Crudiveganismo: surové potraviny. Jeho výhody a nevýhody

Je známo jménem rawiveganismo, a sestává z doktríny nebo praxe veganství (abstinence od spotřeby nebo použití produktů živočišného původu) s surové krmivo; tj. při spotřebě jedlých syrových potravin.

Tento výraz tedy vyplývá ze spojení slov crudivorismo a veganství, najdeme nás následně se synonymními výrazy, jako je vegan crudivorismo o surový veganismus.

Vše se vyvíjí, dokonce i náš způsob stravování. Proto jsme již nějakou dobu poznali zelenou revoluci, která je zde k pobytu. Vegetariánství, veganství nebo diety bez masa nejsou překážkou, ti, kdo je provádějí, je definují jako prostředek změny nezbytný pro své vlastní zdraví a životní prostředí.

The rawiveganismo Jedná se o jednu z možností stravování, která se v posledních letech rozrůstá po vegetariánských a veganských výdechů v naší společnosti. Ti, kteří si to uvědomují a hlásají, to považují krmení, přestože je spjato s přírodou, je lepší.

Surové maso nese a 100% rostlinné krmiva, ve kterém se potravina není vařena nad 42 stupňů Celsia, maximální teplota, kterou mohou dosáhnout při vystavení slunci.

Co je syrový veganismus a co se skládá z?

Surová veganství pochází z spojení dvou konceptů: crudivorismo, což je surové nebo tepelně neupravené potraviny, a veganství, které podporuje úplnou zeleninu, s výjimkou potravin ze zvířat a jejich derivátů.

Surové vegany také vsadili na prostředíNapříklad mnozí spotřebovávají místní zeleninu, čímž šetří náklady na energii a snižují uhlíkovou stopu, ke které dochází při jejich dovozu.

Proto v této stravě Potraviny, které obsahují chemikálie, jsou vyloučeny nebo které produkují toxiny v našem těle, jako jsou:

  • Ty vařené nad 42 °
  • Ty živočišného původu, vejce, mléčné výrobky a jejich deriváty
  • Balené a zpracované
  • Rafinované potraviny, jako je cukr, mouka a sůl
  • Transgenní
  • Alkohol

Zatímco někteří si myslí, že tento druh stravy je omezen a opakuje, připouští opak, když říká ano všem obilovinům, zelenině, zelenině a semenům, kromě experimentování v kuchyni, aby se nudili.

Jak se svět mění, surové vegany zve lidi, aby se učil a věděli, co to je jídlo, jak zdravé zvířecí maso může být a jak negativní může být konzumace cukru nadměrná, a to i bez vědomí, co to je. který je denně přijímán.

Surová veganství získává sílu ve světě, kde tendence je směřovat k přirozenému, zaměřené na fyzická a duchovní rovnováha, Všichni ti, kteří dodržují tuto dietu, tvrdí, že jejich strava poskytuje všechny potřebné živiny.

To znamená, že se v podstatě skládá z spotřebu přírodních potravin, které neobsahují umělé přísady a také nebyly vystaveny teplotám vyšším než jsou teploty vyvolané slunečním zářením (přibližně přibližně 40 ° C).

To znamená, že je dodržována vegetariánská strava založená pouze na spotřebě surovin, které nebyly zahřáty nad 40-46 ° C (mírně teplé) nebo byly vařené.

Jak víme, při vaření potravin jsou enzymy a další základní živiny obsažené v nich zničeny a to je právě jeden z hlavních pojmů, které obhajují stoupenci surového veganství. Na druhé straně se také obhajují, že tělo asimiluje mnohem lépe určité potraviny, když jsou mírně teplé, a že mohou ještě aktivovat enzymy potravy namočením ve vodě před konzumací.

Co jedí surové vegany?

Potraviny se snižují na všechno, odkud pochází Zeleninový svět: zelená listová zelenina, zelenina, ovoce, zelenina, klíčky, semena a ořechy. Eliminujte brambory a lilek, protože nemohou být spotřebované v surovém stavu.

Surové vegany tvrdí, že ve světě zeleniny jsou všechny vitamíny, minerály a aminokyseliny, které naše tělo potřebuje, a že výhody tohoto životního stylu jsou odrazem nálady, mimo zdraví.

Chřest, brokolice, celer, cibule, aloe vera a klíčky z luštěnin jsou nejčastěji používané produkty tohoto druhu potravin, které, i když neumožňují vaření jídla, umožňují jejich zpracování, porážku nebo zkapalnění.

Jeho nevýhody

Vzhledem k tomu, že jde o omezující dietu a bez krmení zvířat, po celoživotní stravě tímto způsobem můžete mít nedostatky ve vaší stravě. vitamín B12 a železo, které jsou získávány pouze z potravin živočišného původu, stejně jako nedostatek potravin vápníku

Pokud se dieta nezmění, může to mít vliv na úroveň dobrý cholesterol, ačkoli to je druh přírodní stravy zvláště užitečné pomáhat snížit úroveň špatného cholesterolu. Také lidé často trpí bolestmi hlavy, nevolností a úzkostí způsobenými omezením bílkovin a komplexních sacharidů, kromě toho, že vyvolávají příznaky jako je únava a odraz.

Obecně platí, že doporučujeme mít a multivitaminový komplex a poraďte se s lékařem nebo výživář než se rozhodne říct ano surové veganské stravě.

Užitečné tipy, pokud chcete sledovat syrovou veganskou dietu

  • Požadavky na energii našeho organismu musí být splněny, protože syrový veganismus je velmi sytá strava, protože obsahuje hodně vody a vlákniny a možná i méně kalorií se denně konzumuje, takže je důležité přidávat kalorie a živiny s plody suché.
  • Doplňky vitamínu B12 jsou výbornou volbou, pokud se osoba rozhodne, že nebude konzumovat potraviny živočišného původu.
  • Prostřednictvím konzumace luštěnin se tyto stávají základem pro příjem bílkovin v rostlinné stravě.

Stručně řečeno: Základní přístupy k surovému veganizaci

  • Spotřeba přírodních, zralých, čerstvých, celých a nerafinovaných potravin.
  • Spotřeba dehydratovaných potravin při teplotách, které nejsou vyšší než teploty produkované sluncem.
  • Vyhýbá se spotřebě potravin s koncentrací škrobu, jak je tomu u brambor a obilovin bez krmení.
  • Rovnováha mezi sladkým ovocem, mastnou zeleninou, zeleninou a jedlými zelenými listy s jinými druhy potravin, jako jsou kyselé plody, luštěniny, kvašené nebo obilné klíčky.
Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataVegan

Crudiveganismo al alcance de todos por Juan Iváñez y Cristina Muñoz (Říjen 2019)