Italský bazalkový olej: recept z Toskánska

The aromatické oleje jsou to opravdu chutné možnosti, které nám umožňují vychutnat nádherné a úžasné pokrmy jednoduchým a jednoduchým způsobem, protože jsou ideální pro přidání velmi různorodých receptur poskytujících jedinečnou vůni a chuť.

Dobrým příkladem je bazalkový olej, což je užitečná volba společnost na dokonalé těstoviny, což je důvod, proč přijde přímo z Toskánska, čímž se stane typickým italským receptorem. Nejen, že je ideální pro těstoviny, protože se také velmi dobře kombinuje koření masa a ryb.

Existují dvě podobné možnosti, které najdeme také v italské gastronomii, i když s velkými rozdíly. První a ve skutečnosti nejznámější je tradiční pesto, který je charakterizován zelenou omáčkou vyrobenou z čerstvých listů bazalky, petrželky, pecorino nebo parmazánu, česneku a borovice.

Další možností je typická bazalkovou omáčkou, že v některých případech jsme zpracovali listy čerstvé bazalky, extra panenského olivového oleje, mletého černého pepře a řeckého jogurtu.

Toskánský olejový recept

Jak uvidíte, zpracování tohoto nádherného Toskánský bazalkový olej Je to velmi snadné a jednoduché. Tolik, že za pár minut to budete mít připraveni. Bude trvat asi 15 minut, než jej připravíte a dokončíte ji asi o 10 minut.

Složení:

  • 200 gr. čerstvých listů bazalky
  • 10 matic
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce borovice
  • 130 ml. extra panenského olivového oleje
  • 5 lžící sýra pecorino
  • Černý pepř
  • Sůl

Příprava bazalového oleje:

  1. Nejprve umyjeme listy bazalky, vypustíme je a usušíme je pomocí absorpčního papíru.
  2. Oloupeme česneku a nakrájíme je velmi jemně. Rozkrojte listy bazalky příliš jemně.
  3. Přiložte matice a piniové ořechy na dřevěnou desku, abyste je nakrájeli a nakrájeli stejně dobře.
  4. Ve sklenici mixéru přidejte všechny ingredience (bazalka, česnek, ořechy a piniové ořechy) a velmi dobře je rozetřete a přidávejte - trochu po malém - extra panenský olivový olej.
  5. Sýr rozetřete a přidejte jej do předchozí směsi.
  6. Pro dokončení sůl a pepř chuť a opakujte, aby byl sýr integrován s omáčkou.
  7. Vraťte se dobře a chytřejte se! Teď si ji můžete vychutnat

Jak si vychutnat bazalkový olej:

Jak jsme vám řekli na začátku, tento olej se dokonale spojuje s těstovinami k těm, kteří zřejmě nepřidali žádný druh omáčky, protože přinášejí chuť a nádhernou vůni, čistou a jedinečnou.

Na druhé straně je také užitečné zdobit pokrmy s masem nebo ryby nebo dokonce lahodnou kořením čerstvý salát (například salát z čerstvých rajčat s mozzarellou).

Gazpacho - studená polévka (Červen 2021)