Jogurty již nebudou mít datum vypršení platnosti
The označení potravin jsou mimořádně užitečné poskytnout spotřebitelům užitečné informace, aby věděly o svých vlastnostech, jak to vyžadují předpisy: složení, výživový příspěvek, datum vypršení platnosti a přednostní spotřeba a datum balení, mimo jiné.
V tomto smyslu bude značení produktu přesně záviset na dotyčném jídle, zvláště pokud budeme čelit baleným potravinám a před nebalenými potravinami.
Ve vztahu k jogurty a na datum vypršení platnosti, jistě, že jste v mnoha okamžicích konzumovali jogurt dlouho po tom, co pravděpodobně vypršela, a to právě v perfektních podmínkách pro spotřebu.
Zákon platný od roku 2003 ukládá výrobcům jogurtu povinnost stanovit maximální dobu platnosti 28 dní ode dne jejich zpracování, takže - údajně - jejich spotřeba se po tomto datu nedoporučuje.
Španělská vláda ukončila tento nesmysly, zvláště poté, co bylo zaznamenáno, že v naší zemi odhánějí velkou rozmanitost mléčných výrobků (zejména jogurtu), které jsou v dokonalém stavu pro spotřebu, ale již vypršely.
Po regulačních změnách provedených Radou ministrů 8. března (v roce 2014, zveřejněných podle královského nařízení 271/2014) se zrušuje předchozí zákon platný od roku 2003, takže od tohoto okamžiku mohou výrobci jogurtu stanovit datum preferenční spotřeby, kterou považují za vhodnou, není povinné zahrnout datum vypršení platnosti.
A určitě se sami sebe zeptáte: co se rozumí přednostním datem spotřeby? Velmi jednoduché: je to datum, které udává výrobce doporučené spotřeby, během níž produkt neztrácí své organoleptické vlastnosti (chuť, texturu, vůni ...). Po tomto datu je možné, že ztratí některé z jeho vlastností, ale produkt by byl také vhodný ke spotřebě.
Jaké je použití data exspirace v potravinách? A proč je to tak užitečné?
Pokud má potravina na štítku datum exspirace, znamená to, že jde o čerstvou potravinu, která podléhá zkáze nebo která představuje určité mikrobiologické riziko. Proto se zabývá opatřením v oblasti hygieny jídla, která nám naznačuje, odkud je okamžik - jeho spotřeba nepotřebná.
V konkrétním případě jogurtu, do roku 2014 jejich označení označilo datum vypršení platnosti, takže jejich limit byl celkem 28 dní po výrobě. Po legislativní změně se však mohou výrobci svobodně rozhodnout, zda by jejich jogurty měly uvádět datum vypršení platnosti nebo preferovaný den spotřeby, stejně jako jejich vlastní trvání.
Tímto způsobem je dnes běžnější najít jogurty, jejichž označení označuje místo "datum vypršení platnosti" jako "datum preferované spotřeby" a můžeme je také rozlišit pod názvem "Spotřebujte nejlépe před ..." ,
A co je označeno jako Datum přednostního použití? Jedná se v podstatě o datum, který udává spotřebiteli doporučený čas, pro optimální spotřebu produktu bez ztráty nutričních nebo organoleptických vlastností (chuť, textury, aroma ...).
Obrázky Istockphoto. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataPotraviny
