Italský bazalkový olej: recept z Toskánska
The aromatické oleje jsou to opravdu chutné možnosti, které nám umožňují vychutnat nádherné a úžasné pokrmy jednoduchým a jednoduchým způsobem, protože jsou ideální pro přidání velmi různorodých receptur poskytujících jedinečnou vůni a chuť.
Dobrým příkladem je bazalkový olej, což je užitečná volba společnost na dokonalé těstoviny, což je důvod, proč přijde přímo z Toskánska, čímž se stane typickým italským receptorem. Nejen, že je ideální pro těstoviny, protože se také velmi dobře kombinuje koření masa a ryb.
Existují dvě podobné možnosti, které najdeme také v italské gastronomii, i když s velkými rozdíly. První a ve skutečnosti nejznámější je tradiční pesto, který je charakterizován zelenou omáčkou vyrobenou z čerstvých listů bazalky, petrželky, pecorino nebo parmazánu, česneku a borovice.
Další možností je typická bazalkovou omáčkou, že v některých případech jsme zpracovali listy čerstvé bazalky, extra panenského olivového oleje, mletého černého pepře a řeckého jogurtu.
Toskánský olejový recept
Jak uvidíte, zpracování tohoto nádherného Toskánský bazalkový olej Je to velmi snadné a jednoduché. Tolik, že za pár minut to budete mít připraveni. Bude trvat asi 15 minut, než jej připravíte a dokončíte ji asi o 10 minut.
Složení:
- 200 gr. čerstvých listů bazalky
- 10 matic
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce borovice
- 130 ml. extra panenského olivového oleje
- 5 lžící sýra pecorino
- Černý pepř
- Sůl
Příprava bazalového oleje:
- Nejprve umyjeme listy bazalky, vypustíme je a usušíme je pomocí absorpčního papíru.
- Oloupeme česneku a nakrájíme je velmi jemně. Rozkrojte listy bazalky příliš jemně.
- Přiložte matice a piniové ořechy na dřevěnou desku, abyste je nakrájeli a nakrájeli stejně dobře.
- Ve sklenici mixéru přidejte všechny ingredience (bazalka, česnek, ořechy a piniové ořechy) a velmi dobře je rozetřete a přidávejte - trochu po malém - extra panenský olivový olej.
- Sýr rozetřete a přidejte jej do předchozí směsi.
- Pro dokončení sůl a pepř chuť a opakujte, aby byl sýr integrován s omáčkou.
- Vraťte se dobře a chytřejte se! Teď si ji můžete vychutnat
Jak si vychutnat bazalkový olej:
Jak jsme vám řekli na začátku, tento olej se dokonale spojuje s těstovinami k těm, kteří zřejmě nepřidali žádný druh omáčky, protože přinášejí chuť a nádhernou vůni, čistou a jedinečnou.
Na druhé straně je také užitečné zdobit pokrmy s masem nebo ryby nebo dokonce lahodnou kořením čerstvý salát (například salát z čerstvých rajčat s mozzarellou).