Resveratrol: výhody a vlastnosti

The resveratrol je fytoalexin (antimikrobiální sloučeniny, které se hromadí ve vysokých koncentracích u některých rostlin po bakteriálních nebo mykotických infekcích), konkrétněji typu polyfenolu, který některé rostliny produkují v reakci na zranění a stres.

Je to jedna z látek, která mezi vědci přitahuje nejvíce desetiletí, a to pro jiné zisky a vlastnosti to pravděpodobně přispívá. Mezi těmito nejvýznačnějšími ctnostmi, jejími účinky, které mají mít mnohem delší a zdravější život. Přestože její přínosy, jak uvidíme, jsou mnohem širší.

Co je resveratrol?

Jednoduchým a srozumitelným způsobem vysvětlíme, že když rostlina trpí bakteriální nebo houbovou infekcí, generuje antimikrobiální sloučeninu nazvanou fytoalexin, která pomáhá omezit rozptýlení patogenu.

V této době najdeme resveratrol, což je typ fytoalexinu, který, i když se také vyrábí chemickou syntézou, najdeme zejména v některých potravinách a produktech pocházejících z těchto potravin.

Výhody resveratrolu

Antioxidant: Pomáhá zastavit proces stárnutí a rozklad buněk. Navíc chrání proti škodlivému působení volných radikálů.
Protizánětlivý: pomáhá předcházet nebo snižovat zánět tkání, ke kterým dochází v reakci na agresivní faktor, bez ohledu na to, zda je znám nebo neznámý.
Protinádorová léčba: díky svým antioxidačním účinkům jako samotným anti-karcinogenům má ochranný účinek proti výskytu nádorových buněk a progresi nádorů.
Snížení kardiovaskulárních rizik: je to zajímavá základní živina v případě vysokého cholesterolu, díky čemuž pomáhá snížit jak hladinu LDL cholesterolu tak celkový cholesterol.
Dobré pro diabetiky: pomáhá snížit a zlepšit hladinu cukru v krvi.
Zabraňuje hromadění tuků v buňkách.
Oční choroby: pomáhá předcházet a léčit degenerativní onemocnění očí.

Potraviny bohaté na resveratrol

Zde je stručný přehled, kde najdete resveratrol:

Červené víno a mošt (Přejděte na tyto dvě nápoje během fermentačního procesu).
Plody: hrozny a borůvky (červené a černé).
Sušené ovoce: ořechy a arašídy (arašídy).
Mořské plody: ústřice

Obrázek | isante_magazine

Více informací | Phytoalexin Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.