Jak si vyrobit vlastní zdravější Nutella: s lískovými oříšky a čokoládou

Pokud vás požádáme o známé a oblíbené lískových oříšků a čokoládového krému což se stává užitečnou volbou pro šíření chleba, snídaně a dětské občerstvení (a také pro ty, kteří nejsou tak mladí), je docela pravděpodobné, že Nutella Buď první, co ti napadne. To se liší od Nocilla (jeho hlavní kompetence), ve kterém první je vyrobena s čokoládou a lískové ořechy, zatímco druhá ne.

Nicméně, jak varuje většina odborníků na výživu, Není to přípravek, který by měl být pravidelně podáván dětem, stejně jako mnozí maminky a táty dělají každý den na snídani nebo na obědě. Stručně řečeno, ani pro děti, ani pro dospělé.

Proč? Zásadně proto téměř polovina produktu je cukr, Ve skutečnosti se prostě musíme podívat na jejich nutriční označení, abychom si uvědomili, že nádoba pouhých 400 gramů Nutelly obsahuje asi 227 gramů cukru. Nebo, což je stejné, asi 45 čajových lžiček cukru.

Ale Nutella má nejen cukr, ale i tuky. Při jeho zpracování se přidává sádla nebo palmového oleje, že ačkoli to není trans-tukem, je nasycený tuk, což podporuje akumulaci cholesterolu a triglyceridů v našich tepnách, a tím podporuje riziko kardiovaskulárních onemocnění (stane se ve skutečnosti největším nepřítelem dětské obezity) , A jasný příklad je uveden v jeho obsahu: tuk je třetí částí kontejneruNení nic.

Na druhou stranu, ve skutečnosti je podíl kakaa, lískových ořechů a mléka mnohem nižší pokud srovnáme s velkým množstvím cukrů a nasycených tuků, které nalezneme ve svém složení.

Z tohoto důvodu je závěr zřejmý: přestat jíst tento typ kakaových krémů a rozhodnout se pro jiné zdravější možnosti, jako je ten, který navrhujeme níže. Odvážíte se vypracovat své vlastní lískových oříšků a čokoládového krému, používající pouze 100 procent přírodních složek?

Jak vyrobit lískový oříšek a čokoládový krém

Recept, který vám navrhujeme při této příležitosti, se stává mnohem zdravější alternativou k tradičnímu Nutellu, protože měníme palmový olej pro kokosový olej (s vysokým obsahem nenasycených tuků), kravské mléko pro ovesné mléko (nebo jakýkoli jiný rostlinný nápoj) a nahrazujeme rafinovaný nebo bílý cukr za hnědý třtinový cukr.

Je to ideální volba pro snídani nebo občerstvení, a je mnohem vhodnější pro děti. Dokonce je můžete vykouřit a udělat si s sebou doma vlastní kakao a lískový krém.

Zatímco jeho příprava je velmi jednoduchá, v závislosti na době mletí opečených lískových oříšků získáte lepší výsledek. Tímto způsobem, pokud je například doba broušení správná, dostanete krém s mnohem měkčí strukturou a nenajdete malé kousky.

Složení:

  • 100 gr. opečených lískových oříšků
  • 40 gr. kakaového prášku nebo 50 g. z čokolády s minimálně 70% kakaa
  • 45 gr. hnědého cukru
  • 50 gr. kokosového oleje (můžete nahradit nerafinovaný slunečnicový olej)
  • 100 ml. ovesného zeleninového nápoje
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Příprava:

Pečené lískové ořechy umístěte do nádoby vašeho kuchyňského robotu nebo do nádoby mixéru a rozdrvíte je nebo je jemně brousíte, dokud se kousky nezmáčknou na prášek.

Mezitím, pokud je kokosový olej pevný, měli bychom ho trochu zahřát, aby se stal tekutým.

Přidejte roztavený kokosový olej a doplňte hnědý cukr, kakaový prášek, ovesné mléko a vanilkový extrakt.

Zopakujte to znovu, dokud nebudou všechny ingredience integrovány, a získáte jednotný krém s požadovanou strukturou.

Krém vložte do skleněné nádoby a nechte ji sedět v chladničce 1-2 hodiny, dokud nebude konzistence konzistence. Připraven! Chcete-li si to vychutnat

Domácí čokoládové pralinky (Červen 2021)