Středomořská strava: výhody, potraviny a vlastnosti

The Středomořská strava jedná se o dietu zemí koupených ve Středozemním moři, mezi něž patří například Španělsko, Itálie a Řecko. Ne nadarmo bylo provedeno mnoho studií o této stravě, protože - přesně - mnoho z výhod a vlastností středomořské stravy.

Důvodem je to, že nejen je to extrémně zdravá výživa pro srdce (dobré pro srdce a tepny), ale hlavní potraviny jsou plné antioxidantů, stejně jako vitamínů a flavonoidů.

Hlavní výhody středomořské stravy

Je považován za jednu z nejlepších diet na světě. Organizace UNESCO uznává Středozemní dietu jako součást reprezentativního seznamu nehmotného kulturního dědictví lidstva a dalších oficiálních orgánů.

Středomořská dieta, která patří k mnoha výhodným vlastnostem zdraví tohoto jídelního modelu, zdůrazňuje, že tukem, který ho charakterizuje, je jeden z jeho přínosů: olivový olej, ryby a ořechy.

1. Proti obezitě

Nedávná studie provedená odborníky z Katalánského zdravotnického ústavu (ICS) to ukázala podpora středomořské stravy dokáže snížit prevalenci nadváhy u dětí ve věku 3 až 7 let o 6,3 bodu.

Před účastem na programu 83,7% studentů tvrdilo, že spotřebují kus ovoce denně, ale tento počet se po ukončení intervence zvýšil na 90,6%, zatímco spotřeba ořechů se zvýšila z 23, 8% až 43,3%.

Taková studie prokázala, že doporučení ke snížení spotřeby nezdravých potravin, což může být i mnoho průmyslových potravin, umožňují snížit na polovinu jejich spotřeby u dětí, které se v tomto případě staly součástí studie.

Středomořská strava tedy předpokládá snížení rizika přežití dětí, což je problém, který stále více roste.

2. Snižte cukrovku

Tato strava je bohatá na ovoce, zeleninu a sezónní produkty, To přispívá ke snížení cukrovky. Od univerzity ve Valencii (UV) reagovat na středomořskou stravu je mnohem více a zahrnuje celý životní styl.

To je díky nízkokojové stravě, která zahrnuje spolu s celými zrnky ryby a použití olivového oleje a bylin, místo másla a soli pro vaření a doprovázet různé přísady.

3. Proti některým kardiovaskulárním onemocněním

Proto, je příznivá výživa ke snížení kardiovaskulárních chorob, Podle středomořské diety, konzumace modrých ryb nejméně jednou nebo dvakrát týdně podporuje tělo a má vlastnosti velmi podobné tukům rostlinného původu, které chrání srdeční onemocnění.

Dieta je také bohatá na zeleninu, ovoce a zeleninu a doporučuje se denně vzít 5 porcí ovoce a zeleniny. To poskytuje vysoký obsah antioxidantů a vlákniny, což jsou dva faktory ovlivňující tyto nemoci.

4. Dobrá pro paměť

Tato strava je nejen dobrá pro zdravé tělo, ale i pro obnovu a kultivaci mysli. To potvrzuje středomořská dieta, mnoho lékařů a různé studie, jako je například Centrum pro lidskou psychofarmakologii Swinburne University of Technology Melbourne (Austrálie), která ukazuje, že středomořská strava zlepšuje kognitivní funkci.

Nabídnutím tohoto typu stravy na chvíli respondenti zlepšili svou paměť a také slovní stavby. Potraviny, které tuto stravu napomáhají, jsou příznivé pro ochranu kognitivního zhoršení, tj. Příjmu oříšků, které mají zdravé, omega 3 polynenasycené mastné kyseliny, kromě modré ryby, která kromě omega 3 obsahuje mnoho vitamínů a minerály

Tam jsou také ovoce, které poskytují vitamín C a zelenou zeleninu, které mají mnoho antioxidantů, dobré pro mozek. Je zřejmé, že musíme změnit různé potraviny stravy tak, aby ne vždy jíst tytéž; Tam je velké množství těchto, takže se nebudeme nudit při vaření nových pokrmů.

5. Snižuje riziko zlomenin kostí

XIV národní kongres španělské asociace pro studium menopauzy (AEEM) vysvětlil některé závěry, protože větší dodržování středomořské stravy souvisí s nižším rizikem zlomenin kyčle. To je způsobeno vysokým příjmem vápníku v této stravě, mimo jiné.

Jaké jsou charakteristické potraviny středomořské stravy?

The Středomořská strava Je charakterizován tím, že má řadu potravin, které vyniknou pro své ctnosti a zdraví, jsou pro tělo extrémně zdravé.

Mezi nejvýznamnější potraviny patří:

Zelenina a zelenina:Má velmi nízký přísun kalorií a je velmi bohatý na vlákninu. Není to marné, jsou nezbytné pro rovnováhu vitamínů a minerálů.
Ovoce:Jaká by byla vyvážená a zdravá strava bez ovoce? Jak jsme viděli v článku, který jsme zopakovali výhody ovoce, jsou bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu spolu s mnoha přírodními antioxidanty.
Ryby:Je důležitým zdrojem bílkovin, stejně jako vysokou biologickou kvalitou. Jsou bohaté na omega-3 a omega-6, kromě vitamínů A a D.
Tuk:Zejména olivový olej, který vyniká svým přínosem v vitamínu E a mononenasycených tucích.
Zelenina:Stejně jako ovoce, zelenina a zelenina, jsou bohaté na vlákno.
Víno:I když se to může zdát zvědavé, víno je typickým nápojem ve středomořské pánvi, kromě toho, že je mimořádně zdravý pro srdce.
Samozřejmě se nedoporučuje překročit 30 g. alkoholu denně (2 až 3 sklenky červeného vína).

Stručně řečeno, můžeme shrnout níže, jaké jsou nejlepší potraviny, které je třeba zahrnout, pokud chcete sledovat středomořskou dietu:

Plody: jablka, hrušky, pomeranče, citróny, mandarinky, jahody, meruňky, hrozny, meloun, meloun, jahody a maliny.
Zelenina a zelenina: saláty vyniknou. Ale především musíme zdůraznit zeleninu, jako jsou rajčata, artičoky, salát, paprika, cibule, česnek, okurky, lilek a cukety.
Zelenina: zelené a bílé fazole, čočka, cizrna a fazole.
Ryby: štikozubce, sépie, chobotnice, mečoun, ančovičky, úhoři a chobotnice.
Byliny a koření: jako petržel, rozmarýn, koriandr, rukolou, bazalka, kopr, oregano, máta a fenykl.
Obiloviny: celá zrna vyniknou, stejně jako rýže a těstoviny.
Oleje: olivový olej
Sušené ovoce: vlašské ořechy, mandle, pistácie, kaštany a lískové ořechy.
Nápoje: červené víno nebo hroznová šťáva, stejně jako jiné přírodní džusy.

Charakteristika a základy nejdůležitějších středomořských diet

The Středomořská strava má stále více stoupenců po celém světě. To proto, že Jedná se o bohatou a pestrou gastronomii v množství užitečných živin pro náš organismus, To vše, aniž bychom se museli vzdát všech druhů bohatých chutí pro naše chuť.

Předtím, než se dostaneme do tohoto problému, rádi bychom vám řekli, že první studie, které se dostaly do předností konzumace středomořské stravy, pocházejí z roku 1948. Epizemiolog Leland G. Allbaugh byl pověřen prováděním těchto vyšetřování. A jak to udělal? Pro pozorování způsobu života obyvatel na ostrově Kréta.

Právě zde si uvědomil, že díky jistému jídlu, který byl v této oblasti odvážný, se většina lidí těšila vynikajícímu zdravotnímu stavu. Navíc díky své zdravé a vyvážené stravě, kterou používali k oživování olivového oleje, by se také mohli vyhnout všem druhům kardiovaskulárních chorob, jako je hypertenze nebo srdeční záchvat.

A pro tebe? Chtěli byste vědět, jaké jsou skutečné základy, kterými se zobrazuje středomořská strava? No, prostřednictvím následujícího článku je máme velmi podrobně.

Ovoce, zelenina a zelenina

Středomořská strava by nebyla tím, čím je dnes, aniž by měla velké množství ovoce a zeleniny. Jedná se v zásadě o jeden z nejzákladnějších pilířů tohoto druhu kuchyně typické pro země jako Itálie, Portugalsko, Řecko, Francie nebo Španělsko.

Ačkoli je v této dietě k dispozici široká škála zeleniny, existují některé, které svítí silněji. Mezi nimi bychom se měli zmínit o šalátu, rajčatech a pepři (mezi mnoha jinými). Všechny tyto potraviny jsou obvykle přítomny na obědy a večeře každé středomořské stravy. Proto je samozřejmé, že jsou skvělým zdrojem vitamínů a živin všeho druhu.

Ačkoli pro ty, kteří jsou trochu ztraceni v tématu, odtamtud uděláme malou připomínku. Rajčata obsahují skvělý zdroj antioxidačních prvků, které nám pomohou užít si mladší a hladší pleť. Zelená paprika obsahuje vysoké dávky vitaminu C, což nám pomůže vyhnout se všem druhům nemocí a nakonec posílit náš imunitní systém.

Nakonec salát, který používáme v našich salátech, se vyznačuje tím, že je bohatý na všechny druhy minerálů, jako jsou vlákniny, draslík, sodík, hořčík a vápník, velmi potřebné prvky, které těží z tvrdších a silnějších kostí.

Olivový olej

O čem můžeme říci olivový olej? Pravdou je, že středomořská strava by byla "lame" bez tohoto tekutého zlata. A pravda není pro méně. Kromě chválících a ochucujících všech pokrmů má olivový olej také nespočetné výhody pro naše tělo, které byste měli vědět.

Jedním z nejdůležitějších je jeho vysoký obsah kyseliny olejové, což je složka, která může pomoci vyčistit veškerou krev, která protéká našimi žilkami. Proto by to nemělo chybět ve stravě těch starších lidí, kteří trpí vysokou hladinou cholesterolu v krvi.Ale přínosy olivového oleje zde nekončí. Může také pomoci zabránit všem typům onemocnění, jako je cukrovka a dokonce i infarkt.

Červené víno

Mnoho vědeckých studií, jako je například University of Massachusetts, potvrdilo, že přinejmenším sklenku červeného vína denně může přinést více výhod, než si myslíte Pít některé z tohoto nápoje může zabránit tvorbě sraženin v krvi. Pomáhá také vyčistit celý krevní oběh a dlouhodobě posilovat žíly.

Podobně víno je také velkým enhancerem pro náš mozek. Pokud to vezmeme moderováním a odpovědností, snížíme rizika duševních onemocnění, která souvisí s demencí nebo degenerací neuronů. Je také zajímavé vědět, že 'Resveratrol' Co je uvnitř hroznů pomáhá mírně zlepšit naši náladu v těch dnech, kdy se stane trochu apatická a špatná nálada.

Jakým způsobem jste si všimli, kolik přínosů přináší středomořská strava? Od této chvíle už nebudete mít více "nápravných opatření", které byste ve vašem dnešním dni praktikovali s cílem dosáhnout lepší kvality života. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.