno: 3 g.
Vitaminy A (421 ug), B1 (0,2 mg), B2 (0,2 mg), B3 (1,3 mg), B5 (0,4 mg), B6 (0,2 mg), B9 K (1640 ug).
Minerály: 555 mg draslíku, 138 mg vápníku, 58 mg fosforu, 50 mg hořčíku, 6,3 mg železa a 1,1 mg zinku.

Nejdůležitější vlastnosti petržele

1. Dobrá pro trávení a střevní průchod

Petržel je považován za zažívací zařízení, což pomáhá lépe trávit, předcházet nebo zmírňovat střevní křeče a tak nepříjemné příznaky způsobené pomalým zažíváním.

Kromě těchto trávicích vlastností se pro jeho obsah vláken stává zajímavou přirozenou možností, pokud jde o regulovat střevní průchod.

Chcete-li těžit z těchto přínosů, doporučujeme si vzít šálek petrželové infuze před 3 hlavními jídly.

2. Pomáhá posílit imunitní systém

Pokud se snažíte posílit imunitní systém a zvýšit obranyschopnost zcela přirozeným způsobem, není pochyb o tom, že petržela je velkým spojencem. A je to tak Petržel je velmi bohatý na vitamín C, což je základní živina s uznávaným účinkem na náš imunitní systém.

Na druhou stranu díky svému obsahu tohoto vitamínu je také ideální pro zvýšení spotřeby v době, jako je podzim nebo v zimě, např. Při přípravě polévek a polévek, díky svým vlastnostem proti chřipce a nachlazení je pravda, že nám to nepomáhá vyhnout se jim, je užitečné zmírnit jeho příznaky a zkrátit jeho trvání).

3. Dobré pro ledviny

Petržel je ideální pro čištění ledvin, takže máme vynikající jídlo, které čistí ledviny zcela přirozeně. Důvodem je, že jejich diuretických vlastností to upřednostňují petržel stimuluje funkci ledvin, abychom pomohli našim ledvům lépe vykonávat jejich funkce čištění a detoxikaci organismu.

Pomáhá také v případě vysokého krevního tlaku tím, že pomáhá regulovat vysoký krevní tlak.

Přestože petržel je vhodný pro ledviny, jeho spotřeba se nedoporučuje u ledvinových kamenů nebo u lidí s tendencí k tvorbě ledvinových kamenů, protože obsahuje velké množství kyseliny šťavelové (součást její tvorby). Ani v případě selhání ledvin.

4. Adekvátní v případě anémie, únavy a únavy

Ačkoli tato kvalita není zcela známa, víte to petržel je ideální pro lidi s anémií, únavou a fyzickou únavou? Odpověď na tuto výhodu lze nalézt v jeho bohatství v minerálech tím, že poskytuje zajímavé množství železa, fosforu a vápníku.

Kontraindikace petržele, která ji nemůže konzumovat?

Spotřeba petržele se nedoporučuje v případě:

Kameny v ledvinách nebo tendence vytvářet ledvinové kameny.
Renální nedostatečnost.
Těhotenství: může stimulovat dělohu.

Spotřeba petrželového oleje se nedoporučuje v případě:

Děti
Lidé s choulostivým žaludkem, duodenálními vředy nebo gastritidou.

Obrázky | Kelley Boone / Kim Ahlström / Alice Henneman Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataPotraviny Aromatické byliny