Fenylalanin jako sladidlo
Ačkoli je to pravda fenylalanin Je charakterizována tím, že je esenciální aminokyselinou (tj. Základem pro naše tělo, protože není schopna sama o sobě vyrábět), což je mimo jiné základní funkce, které náš mozek používá pro výrobu noradrenalinu, je také známo, že je součástí aspartamu, a umělé sladidlo že ve velmi běžném - a obvyklém - způsobem najdeme v různých potravinách, nápojích a dietetických výrobcích.
Ve skutečnosti se jistě v určitém okamžiku podíváte na svůj obvyklý oslazený nealkoholický nápoj (např Pepsi Light nebo populární Coca Cola Zero) a budete si všimnete následující zprávy: obsahuje zdroj fenylalaninu.
Ve skutečnosti je součástí složení aspartamu, umělého sladidla, které najdeme ve většině dietetických jídlech a je velmi časté jeho použití v nealkoholických nápojích.
Proč je varováno, že výrobek obsahuje zdroj fenylalaninu?
Hlavním důvodem je, že používání fenylalaninových přípravků se nedoporučuje těhotným ženám ani pacientům s fenylketonurií (tj. Fenylketonurie).
V případě fenylketonurie se jedná o genetické onemocnění způsobené nedostatkem enzymu fenylalaninhydroxylázy nebo dihydropterin-reduktázy, jehož nedostatek způsobuje rozklad fenylalaninu v alternativní metabolické cestě k fenylpyruvátu, což je neurotoxika, která závažně ovlivňuje mozku během vývoje a růstu. Právě akumulace fenylpyruvátu způsobuje fenylpyruvicovou oligofrenii, která je charakterizována IQ méně než 20.
Pokud jde o spotřebu aspartamu, doporučuje se v Evropské unii denní mezní hodnota 40 mg / kg tělesné hmotnosti. Například pro 70 kg osobu. Je to ekvivalent 2800 mg, což zjevně znamená nesmírně nadměrné množství, a proto je obvyklé, že není překročena doporučená spotřeba.
Obrázek | reggie35 Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.
