Jak vyrobit zeleninovou paštu

The pate Jedná se o jedlou a obecně roztíratelnou pastu, která se tradičně vyrábí buď z jater a tuku nebo z mletého masa, aa přidává se také koření, byliny, víno a zelenina s cílem poskytnout více aroma a chuť. To je velmi časté v prakticky většině zemí, zvýraznění především známý jako foie gras, která se skládá z vykostěné husí jatky, nakrájené a vařené (i když technicky nelze považovat za paštétu).

I přes to, že je výrobkem, který charmuje mnoho lidí a je vyroben z produktů živočišného původu, je normální být potravou, která je daleko od stravy vegetariánů nebo veganů. Jakou možnost zvolit v těchto případech?

Jednoduchým řešením je vypracování a rostlinná paštika, snadno se doma a že ve skutečnosti můžete také najít v bylině a specializovaných prodejnách dietetiky. Vysvětlujeme, jaké přísady potřebujete, a kroky, které je připravíte v této poznámce.

Co potřebujete? Složení

100 gr. čočky
80 gr. houby (nasekané)
1 středně velký lilek
3 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku (drcené)
1 čajová lžička máta (nasekané)
Polovica citronové šťávy
Černý pepř
Sůl
Voda

Kroky pro výrobu zeleninové paštiky

Předehřejte troubu na 180 ° C.
Vlozte vodu do hrnce a vařte v ní čočku, po dobu 45 minut nebo dokud nebude měkká. Odstraňte pěnu, která se tvoří, nebo pokožku. Jakmile je připraven, nechte vychladnout.
Mezitím umyjte lilku a nakrájejte ji na dvě. Podávejte s olivovým olejem.
Vložte do zásobníku a pečte po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud nebude měkká.
Jakmile je lilek připraven, vyjměte nejčistší část a jemně ji nakrájejte.
V pánvi položte 2 lžíce olivového oleje a opečte houby spolu s drceným česnekem.
Do stejné pánve promíchejte lilek a lilek a přidejte dobře nakrájenou máta, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Připraven!

Obrázek | Brocco témataVegan Vegan recepty