Krevetky: výhody a vlastnosti

Krevetky: výhody a vlastnosti

The krevety jsou to potraviny, které patří rodině Penaeidae, žánru Penaeus a druhů Monodon, která patří do skupiny mořské plody, konkrétně korýši.

Ačkoli jsou často zaměňováni s krevetami a ve skutečnosti jsou krevety velmi velké krevety (mohou měřit až 20 centimetrů na délku, bez počítání černých tygrských krevet, které mohou měřit až 40 centimetrů), pravdou je, že se poněkud liší od růžové nebo šedé krevety.

Z gastronomického a nutričního hlediska je pravda, že se setkáváme s poměrně běžným jídlem a hodně uctíváním mnoha kuchyní v naší zemi, které jsou běžné v pokrmech, jako je paella nebo při zvláštních příležitostech (například vánocích) ).

Nutriční vlastnosti krevet

Krevety jsou obzvláště bohaté na různé základní živiny, nezbytné pro naše zdraví a pro správné fungování našeho těla.

Na jedné straně se vyznačují vysokým obsahem bílkovin, které jsou nezbytné pro správný růst a vývoj našeho organismu; bohatý na vodu a nízký obsah tuku, uhlohydráty, a proto v kaloriích (100 gramů krevet poskytuje jen 0,80 gramu tuku a 110 kilokalorií).

Na druhé straně jsou velmi bohaté na vitamíny a minerály. Mezi vitamíny můžeme zdůraznit:

• Vitamín B3: podílí se na využití energie dodávané bílkovinami, sacharidy a tuky, stejně jako při výrobě pohlavních hormonů a syntézy glykogenu.
• Vitamín B9: velmi důležitý pro ženy, které chtějí otěhotnět, protože brání vadám placenty, mozku a páteře plodu.
• Vitamin B12: důležitý pro fungování neuronů, stejně jako pro zrání červených krvinek.
• Vitamín E: základní živina dobře známá pro své antioxidační přínosy. Snižuje účinek volných radikálů a také pomáhá při prevenci rakoviny.

Navíc přispívá i v menších množstvích vitaminu B1 a B2.

Pokud jde o minerální obsah, můžeme zdůraznit přítomnost:

• Hořčík: upřednostňuje přenos nervových impulzů, posiluje kosterní systém a chrup, pomáhá udržovat krevní tlak a chrání stěny cév a působí jako vazodilatátor.
• Selén: stimuluje imunitní systém a pomáhá chránit naše tělo před kardiovaskulárními chorobami. Navíc pomáhá předcházet rakovině díky své antioxidační činnosti.
• Sodík: i když pro naše organismy je zásadní, krevetky přispívají k tomuto množství minerálních látek, takže se nedoporučuje konzumovat u hypertenzních lidí a lidí s problémy s retencí tekutin.
• Železo: pomáhá předcházet anémii s nedostatkem železa nebo je léčit, pokud je již přítomen.

Nutriční informace pro krevety

100 gramů krevet poskytuje:

Výhody krevet

Z hlediska výživy není pochyb o tom, že krevetky poskytují v našem těle zajímavé množství různých základních živin, a proto - v zásadě - v rámci vyvážené a zdravé výživy.

Poskytuje omega 3 mastné kyseliny, které poskytují zajímavé výhody při prevenci kardiovaskulárních onemocnění, přičemž snižují vysokou hladinu vysokého cholesterolu a zvyšují hladinu LDL cholesterolu. Navíc spolu s obsahem hořčíku pomáhají pozitivně zlepšit a zvýšit plodnost.

Krevetky sotva přispívají k tuku a sacharidům, takže jejich spotřeba je doporučována v chudých dietách.

Díky svému obsahu železa pomáhá předcházet anémii s nedostatkem železa. Nicméně kvůli přítomnosti velkého množství sodíku je jeho spotřeba kontraindikována u lidí s hypertenzí.

Obrázky | ferran tab / Guillo75 Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataPotraviny

Suzuki Swift Sport 2018 test - Maroš ČABÁK TOPSPEED.sk (Duben 2024)