Mohou lidé jíst sóju? Jeho účinky na mužské zdraví
V posledních letech spotřeba sója a deriváty z ní získané se výrazně zvýšily v mnoha zemích Evropy, zejména v naší zemi. Důvodem musí být především to, že jeho spotřeba je propagována pozoruhodným a důležitým způsobem z různých reklamních kampaní, ve kterých - například - sójový nápoj prodává se jako vhodná alternativa kravského mléka; čímž se stává zajímavou volbou pro osoby s laktózovou intolerancí.
Jak jistě víte, sója nebo sója je zelenina patřící právě do rodiny luštěnin (Fabaceae), vědecky známého pod názvemGlycin max.
Díky svému více použití se prodává po celém světě, čímž se stává oblíbeným jídlem známým po staletí v zemích jako je Čína, Japonsko nebo Korea a několik desítek let na Západě v důsledku nárůstu produktů, které z něj pocházejí. Ve skutečnosti je to jídlo, které se kultivovalo více než 3000 let.
Z hlediska výživy se setkáváme s jídlem s vysokým obsahem rostlinných bílkovin, mastných kyselin omega 3, přírodních antioxidantů, vlákniny, vitamínů (zejména skupiny vitamínů B, zvýraznění přítomnosti vitamínu B12 a vitamínu K) , a minerály (zejména železo a hořčík). Navíc je jeho vysoký obsah esenciálních aminokyselin překvapující.
Jejich hlavní výživné výhody se nacházejí ve skutečnosti, že je bohatá na bílkoviny, takže 100 gramů sóje přispívá přibližně 17 gramů bílkovin. A i když je její spotřeba v mnoha případech doporučována a byly zjištěny zajímavé přínosy ohledně její spotřeby, její předpokládané ne tak pozitivní účinky z ní činí kontroverzní potraviny.
Tyto předpokládané účinky na zdraví nás činí společnou i normální otázkou: Je sója bezpečná pro muže? Mohou ho bezpečně konzumovat? A pokud ano, kolik?
Jaké jsou účinky konzumace sóji u mužů? Kontroverzní výsledky
Snižování spermií a kvalita spermií
Průřez byl proveden Harvardskou univerzitou a publikován ve specializovaném vydáníReprodukce člověka, zjištěné v roce 2007 to příjem sóji a isoflavonů snižoval koncentraci spermií v mužských spermiích.
Podle výsledků získaných v této studii bylo zjištěno, že zahrnutí sóje do mužské stravy postihlo ty muže, kteří před touto konzumací udržovali v spermatu normální nebo vysoký počet spermií. Dokonce by mohlo být potvrzeno, že tento účinek byl větší než účinky obezity a nadváhy u obézních mužů, kteří se také účastnili studie.
Jiné pozdější vědecké studie však měly protichůdné výsledky ohledně spotřeby sóje a produkce spermií. Kromě toho zjistila metaanalýza provedená Mindy S. Kurzerovou z University of Minnesota Sójové isoflavony u mužů nezměnily kvalitu spermatu ani hladiny hormonů v krvi.
Erektilní dysfunkce
Vědecký výzkum zveřejněný ve vydáníJournal of Andrology zjistil, že určitý typ isoflavonu, který jsme našli v sóji, známý pod jménem daidzeinMohla bych negativně ovlivňují erektilní funkce penisu.
V této studii bylo zjištěno, že konzumace tohoto isoflavonu od mládí může nepříznivě ovlivnit fungování penisu v dospělosti.
Například bylo zjištěno, že krysy, které konzumovaly tento isoflavon, měly měkčí erekci. Ovšem testosteron nebyl významně ovlivněn ani neměl vliv na velikost penisu ani na jeho normální růst.
Ale jak výzkumníci uvedli ve své studii, Studie na potkanech nemusí nutně odrážet stejné výsledky u lidí.
Pomohlo by to zabránit rakovině prostaty
TheMezinárodní zdravotní rada pro prostatu navrhl v určitém okamžiku to Sója a její deriváty pomáhají předcházet rakovině, v zemích jako Japonsko, především díky obsahu izoflavonů. Vědci z Fakultní nemocnice Bonn (Německo) dospěli k závěru, že genistein přítomný v sóji by byl velkou pomocí.
Kromě toho předběžný výzkum naznačuje, že jak sójové bílkoviny, tak isoflavony sóje by pomohly zpomalit růst PSA (antigeny specifické pro prostatu) u mužů s diagnózou rakoviny prostaty (viz Estrogeny a nemoci prostaty).
To by bylo způsobeno účinkem isoflavonů jako soutěže o estrogenní receptory, zejména u těch mechanismů, které se zabývají především rakovinou prostaty.
Je pravda, že snižuje testosteron?
Jedná se o velmi kontroverzní téma a ten, který učinil sójovou potravu tak kritizovanou z hlediska předpokládané bezpečnosti její spotřeby muži.
Na jedné straně musíme mít na paměti, že je pravda, že některé vědecké studie spojují spotřebu sóji s poklesem hladin testosteronu u člověka. Nicméně mnohé z těchto studií to potvrzují bez nadměrné konzumace sóje u mužů prakticky nemá vliv na jejich testosteron.
Například již neexistuje souvislost s konzumací sóji ze strany asijských zemí, velkých spotřebitelů sójových bobů, ve kterých by bylo navrženo, aby vysoká konzumace sóje neovlivnila pohlavní hormony.
V tomto smyslu byla v roce 2010 zveřejněna metaanalýza, která byla zveřejněna v roce 2006Plodnost a sterilita zjistili, že neexistují žádné důkazy, které by naznačovaly, že izoflavony nebo sójové proteiny zvyšují estrogen nebo redukují testosteron po analýze účinku konzumace sójových výrobků u 51 skupin dobrovolníků (viz Klinické studie nevykazují žádné účinky sójového proteinu nebo isoflavonů na reprodukční hormony u mužů).
Takže je spotřeba sóji u mužů bezpečná?
Jak říkají mnozí odborníci, je velmi pravděpodobné, že většina negativních účinků, které sója působí na zdraví(nejen člověka, ale i ženy), být kvůli přítomnosti transgenních sójových bobů v mnoha odvozených produktech.
Navíc je vždy vhodné číst etikety sójových potravin, které kupujeme, aby se zajistilo, že je to optimální zdroj sójových bílkovin, s nízkým obsahem cholesterolu, nasycených tuků a cukru.
Na druhé straně, stejně jako u všech ostatních potravin, nadměrná spotřeba je škodlivá pro zdraví, Ale také musíme mít na paměti, že málo studií skutečně ukázalo, že konzumace vysokého množství sóje může mít u člověka vedlejší účinky.
Proto je doporučení jasné: vždy se rozhodněte pro výrobky vyrobené ze sójových bobů z ekologického zemědělství (tímto způsobem se ujistíme, že nejsme před transgenními sójovými boby) a také nepřekročíme jejich spotřebu. V tomto smyslu, mezi 1 až 2 porcemi konzumace sóji se považuje za bezpečné, Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataSójové boby
