Mango curry: ideální recept na doprovázení rýže a masa
The kari Je to skvělá možnost ochutnat širokou škálu pokrmů. Přichází přímo z Indie, v podstatě se skládá z téměř dokonalé směsi koření, mezi něž se běžně používají šafrán, kardamom, koriandr, kurkuma, hřebíček, kmín, zázvor, pepř a chili. Ale co když vám řekneme, že můžete také udělat jiné stejně chutné a odlišné možnosti, počínaje tradiční kari?
To se děje s mango curry o jehož receptu s vámi dnes budeme mluvit. Jedná se o omáčku na sezónní pokrmy velmi snadné a ideální doprovázet rýži nebo masové recepty. Navíc je jeho příprava tak jednoduchá a jednoduchá, že budete potřebovat jen pár ingrediencí a pár minut, abyste to udělali.
Chcete nás povzbudit, abyste s námi připravili? To je velmi zajímavé pro milovníky indické kuchyně, protože pikantní chuť kari bude vždy tam, přes lehce sladkou chuť, že mango přinese.
Složení
- 200 g cibule
- 300 g mango buničiny
- 300 g červených rajčat
- 2 čajové lžičky kari
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 polévková lžíce celého cukru
- 20 ml jablečného octa
Jak vyrobit mango kari
Oloupeme cibuli a jemně je propícháme. V pánvi položte 2 lžíce oleje a začněte smažte cibuli. Přidejte sůl podle chuti. Mezitím dobře umyjte rajčata a nakrájejte je na kusy.
Cibule odstraňte malým krokem a jen když je průhledná, přidejte kousky rajčat. Pečte vše na vysokou teplotu po dobu 10 minut.
Řeďte mangovou drť na malé kostičky. Po uplynutí doby vaření rajčat přidejte drcenou mangovou drť. Nyní je čas také přidat kari, celozrnný cukr a jablečný jablečný ocet. Nechte vše vařit po dobu dalších 5 minut.
Před dokončením rektifikovaného vaření ve slané trochu přidáme chuť a nakonec přidáme černý pepř.
S čím můžeme jíst
Pravdou je, že tato omáčka je ideální k doprovodu rýžových pokrmů nebo masa, neboť sladce slaná a mírně kořeněná chuť z ní činí velmi chutnou alternativu. Například jej můžete použít jako společníka pro rýže basmati, nebo jej použijte k tomu, abyste přidali více chuti do vynikající pečené kuře.
A pokud nebudete konzumovat maso, je také ideální, abyste přinesli jinou a zvědavou chuť veganské masové kuličky.
