Torrijas de vino tinto: ideální recept na zimu

Není pochyb o tom, že kdykoli začne vychladnout, teploty klesají a začne se objevovat špatné počasí, chceme připravit domácí dezerty typické pro podzim a zimu a zaplavit dům vůní a vůní stejně chutnou jako Úžasné Je to případ torrijas, dezert, který je typický pro Půlní a Svatý týden v naší zemi, je také vynikajícím dezertem pro podzimní a zimní večery a skvělou volbou pro svátky. Jsou to zkrátka tradiční mléko a medový toast.

Věděli jste, že jsou také známi jmény toast o torrejas a že už ve 14. století nalezneme recept v receptu Taillevent (nazvaný Le Viander), která se skládala z misky namočené do zbitého vaječného žloutku předtím, než je prochází panvou a posypeme cukrem?

Ale je tu také další lahodný recept na dny Pádu a Velikonoce, který také vyniká tím, že je tak tradiční a populární volbou jako torrijas de leche. Jsou to červené víno torrijas, velmi obyčejné jídlo ve španělských domovech před několika desetiletími, které si děti vychutnaly v chladných zimních večerech. A právě proto čelíme dezertům, které si děti mohou vychutnávat, protože alkohol obsažený ve víně se prakticky zcela vypaří během procesu přípravy infuze.

Opovažujete se připravit nějaké torrijas stejně jako tradiční, ale odlišné doma? Jsou ideální právě k vychutnání ve večerních i podzimních večerních hodinách, například při občerstvení, čímž se stává zákuskem jako výživný jako lahodný.

Jak udělat červené víno torrijas

Není pochyb o tom, že torrijas z červeného vína vyniká tím, že je tradiční recept, jakou je populární, kterou babičky používaly pro své vnoučata v chladných zimních večerech. Chcete se naučit, jak je připravit? Berte na vědomí Bude trvat jen 15 minut, než je připravíte, a dalších 15 minut vařit.

Přísady, které potřebujete:

1 bochník chleba něco těžkého
1 sklenku červeného vína
1 sklenici vody
60 gr. cukru
4 vejce
Extra panenský olivový olej
Cukr
Skořicový prášek

Příprava torrijasů s červeným vínem:

Především musíme odpařit alkohol přítomný v červeném víně a kombinovat s cukrem, abychom získali lahodnou sladkou infuzi. Chcete-li to udělat, dejte cukr, vodu a červené víno do hrnce a ohřejte hořet, dokud se nezačne vařit, ponechte ho vařit při středním ohni po dobu 5 minut. Po uplynutí této doby odložte oheň a nechte infuzi vína ochladit trochu.

Nakrájejte plátky chleba a nechte každý plátek přibližně 1 cm silný. Umístěte je trochu kousek do fontány. Pak vylejte sladkou infuzí červeného vína a ponechte plátky chleba dobře namočené.

Dejte panenský olivový olej do pánve.

V misce porazte všechny vejce dobře. Nyní projděte plátky chleba namočeného ve víně na čerstvě zbité vejce. Smažte každý plátek v horkém olivovém oleji, na každé straně až do zlatohnědého.

Odstraňte každý plátek chleba z pánve a nechte je na papírových utěrech, aby se olej trochu odfiltroval.

V misce míchat nějaký cukr s práškem skořice a předtím, než se francouzský toast přenese s touto směsí. Seznamy! těšit

TémataVánoční recepty Víno