Tilapia: výhody a vlastnosti
The tilapie je běžným názvem, kterým je známa skupina ryb afrického původu, mezi nimiž můžeme najít s modrou tilapií, tilapií Nilu a tilapií Mozambiku, která může žít jak ve sladké vodě, tak ve slané vodě ,
Je pravda, že v naší zemi není známá ryba, ačkoli ji lze nalézt u mnoha rybářů. Ve skutečnosti se jedná o rybu, jejíž konzumace je zajímavá v těhotenství, a to díky nízkému obsahu rtuti (toxického kovu, který se nachází hlavně u tuňáka obecného, želvoviny nebo mečouna a škodlivého pro budoucí matku).
Z kulinářského hlediska může být vařena na grilu, pečená nebo vařená, a dokonce i jedena sama, protože nemá tak silnou rybí chuť nebo vůni.
Výhody tilapie
Vysoký obsah bílkovin
Tilapie je ryba, která vyniká z hlediska výživy z hlediska vysokého obsahu bílkovin s vysokou biologickou hodnotou, ve skutečnosti podobná obsahu bílkovin zjištěným u kuřete. Ve skutečnosti 100 gramů tilapie poskytuje 20 gramů bílkovin.
Jak jistě víte, proteiny s vysokou biologickou hodnotou jsou ty, které obsahují více aminokyselin a jsou pro naše zdraví nezbytné pro vyváženou stravu.
Nízký obsah rtuti
Ortuť je kov, který je toxický pro zdraví, zejména pokud jsou ve velké množství konzumovány potraviny s rtuťou, jako je mečoun, tuňák obecný nebo žralok z vrcholu.
Z tohoto důvodu společnost AESAN (španělská agentura pro bezpečnost potravin a výživu) nedávno doporučila, aby děti do 3 let věku a těhotné ženy tyto potraviny nespotřebovaly.
Proto je tilapie ryba, jejíž konzumace se doporučuje ve stravě těhotných žen, protože také poskytuje DHA.
Bohatý v DHA
DHA je kyselina dokosahexaenová nezbytná v těhotenství, protože napomáhá vývoji centrálního nervového systému, mozku a očí plodu, čímž podporuje kognitivní vývoj dítěte.
Vzhledem k tomu, že budoucí matka v těhotenství by měla jíst nejméně 200 mg. DHA, tilapie se stává dobrým zdrojem této kyseliny.
Obrázek | nate steiner Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.
