3 chladné recepty na pružinu

Na jaře je ideální čas na rozloučenou s dusem a teplými pokrmy zima. Jar je fantastický čas inovovat v kuchyni a vsadit na studené pokrmy.

Zde jsou tři ideální návrhy pro tuto sezónu. Můžete je připravit i v případě, že máte hosty doma, protože jsou to nejoriginálnější a nejkrásnější pokrmy, překvapující.

3 studené nádobí pro pružinu

Bílá rýžová flan s majonézou a tuňákem

Složení pro 6 osob

  • ½ kilo bílé rýže
  • 1 ks přírodního ¼ kilogramu tuňáka
  • 3 rajčata
  • Tender listy salátu
  • 1 tvrdé vejce
  • Voda
  • Sůl
  • Majonéza

Recept krok za krokem

  1. Položte vodu na oheň, a když se rozplní do vaření, přidejte rýži. Přibližte asi deset minut a vyjměte.
  2. Ve velké salátové misce míste rýži se dvěma lžíci majonézy a tuňák se rozřezává na kousky a vyhrazuje si trochu na výzdobu. Míchá se dřevěnou lžící, aby bylo vše dobře promícháno.
  3. V kombinaci s flanerem v ní rýže, tuňák a majonéza trochu stlačují, takže není žádná díra. Do chladničky se dostane nejméně 1 hodina.
  4. Když to budete sloužit, nechte kolem okrajů flanery nůž s kulatým hrotem a nalijte do kulaté misky. Na vrcholku rýžového flanu dejte majonézu a obloha obložte salátem, plátky rajčat, tuňákem a vajíčkem. Podává se.

Šparglový salát s raky a houbami a teplou omáčkou

Složení pro 4 osoby

  • 300 gramů hub
  • 12 Humr norský
  • 12 jemných chřestů
  • 4 ančovičky
  • 1 citronovou šťávu
  • 60 gramů másla
  • Sůl
  • Pepř

Recept krok za krokem

  1. Chřest je odlupován ze žloutek dolů a nakrájený ve stejné výšce.
  2. V pánvi položte vodu se slaninou na vaření a při vaření vložte chřest do ní tak, aby všechny žloutenky byly na stejné straně; jsou ponechány vařit po dobu 15 minut.
  3. Odstraňte a ve stejné vodě vaří raky, dokud se nerozbije, asi 2 minuty.
  4. V maltě smíchejte máslo s ančovičkami, šťávou z 1 citronu, sůl a pepřem, dokud nezískáte nějaký druh masti. Když je, je umístěn v hrnci, která má být zahřátá.
  5. Po roztavení položte houby, které byly předtím omyty studenou vodou a pomlčkou citronu; Soté 5 minut.
  6. Servírujte napojenou omáčkou, kde byly vařené houby.

Artičoky ve vinaigrettu

Složení pro 4 osoby 

  • 12 středních artičoků
  • 3 lžíce octa
  • 9 lžíce oleje
  • 1 lžíce nasekané petržele
  • ½ celého citronu
  • ½ citronu v džusu
  • Voda
  • Sůl

Recept krok za krokem 

  1. Artyčoky jsou odstraněny z kmene a vnějších tvrdých listů. Nakrájejte na dvě poloviny podélně, protřepte ½ citronu, jakmile jsou nakrájeny a vložte do studené vody citrónovou šťávou.
  2. V hrnci přidejte spoustu vody se slanou a, když se vaří, artyčoky jsou hodeny.
  3. Když se vařič znovu rozbije, snižte teplo tak, aby pokračovaly ve vaření pomalu a zakryjte víko s víkem. Oni jsou ponecháni, dokud nejsou něžní, asi 25 minut.
  4. Jakmile se vaří, vypustí se a lehce je stiskne. Jsou umístěny nahoru.
  5. Vinaigrette se vyrábí v misce, nejprve se rozpustí s octem a pak se přidá olej. Je dobře porušen a lžící se stříkají.
  6. Pak posypeme petrželkou a podáváme.

Co si myslíte o těchto studených pokrmech na jaře? Líbí se vám? Máte nějaké recepty, které nám chcete pro tuto sezónu říci? TémataJaro

Rotační strouhátko na sýr,ořechy,čokoládu 3 planžety (Smět 2024)