Jak jíst ovoce a zeleninu (a tipy jíst více)
Pokud jste nás nějakou dobu četli, určitě jste si všimli, že při mnoha příležitostech máme tendenci zdůrazňovat význam, který pro naše zdraví má ovoce a zeleninu, Zejména proto, že mají tendenci být velmi bohatými potravinami živin, vitamíny a minerály nezbytné pro tělo, takže při konzumaci ovoce a zeleniny denně zajistíme zdravější a zdravější (pokud dovolíme redundanci).
Není to marné, existuje mnoho odborníků, kteří doporučují, aby si nejméně 5 porcí ovoce a zeleniny denně vybíral například ty ovoce nebo zeleninu, které se nám nejvíce líbí. Ale jak by měly být konzumovány nebo konzumovány ovoce a zelenina? Jakým způsobem můžeme zajistit správný přínos živin?
Zdravé a přiměřené pokyny pro konzumaci ovoce
Jednou z nejlepších možností je vyhnout se oloupání ovoce, abychom je vždycky snědli pokožkou. Je to proto, že většina pokožky se nachází na kůži vláknokteré najdeme v nich, a dobrou část živin, které obsahují (zejména vitamíny).
Pokud je však chceme konzumovat celé - to znamená, že je to s jejich kůží a všechno - je nejlepší je předem očistit, odstranit nečistoty, bakterie, pesticidy a nečistoty, které v nich mohou existovat.
Pokud jde o to, zda je lepší jíst ovoce kůží nebo bez kůže, je pravda, že kůže je součástí plodu, které obsahuje více vlákniny a živin. Ve skutečnosti se odhaduje, že každé ovoce ztratí asi 50% různých živin, které obsahuje.
Samozřejmě, musíme mít na paměti, že to není stejné, jíst jablko nebo hrušku s kůží než oranžová (v tomto posledním případě je jasné, že nejlepší je, aby se oloupala, aby mohla jíst své segmenty).
Chceme-li jíst je vařit, je to nejlepší připravte je dokud nejsou na jejich místě, ale nenechávejte je na ohni déle (když vidíme, že jsou něžní, odstraňte je, aby neztratili více živin). Tato forma spotřeby je zvláště vhodná v případě, že trpí nějakým typem zažívacího nebo gastrointestinálního problému. Například v případě gastritida, kde pečené jablko Stává se výbornou volbou.
Dalším způsobem, jak se vyhnout ztrátě mnoha živin, je snížit ovoce ve velkých nebo středních porcích, ale nikdy příliš malé.
A pokud se chcete rozhodnout pro džusy a džusy, pamatujte si to ačkoli jsou čerstvě vymačkané nápoje, není to stejné jako jíst celé ovoce, Naopak, budete konzumovat nadbytek cukrů, které nebudou kompenzovány vláknem, které maso a pokožka celého ovoce dělají, takže způsobíte náhlý vzestup vrcholu glukózy v krvi.
A v případě zeleniny a zeleniny?
Co se týče zeleniny, všechno bude záviset konkrétně na tom, co se bude spotřebovat, protože není to stejné, když konzumujeme rajčata a čerstvý salát v salátu, nebo červenou papriku v salpicónu, než cibule vařená v polévku nebo polévku.
Klíčem je vždy dobře promývat zeleninu před jejich přípravou v kuchyni. A na rozdíl od toho, co si myslíte, není vhodné je pouze umýt, než je odlupujete, ale i poté.
Důvodem je to, že když se zelenina a zelenina nejprve myjí, mohou zůstat některé stopy nečistot nebo nečistot (a my si to neuvědomujeme). Takže pokud je znovu nevymyjeme, s nožem nebo škrabákem budeme tou špínou procházet zbývajícím jídlem.
Obrázky | Istockphoto Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataPotravinové ovoce Zelenina a zelenina
