Vápník: výhody a vlastnosti, funkce a bohaté potraviny
The vápníku Je to minerál, který máme v největším množství v lidském těle. Není to marné zuby a kosti oni mají nejvyšší podíl vápníku, s 99%. Avšak tělesná tkáň, krev, neurony a další tělesné tekutiny zachraňují zbývající část, asi 1%.
The vlastnosti vápníku dělá to nejdůležitější minerály spojené s růstu, údržba a reprodukci lidského těla, a protože nepomáhá posílení kostí a zubů a udržuje je silné a zdravé.
Další výhodou vápníku je, že pomáhá srážení krve, nervové signály, relaxaci a svalové kontrakce, stejně jako uvolňování některých hormonů; podobně je zásadní pro normální rytmy srdce.
Funkce vápníku
- Je součástí jak zubů, tak kostí, stejně jako tkání.
- Nutné pro správnou koagulaci krve.
- Aktivně se podílí na svalové kontrakci.
- Podílí se na přenosu nervových impulzů, které se nacházejí uvnitř buněk našeho těla.
- Stimuluje sekreci hormonů.
- Přispívá k aktivaci různých enzymů, které působí jako měřidla v chemických reakcích.
- Podílí se na propustnosti buněčných membrán.
- Pomáhá při vstřebávání vitaminu B12 (kobalamin).
Výhody vápníku
Vedle funkcí vápníku uvedených v předchozí části poskytuje také následující výhody:
- Pomáhá nám užívat si silné kosti a zuby.
- Opravte koagulaci krve.
- Pomáhá předcházet osteoporóze, zejména u žen starších 35 let.
Doporučené denní množství vápníku
| Věk | Muži | Ženy | |
| 0-6 měsíců | 210 | 210 | |
| 7-12 měsíců | 270 | 270 | |
| 1-3 roky | 500 | 500 | |
| 4-8 let | 800 | 800 | |
| 9-13 let | 1300 | 1300 | |
| 14-18 let | 1300 | 1300 | |
| 19-50 let | 1000 | 1000 | |
| + 51 let | 1200 | 1200 | |
| Těhotenství a kojení | -18 let | 1300 | |
| Těhotenství a kojení | +18 let | 1000 |
Nedostatečné příznaky nedostatku vápníku
Deficit vápníku může způsobit:
- Osteoporóza (snížená kostní hmota, stejně jako zvýšená křehkost kostí).
- Křivka (deformace kostí a nízká mineralizace v kostech).
- Tetany (změna svalové kontrakce).
Jaké jsou nejbohatší potraviny s obsahem vápníku?
Níže uvádíme kompletní tabulku s informacemi o některých potravinách s vyšším obsahem vápníku.
V tomto smyslu udáváme množství vápníku v potravinách a nápojích na 100 gramů.
Čerstvý sýr manchego | 475 mg | ||
Sardinky v oleji | 405 mg | ||
Mandle | 243 mg | ||
Lískové ořechy | 240 mg | ||
Humr norského | 220 mg | ||
Královské krevety | 218 mg | ||
Krevety | 218 mg | ||
Jogurt | 155 mg | ||
Sušené fíky | 152 mg | ||
Chickpeas | 148 mg | ||
Pistácie | 125 mg | ||
Kravské mléko | 120 mg | ||
Bílé fazole | 119 mg | ||
Švýcarský čard | 114 mg |
Jak vidíme, je mnoho potravin, které obsahují vápníku, ale hlavně a vždy spojená vápník do mléka a mléčné výrobky, jako je jogurt, sýr, máslo.
Při mnoha příležitostech spojujeme hladinu vápníku s tukem, který může obsahovat, ale tento aforismus není vůbec pravdivý, protože vápník nemá nic společného s podílem tuku, který mléko, jogurt, jogurt může obsahovat. máslo nebo jiné potraviny bohaté na vápník.
Jiné potraviny bohaté na vápník jsou zelenina, jako je brokolice, obyčejné zelí, kapusta, hořčice nebo čínské zelí.
Také sardinky, losos, mořské plody, mandle a luštěnin suché jsou další zdroje vápníku.
Tam jsou některé zpracované potraviny pro ty lidi, kteří obvykle jíst tolik mléčných výrobků, a které slouží jako zdroj zvýšeného minerálu, jsou produkty, jako jsou chleby a pomerančový džus, které obsahují dostatečné množství vápníku pro tělo.
Pokud je v těle určitý nedostatek vápníku, lidé mohou vyvinout stav, který vede k osteoporóze, hypertenzi nebo jiným poruchám.
Existují ale i jiní, kteří jsou laktóza, to znamená, že je těžké strávit mléčný cukr a z tohoto důvodu byly zpracovány různé mléčné výrobky, které zahrnují vápník, který nemůže být dodáván zmíněným mlékem nebo nahrazen jinými, jako je rýžové mléko, sójové mléko, z mandlí, který obsahuje potřebné vápník.
Více informací | Medline Plus Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.
