Sesamová alergie

The sezamová semena, také známý pod jménem sezam, stane se charakteristickým jídlem některých zemí, jako například v případě Maroka, kde jsou široce používány k výrobě lahodných marockých sladkostí, i když je také běžně používáno k chlebě.

Semena pocházejí z bylinné rostliny, která patří k rodině Pedaliaceae, původně z Indie a Afriky, i když dnes ho najdeme na mnoha dalších místech.

Z hlediska výživy se sezamová semínka vyznačují vysokým obsahem mastných kyselin, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Navíc přispívají k přirozenému vyčištění organismu a jsou obzvláště bohaté na minerály, mezi něž můžeme poukázat na přítomnost zinku, vápníku a železa.

Přestože je to zdravé jídlo, víte, že někteří lidé trpí sezamová alergie? Jedná se o potravinovou alergii, která je častější, než si myslíte, a to se projevuje nejen konzumací sezamových semen, ale používáním produktů se sezamem, jako jsou některé kosmetické výrobky nebo lékárny.

Příznaky alergie na sezam

Stejně jako jakákoli potravinová alergie způsobuje alergie na sezam určitou sérii příznaků. Nejběžnější jsou následující:

Kontaktní dermatitida (při kontaktu s kosmetikou nebo lékárnami se sezamem).
Urtikaria
Alergická rýma
Astma
Atopická dermatitida.
V závažných případech anafylaxe.

Jak se vyhnout alergii na sezam?

Alergii sama o sobě nelze zabránit nebo ji předcházet, ale můžete se vyhnout příznakům a že se nakonec objeví.

Klíčovým slovem není jíst potraviny, které obsahují sezam (jako jsou sušenky, chleby, některé sladkosti ...) a pozorně se podívejte na kosmetiku nebo výrobky, které aplikujeme na kůži, protože mohou obsahovat extrakt nebo sezamový olej.

Je možné, že osoba se alergií na sezam má také arašídy, protože biochemická struktura sezamových alergenů je podobná jako u tohoto ořechu.

Obrázek | Ron Dollete Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.