Všechny výhody zázvoru: neuvěřitelné vlastnosti
Index
- 6 zdravých receptů se zázvorem
- Náprava se zázvorem a citrónovou šťávou
- Všechny výhody zázvoru
- Zázvor a skořicový čaj
- 6 domácí prostředky s zázvorem
The zázvor je pravděpodobně jednou z nejoblíbenějších léčivých rostlin nejen pro použití v kuchyni jako koření a ochucovadla, ale také pro neuvěřitelné vlastnosti, které poskytuje, a proto se stalo po 2000 let jednou z hlavních ingrediencí Tradiční čínská medicína, kde je běžně používán jako tradiční lék při širokém spektru poruch a onemocnění a kde je běžné vyvinout populární zázvorový čaj.
A víte, víte, že se stala široce využívanou rostlinou v římské říši? O stovky let později se Marco Polo formálně zotavil, když se vydal na východ, kde ho obyvatelstvo velmi využívalo.
Skládá se z rostliny patřící do rodiny zingiberáce, jehož podzemní stonka (její oddenka nebo kořen) je vlastně hlavním prvkem a nejvíce ceněná pro svou jemnou vůni a kořenitou chuť, která je právě částí rostliny, která se nejčastěji používá v kuchyni - buď jako koření, suché nebo jako prášek, nebo jako předkrm - z medicinálního hlediska. Samotná rostlina může dosáhnout až 2 metry na výšku, s lineárními listy až o 20 centimetrů.
Z hlediska výživy máme kořen zvláště bohatý na sacharidy a tuky, který poskytuje vynikající množství aminokyselin, vitamínů a minerálů. Navíc má vysoký obsah flavonoidů, kyseliny šťavelové, kurkuminu a dalších sloučenin, jako jsou shogaoly, gingeroly a různé esenciální oleje. Všechny tyto sloučeniny jsou ty, které hlavně dávají zázvoru své skvělé vlastnosti a výhody.
Nesnášíme pouze velmi oblíbenou rostlinu, ale před prvkem, který byl během staletí velmi studován, a zejména vědou v posledních desetiletích. Vědecké studie, které nám ve skutečnosti umožnily objevit každou z různých vlastností zázvoru, o čemž podrobně mluvíme při této příležitosti.
Neuvěřitelné vlastnosti zázvoru
Úžasné nutriční bohatství
Jak jsme již zmínili, zázvor přispívá velkým množstvím různých základních živin, z nichž mnohé jsou zásadní a základní v rozmanité a vyvážené stravě, což je zásadní pro naše zdraví a pro správné fungování našeho těla. Mezi tyto živiny můžeme uvést:
- Sacharidy: mezi 40 až 50%.
- Tuk: mezi 6 a 8%, přičemž se zdůrazňuje především přítomnost esenciálních mastných kyselin (olejových a linolových).
- Aminokyseliny: arginin, leucin, asparagin, histidin, lysin, methionin, threonin, tyrosin, tryptofan, valin, glutamin a kyselinu asparagovou.
- Vitamíny: vitamín C a niacin.
- Minerály: fosfor, křemík, zinek, bór, chrom, mangan a kobalt.
- Další živiny: flavonoidy a kyselina šťavelová.
Výhody pro trávicí systém
Zázvor je pravděpodobně jedna z nejlepších potravin, které existují pro péči o zažívací systém, díky své antibakteriální síle užitečné při léčbě široké škály střevních problémů. Al stimulovat pankreasu Zvyšuje produkci enzymů, které pomáhají a upřednostňují proces trávení. Je to také a antidiarrheal remedy, pomáhá zvyšovat populaci prospěšných bakterií v naší střevní flóře a bojuje proti infekčním mikroorganismům, které díky svým antibakteriálním vlastnostem způsobují intestinální postižení.
Také se stává a vynikající přírodní lék proti nevolnosti, pomáhá mocně v době redukce a dokonce prakticky eliminuje touhu zvracet. Například, je to užitečná volba, když cestujeme, například za zázvor čaje 2 až 3 hodiny před začátkem cesty. Co se týče této kvality, je to také a přirozená možnost zmírnění nevolnosti těhotenství (1), zejména během prvních měsíců těhotenství.
Některé studie potvrdily svou schopnost eliminovat bakterie Helicobacter Pylori, Na druhé straně je také užitečné neutralizovat a snížit přebytek žaludeční kyseliny, proto je adekvátní při prevenci vředů (2).
Navíc byl zázvor použit k léčbě střevní podmínky, protože se zdá, že stimulací pankreatu zvyšuje tvorba enzymů, které podporují trávení, a zabraňuje vzniku řady účinků považovaných za sekundární, které souvisejí s jejich malabsorpcí.
To také má antibakteriální sílu, která je účinná ve velké rozmanitosti střevní problémy, které jsou produkovány změnami střevní flóry.
Pokud máme nevolnost nebo touha zvracet, bylo dokázáno, jak se zázvor považuje za jeden z nejlepších prostředků k boji proti nim (3). Například trvá to 3 nebo 2 hodiny před začátkem cesty a zabrání nám, abychom se z tohoto pohybu nepoškodili.
Může být také účinná proti zvracení vyvolanému chemoterapií (4), a může tak být dobrým způsobem, jak snížit zvracení vyvolaných chemoterapeutickými léčbami u pacientů s rakovinou. Samozřejmě, že v tomto případě a pro jeho antikoagulační vlastnosti, kromě konzultace s lékařem o jeho možném příjmu s žádostí o doporučení pro použití, to nemůže být přijata na prázdný žaludek.
Nicméně, za přítomnosti trávicího ústrojí nebo onemocnění trávicího systému, je nejlepší, aby byl s opatrností.
Vynikající pro vaše kardiovaskulární zdraví
Ginger pomáhá podporovat a zlepšovat krevní oběh, což znamená, že je užitečné pro prevenci cévních nehod fluidizací krve. Pomáhá například rozpouštět tromby, které se v tepnách vytvořily současně je výborným prostředkem proti cholesterolu (5), což je ideální pro snížení vysoké hladiny tuků v krvi.
Jedná se o jedinečnou přírodní volbu pro srdeční onemocnění, protože je účinným přírodním preventivním prostředkem proti rány prsu a srdečním záchvatům, kromě prevence tvorby trombózy a sraženin.
Velmi dobrá proti nachlazení a chřipce
V případě chřipky nebo nachlazení je zázvor užitečný ke snížení a zmírnění jejich příznaků typičtější. Například pomáhá zmírnit bolesti kloubů, které jsou tak charakteristické pro tyto dvě nemoci, kromě toho, že snižují přetížení nosu a zcela snižují horečku zcela přirozeně.
Chcete-li tuto kvalitu zvýšit, doporučujeme se rozhodnout společně zázvor s citronem ve velmi horkém infuzním poháru.
Protizánětlivý a přirozený analgetikum
Zázvor působí jako přirozený protizánětlivý prostředek, kvalita, která je přesně přeložena v tom, že pomáhá léčit, bojovat a zmírňovat respirační onemocnění, problémy s trávením a postižením a osteoartrózou.
Vykonává také a analgetický účinek (6) velmi užitečné pro zmírnění bolesti způsobené zánětlivými nemocemi (jako je artritida a osteoartróza) a je také účinná při snižování bolesti, která se objevuje během takzvaného premenstruačního syndromu.
Jak si vzít zázvor, aby si užíval své vlastnosti
Existují různé možnosti, pokud jde o užívání každého z vlastností, které nám zázvor přináší. Výběr jednoho nebo druhého bude záviset na našich potřebách a dokonce i na vlastním vkusu, ale vaše přínosy se vůbec nezmění výběrem jedné nebo jiné možnosti:
- Ve formě infuze nebo čaje:Jedná se o jednu z nejoblíbenějších možností. Skládá se z vaření litru vody a při vaření přidá čerstvý kořen zázvoru. Pak musíme vypálit oheň, kryt a nechat odpočinek 5 minut. Konečně napněte, oslaďte ho a ochutnejte.
- Ve formě zázvorových kapslí:je to další obvyklá možnost, kterou najdeme zejména v bylině a v obchodech s výživou. Najdete obvykle lodě, které přinášejí 50 až 100 tobolek zázvorů, obvykle se zázvorovým extraktem, jehož množství se pohybuje od 400 do 500 mg. Jeho dávka proto závisí na množství, ačkoli je obvyklé užívat jednu nebo dvě tobolky zázvoru každých 8 hodin.
- Ve formě zázvorového oleje:Vzhledem k tomu, že esenciální olej z zázvoru má tendenci být mnohem čistší (protože jeho koncentrace je větší), je nejlepší užívat 5 až 9 kapek denně rozdělených do tří dávek.
- A v kuchyni?Mnoho orientálních kuchyní používá zázvor pro svou silnou chuť. Tak například může být použita k výrobě omáček, oblékání salátů nebo sezonování masa.
Hlavní kontraindikace zázvoru
Stejně jako u jiných potravin nebo léčivých rostlin, Ginger má také určité kontraindikace které jej neodpovídají podle toho, kdy nebo za jakých podmínek. Poznámka:
- Těhotenství a kojení:Na jedné straně, i když zázvor pomáhá zmírnit nevolnost, v těhotenství může způsobit pálení žáhy a ospalost. Na druhé straně, během kojení nebyla prokázána jeho bezpečnost pro dítě.
- Ledvinové nebo žlučové kameny:Vzhledem k tomu, že zázvor stimuluje jak ledviny, tak žlučníku, není jejich spotřeba doporučována v případě, že mají kameny v žlučníku nebo v ledvinách, nebo v případě, že mají historii.
Bibliografie:
- Thomson M, Corbin R, Leung L. Účinky zázvoru na nevolnost a zvracení na počátku těhotenství: metaanalýza. J Am Board Fam Medium 2014 Jan-Feb; 27 (1): 115-22. doi: 10.3122 / jabfm.2014.01.130167.
- Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. Přehled gastroprotektivních účinků zázvoru (Zingiber officinale Roscoe). Potravinové funkce. 2013 Jun; 4 (6): 845-55. doi: 10.1039 / c3fo30337c.
- Marx W, Kiss N, Isenring L. Je zázvor příznivý pro nevolnost a zvracení? Aktualizace literatury. Curr Opin Podpora Palliat Care. 2015 Jun; 9 (2): 189-95. dva: 10.1097 / SPC.0000000000000135.
- Ansari M, Porouhan P, Mohammadianpanah M, Omidvari S, Mosalaei A, Ahmadloo N, Nasrollahi H, Hamedi SH. Účinnost zázvoru při kontrole chemoterapie vyvolané nevolnosti a zvracení u pacientů s karcinomem prsu, kteří dostávali chemoterapii založenou na doxorubicinu. Asian Pac J Cancer Prev. 2016; 17 (8): 3877-80.
- Marx W, McKavanagh D, McCarthy AL, Bird R, Ried K, Chan A, Isenring L. Účinek zázvoru (Zingiber officinale) na agregaci trombocytů: Systematická literatura. PLoS One 2015 Oct 21; 10 (10): e0141119. dva: 10.1371 / journal.pone.0141119.
- Wilson PB. Zázvor (Zingiber officinale) jako analgetikum a ergogenní pomoc ve sportu: systémový přehled. J Strength Cond Res 2015 Oct 29 (10): 2980-95. dva: 10.1519 / JSC.0000000000001098.
