Modré ryby: druhy, výhody a nutriční informace
The modré ryby jsou to nejlepší potraviny pro organismus. Nabízejí velké množství vitaminů a minerálů, méně tuku a chrání srdce, a mnoho dalších výhod. Bohatý, snadno se vaří, v supermarketu po celý rok a pro celou rodinu existují různé druhy modré ryby a všechny jsou dobré pro vaše zdraví.
Losos, tuňák, makrela, sardinky nebo pstruh jsou některými příklady tohoto druhu ryb. Najdeme je po celý rok v rybáři a mnoha zařízeních. Znát jeho výhody a vlastnosti. 
Některé studie dokládají, že nejvíce prospěšné druhy modré ryby jsou makrely nebo sardinky, pro Omega 3. Navíc Španělé stále více konzumují více modrých ryb, které v posledních letech zvýšily svůj prodej. Dalším faktorem je, že modré ryby mají například vyšší bílkoviny než bílé.
Druhy modré ryby: nejznámější a nejrozšířenější
Sardinky
Grilované a jak chceme, díky různým způsobům vaření podle oblasti, kde jsme. Je třeba poznamenat, že jsou ze stejné rodiny jako sleď, sardinka a tarpon. 
Jak modré ryby přináší mnoho živin: má téměř 10 gramů tuku na 100 gramů masa. Stejně jako většina modrých ryb obsahuje omega-3 mastnou kyselinu, která snižuje hladinu cholesterolu a snižuje riziko vzniku onemocnění souvisejících se srdcem.
Vitamíny z sardinek oni jsou typu B, A, D a E, kromě minerálů, jako je jod, železo a fosfor. Sardinky, které jsou ideální pro vývoj dětí (i když se jejich chuť příliš nelíbí), pro starší a dospělé je dobrá, protože pomáhá růstu a zvyšuje svalovou aktivitu.
Omega je dobrá pro snížení bolesti kloubů, pro zlepšení zánětu některých částí těla a poskytuje energii velké části populace, která potřebuje základní živiny, aby se dobře pojí den po celý den.
Pstruh
Preferované pro podzimní měsíce, pstruh Je to také modrá ryba silně konzumovaná ve Španělsku. Jeho minerály jsou fosfor, vápník, draslík, hořčík a obsahují vitamín A, B2, B3. Je také bohatý na Omega 3, který kromě výše uvedených vlastností reguluje nadváhu. 
Jedná se o rybu s dostatečným množstvím bílkovin, takže je zásadní pro ty lidi, kteří tráví spoustu energie jako sportovci. Pstruh představuje jemné, chutné a měkké maso a děti se obvykle líbí.
A co víc, může se jíst uvnitř se šunkou. Macerovaný pstruh je také poněkud odlišný pokrm, ale s kyselou chutí, která se většinou hodí do mnoha patra.
Makrela
The makrela Jedná se o výjimečnou modrou rybu, protože pro organismus přináší mnoho výhod. Je zdrojem vitamínů B1, B2, B3, B6 a B12 a minerály jsou jód, železo a fosfor. 
Jedinou nevýhodou může být jeho vysoký obsah purinů, což není prospěšné těm lidem, kteří mají hyperurikemii nebo dnu. Makrela je obvykle konzumována v plechovce, ale čerstvá, je to, jako je opravdu zdravější.
Angula
Ačkoli to je snad méně populární, angula o anguilla Jedná se o typ modré ryby, která se vyznačuje tím, že nabízí dostatek tuku, ale jinak je nízký ve vodě a má méně Omega 3 mastných kyselin. 
Úhoř má vitaminy A, D a E a minerály fosfor, železo, jód a zinek. Chrání srdce, posiluje kosti a poskytuje zajímavý antioxidační účinek. Ačkoli jako negativní aspekt může jeho tuk ovlivnit nárůst kyseliny močové, což se nedoporučuje těm, kteří mají hyperurikemii.
Doporučení, že se modré ryby dělají asi třikrát týdně, je nejlepší kombinovat je s bílými rybami se zeleninou a také s dobrou nabídkou ovoce. Veškerá tato kombinace zahrnuje zdravou a pestrou stravu, kterou každý den sněží.
Jaké jsou hlavní výhody modré ryby?
The modré ryby (mezi něž patří i losos, makrela nebo sardinky) mají cholesterol, ale ve velmi malých množstvích, takže není tak relevantní, neboť v jistém smyslu vystupují mnohem víc, že jsou potraviny bohatší na omega-3.
V závislosti na rybách může být jeho obsah minerálů až 25krát vyšší než obsah jiných potravin živočišného původu.
Modré ryby také obsahují vitamíny rozpustné v tucích, které jsou naprosto nezbytné k udržení silné kosti (jako v případě vitamín D), má silné antioxidační účinky ( Vitamin E) a schopnost vytvářet buňky ( vitamín A).
Jak jsme již uvedli v této poznámce, modré ryby poukazují na svůj vysoký a velmi důležitý obsah omega-3, který přispívá například k nižší hladinu cholesterolu a kontrolovat je a také předcházet různým srdečním podmínkám.
Ale také pomoc proti chorobám kloubů, a dokonce i samotné kožní problémy. Samozřejmě, mezi ryby, které poskytují více omega-3 kyseliny, zdůrazňuje makrelu, sleď a losos.
Informace o výživě modré ryby
Ačkoli nutriční obsah závisí na typu ryb, níže uvádíme shrnutí informací o výživě modré ryby obecně:
- Od 120 do 200 kcal na 100 gramů.
- Vitamíny: ze skupiny B (B1, B2, B3 a B12), A a D.
- Minerály: fosfor, sodík, vápník, draslík, železo, hořčík a jód.
- Obsah vody: 80%.
- Proteiny: 18 gramů na 100 gramů.
- Sacharidy: Nepřesahuje 1%.
- Tuk: Variabilní podle druhu. Jeho obsah omega-3 mastných kyselin však vyniká.
