Jaká je nejzdravější možnost oslabit kávu, čaj nebo infuzi
Počet lidí, kteří se rozhodnou konzumovat, se zvyšuje čajo infuze, vyrobené z rostlin a bylin s léčivými vlastnostmi, které se používají a konzumují v závislosti na stavu, který máte, nebo na cíl, který hledáme, pokud jde o jeho různé vlastnosti. Například je obvyklé používat heřmánkovou infuzi jako zažívací, zatímco valerijská infuze je pozoruhodná díky svým zajímavým relaxačním a anxiolytickým vlastnostem.
V téměř každém případě jsme také společnost, ve které je spotřeba kávy stejně vysoká. Proto se odhaduje, že v naší zemi každý spotřebuje přibližně 4,5 kg kávy za rok. Přestože získáváme severské země (kde je spotřebováno nejvíce), tak například ve Finsku se dosáhne neuvěřitelných 12 kilogramů kávy na osobu za rok.
Co se týče spotřeby čaje a infuzí, naše země v posledních letech zvýšila svou spotřebu, stává se zajímavými možnostmi pro ty, kteří chtějí snížit spotřebu kávy, nebo těm, kteří chtějí užívat různé kvality, které nám nabídnou, jakmile budeme znát ctnosti což nám dává jejich pravidelnou spotřebu. Je také pravda, že zvýšení spotřeby čaje je způsobeno zavedením asijské kultury v naší zemi.
Ale navzdory volbě zdravých přírodních nápojů máme tendenci nadměrně sladit naše nápoje, To znamená, že namísto toho, že každý z těchto nápojů přináší různou chuť, maskujeme jejich chuť za použití bohatého množství cukru.
Výsledek? Nepochybně obrovské užívání velkého množství cukru stojí za nárůstem nadváhy a obezity v naší zemi (samozřejmě spolu s dalšími souvisejícími faktory, jako je sedavý životní styl a sledování stravy. zdravé).
Ať je to tak, jsme obrovsky sladká společnost, ve kterém jsme prodávali, že problémem jídla je jejich tuk a ne cukr, který nám dali (převážně převedení na jednoduché uhlohydráty a prázdné kalorie). A dejme jeden příklad: jediný sladký nápoj nám dává cukr, který naše tělo potřebuje po celý den.
Jinými slovy, máme tendenci převyšovat spotřebu bílý cukr, nikoliv pouze ten, který používáme k oslazení našeho jídla nebo nápoje, ale ten, který je již zahrnut v potravinách, které kupujeme.
Ve skutečnosti před několika lety svědčí Světová zdravotnická organizace, že užívání velkého množství jednoduchých cukrů denně nejen zvyšuje riziko obezity, ale také ohrožuje výživovou kvalitu vlastní stravy a doporučuje omezit jejich spotřebu na více 10% našeho kalorického příjmu.
Pokud tedy chceme vychutnat nádherný šálek kávy, čaje nebo infuze, zdravé a přiměřené, pokud neexistuje kontraindikace a nesnášíme je v nadměrných množstvích, jakou volbou můžeme zvolit k jejímu oslazení? Mluvíme jen o nejvíce doporučených možnostech.
Nejsilnější možnosti oslazení našeho nápoje
Nejvhodnější: vezměte to sami, bez oslazení
Je to něco, o čem jsme se vám již zmínili již předtím, konkrétně v našem článku Výhody samotné kávy: není nic lepšího než Vychutnejte si náš oblíbený nápoj bez přidání cukru, Je to nejzdravější volba a samozřejmě nejvhodnější.
Zásadně proto, že tímto způsobem neposkytujeme do těla prázdné kalorie, které jsou součástí těch potravin, které neposkytují žádný druh živiny a obsahují pouze kalorie. Navíc jsou ve většině případů tyto kalorie obvykle velmi vysoké.
Navíc víte, že nadměrná spotřeba cukru, a to i v množstvích, která bychom zřejmě považovali za malá, nebezpečně zvyšují riziko trpení cukrovkou typu 2 a dalšími souvisejícími nemocemi? K tomu dochází zejména u těch, které jsou známé jako volné cukry přidávané do potravin nebo nápojů, mezi něž patří přesně stolní cukr (nebo sacharóza).
Nejhorší: bílý cukr a chemické sladidla
Pokud i přes uvedenou věc chceme pokračovat v oslazení našeho nápoje, zejména pokud je chuť čaje nebo kávy něco silného, je nejvhodnější vždy vyhýbejte bílému cukru, což je typ rafinovaného sladidla velmi běžný ve většině domácností po celém světě, a že je to takový kalorický výrobek, který poskytuje jen prázdné kalorie, může způsobit nadváhu a obezitu, zejména pokud je jeho spotřeba pravidelná a / nebo nadměrná.
Kromě toho má tendenci způsobovat nedostatek živin, protože kromě toho, že je zcela prázdný (to znamená, že nám neposkytuje žádné živiny), způsobuje nedostatek vápníku a vitamínu B1.
Totéž platí pro chemické sladidla; to znamená sacharin nebo aspartam, obvykle používaný diabetiky a také potravinářským průmyslem. I když je pravda, že jde o sladidla s nulovým obsahem kalorií a glykemickým indexem 0, vědecká studie publikovaná ve specializovaném časopise 'Příroda"Před několika lety spojil svou spotřebu s metabolickými změnami.
Podle této studie jsou jak sacharin, tak i jiné umělé sladidla schopny modifikovat střevní flóru a usnadnit přírůstek hmotnosti, což zase znamená potíže s kontrolou hladiny cukru v krvi v našem těle , což zvyšuje riziko diabetu 2. typu.
Stevia (nebo E-960)
V posledních letech bylo užívání a spotřeba stevia, sladidlo, které pochází z extraktu zStevia rebaudiana, s kalorickým příspěvkem prakticky bezvýznamným a jehož sladká chuť je ekvivalentní 300 krát, která přispívá ke společnému stolnímu cukru.
Na rozdíl od toho, co se říká, Stevia není přírodní sladidlo, Naopak je v laboratoři zpracována od extrakce - to je ano - steviolových glykosidů uvedené rostliny.
Kromě toho, jak uvádí Julio Basulto v článku publikovaném v roce 2015 v Eroski Consumer o tom, zda je stevia zdravá či nikoliv, "existují pochybnosti o bezpečnosti vysoké spotřeby stevie", kromě toho, že "žádná přísná studie neschvaluje údajné vlastnosti léčebné, preventivní a mnohem méně léčivé stevie. "
V každém případě je to sladitelná volba, která je zjevně vhodnější než rafinovaný stolní cukr, takže jeho spotřeba je u lidí s cukrovkou obvyklá, protože ačkoli neobsahuje glukózu, nezvyšuje index glykémie v krvi. Doporučení je však zřejmé: musíte řídit svou spotřebu a nikdy nepřesáhnout.
Ale na rozdíl od toho, co je také řečeno, Stevia, jak komentují z Dimetilsulfurolu, nezdravuje cukrovku (je prostě vhodný pro diabetiky) a neřeší rakovinu (pouze to bylo dokázáno, že mezi jeho konzumací a výskyt této nemoci).
Panela: vhodnější možnost (ale bez přebytku)
V tomto okamžiku najdeme panela, že v posledních letech došlo k nárůstu spotřeby, protože její znalosti a popularita se zvýšily. Jedná se o druh sladidla známého jako "přírodní", protože sestává z šťáva extrahovaná z cukrové třtiny.
To je velmi běžné v Kolumbii, odkud pochází, ačkoli to je obvykle spotřebováno v prakticky celé Latinské Americe.
Má sladící účinek větší než bílý cukr a jeho zvláštnost z hlediska výživy je to Má svou přirozenou chuť a také všechny její živiny, které mají být získány přirozeně a nebyly rafinovány. Proto je čistější, nemá chemické přísady a obsahuje živiny nalezené v džusu cukrové třtiny, jako v případě vitamínů skupiny B, minerálů (hořčík, vápník, fosfor, železo, draslík, zinek , měď, fluor, selén a mangan) a aminokyseliny.
Proto je vhodnější alternativou sladění, i když má o něco méně kalorií než bílý cukr. Ve skutečnosti 100 gramů panela poskytuje přibližně 350 kcal, zatímco rafinovaný cukr dosahuje 400 kcal. Nicméně, velký rozdíl je, že je to sladidlo, které nemá prázdné kalorie. Naopak poskytuje zajímavé množství základních živin.
Zlato: další přírodní volba, ale která by měla být konzumována s omezenou schopností
Med je přírodní produkt z včel, která má také zajímavou sladící schopnost, která je také spojena s různými živinami, které poskytuje.
Je to také další přirozená volba, která je vhodnější než ostatní sladidla, protože i když je její přínos k jídlu vysoký, je nižší než u jiných sladidel. Navíc, i když je jeho příspěvek na vitamíny a minerály malý, je mnohem více ve srovnání s množstvím těchto látek, které najdeme ve zbytku sladidel.
V tomto ohledu zdůrazňuje med cukru, který poskytuje hlavně fruktózu, která se absorbuje pomaleji a je vhodná i pro osoby s diabetem. Nicméně, pokud se spotřebuje v malých množstvích, protože, jak varuje americká asociace diabetiky, zneužívání fruktózy zvyšuje hladinu cholesterolu a triglyceridů. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataCukr
