Nutriční složení sushi
The sushi je jedním z nejtradičnějších, nejoblíbenějších a nejznámějších pokrmů Japonská kuchyně, Skládá se z některých rolích mořských řas s rýží a syrovou rybou, ačkoli místo tohoto posledního jídla může také obsahovat vařené ryby nebo mořské plody, opečené tortilly, tofu nebo čerstvou zeleninu.
Japonská kuchyně má zajímavou škálu různých druhů sushi: makisushi (sushi rýže, ryby a jiné přísady obalené listy mořských řas), hoso-makisushi (tenká role s jednou nebo dvěma výplněmi), futo-maki sushi (obsahuje celý list pražených mořských řas) nebo temaki-sushi (ručně válcované role připomínající typický zmrzlinový kužel), stejně jako nigiri-sushi, chirashi-sushi, inari-sushi a oshi-sushi.
Je to zdravý produkt, vyrobený ze 100% přírodních složek, obecně málo tuku a extrémně bohatý na esenciální živiny pro naše tělo.
Nutriční hodnoty sushi
Přestože každý typ sushi má své vlastní výživové hodnoty, shrneme nutriční složení 100 gramů tradičního sushi.
Musíme však mít na paměti, že v závislosti na hlavním jídle obsaženém v sushi se jeho složení liší z nutričního hlediska:
Kalorie | 323 kcal | ||
Proteiny | 16,7 g | ||
Sacharidy | 53 g | ||
Tuk | 17,5 g | ||
Vlákno | 4,2 g | ||
Cholesterol | 88,3 mg | ||
Vitamíny | Minerály | ||
Vitamin A | 83 ug | Vápník | 5 mg |
Vitamin B2 | 0,03 mg | Hořčík | 45 mg |
Vitamín B3 | 0,4 mg | Fosfor | 270 mg |
Draslík | 380 mg | ||
Pokud jde o jiné základní živiny, je také extrémně bohatý na omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.
Obrázek | ZoeShuttleworth Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataRyby
