Mléko s gofiem: tradiční a výživné snídaně na Kanárských ostrovech

Pokud nás čtete z nádherných a téměř rajských Kanárských ostrovů, je velmi pravděpodobné, že jste si to užívali gofio, zvláštní a chutné jídlo s charakteristickou chutí a nezaměnitelnou vůní. A konkrétněji, že jste si užil tento výživný recept, ať už při snídani, při obědě nebo dokonce při večeři.

A to je to mléko s gofiem to se stává kvintesenční snídaně na Kanárských ostrovech; takřka v tradici, že i když v dnešních dnech to trvá v mnoha domech, bylo to ztraceno, protože jiné možnosti získávají postavení, jako by to mohlo být například cereální snídaněnebo stejně tradiční cookies.

Je však docela pravděpodobné, že i dnes si stále užíváte snídani připravenou našimi babičkami nebo vlastními matkami, když jsme byli malí. Možná, existuje snadnější možnost připravit a především tak výživná?

Co je mléko s gofiem? Co to je?

Jak naznačuje jeho název, mléko s gofiem není nic víc než mléko, ke kterému se přidává gofio, a to buď v dostatečném množství, aby se zhustila, nebo jednoduše ji (po správném a správném odstranění).

V minulosti, kdy byla tato snídaně konzumována přímo ve farmách, které jsme našli v mnoha domovech po dojení krávy nebo kozy, bylo běžně konzumovat to kravské mléko nebo s kozí mléko, V dnešní době je však obvyklé, že si s některými zvyknou zeleninový nápoj(jako v případě ovesného mléka, sójového mléka, rýžového mléka nebo mandlového mléka).

Ve skutečnosti si stále pamatuji, když jsem byl malý, a zkusil jsem přímo ve stodole misku čerstvého mléka z čerstvě dojené krávy, teplé a pěnivé, ke které byly přidány 3 nebo 4 polévkové lžíce gofie a trochu cukru.

Byla to prostě nejlepší snídaně, kterou jsem kdy ochutnal. To byla společná věc před několika desetiletími, vychutnejte si výživné snídani zcela přírodních potravin a získávejte doma. Ale naštěstí i mnozí z našich prarodičů - a dokonce i jejich vlastní vnoučata - udržují mnoho z těchto tradic naživu.

A co je gofio? Přesně tak, jak jsme vám již v mnoha chvílích vysvětlili, Gofio je potravina z pečené obilné mouky, čímž se stává nádherným směs pražených a mletých fazolí později na kámen, ke kterému se běžně přidává trochu soli.

Jeho vzhled je velmi podobný vzhledu běžné mouky, ale jeho barva má tendenci být tmavší. Ve skutečnosti jste věděli, že složení použitá při přípravě a opečený tuk je tím, čím se barva liší? Tak můžeme najít gofio s tmavšími nebo žlutavějšími tóny.

Obecně je vyrobeno gofio pšenice nebo mléka, ačkoli dnes je možné nalézt se na trhu s sugestivními a stejně výživnými sázkami, jako například v případě ovesné vločky gofio nebo Napsal gofio, lahodné varianty pro ty, kteří chtějí vyzkoušet různé chutě nebo pro ty, kteří už tyto obiloviny konzumují (například jsou velmi běžné a obvyklé ve vegetariánských nebo veganských dietách).

Jak připravit mléko s gofiem, abyste si mohli vychutnat dobrou snídani

Jak můžete vidět, příprava této snídaně je velmi jednoduchá a snadná. Nemá prakticky žádné komplikace.

Přísady, které potřebujete:

1 mísu mléka (kráva, koza, nebo jakýkoli zeleninový nápoj, který se vám líbí)
3 nebo 4 polévkové lžíce gofie prosa nebo pšenice (vyberte množství a typ podle chuti)
Cukr nebo panela (dávám přednost panele, aby byla výživnější)

Příprava mléka s gofiem:

Mírně zahřejte mléko, ale pokud se vám to líbí, můžete ho také konzumovat za studena (ideální například v letních měsících).
Podávejte mléko v šálku nebo misce a přidejte množství gofio, které dáváte přednost.
Dobře rozmícháme a dobře promícháme pomocí lžičky, abyste se vyhnuli hrudkám (nejste první, když se budete smetnout při jídle gofio, varuji vás, že je to výživné a chutné, ale trochu složité jídlo).
Oslaďte chuť a znovu se rozmíchněte.
Připraven! Nyní si můžete vychutnat snídani nebo mléčné občerstvení s gofiem.

Jaké jsou výhody mléka s gofiem?

Jak si dokážete představit, máme extrémně výživnou a užitečnou snídani nebo občerstvení. Zde zdůrazňujeme, jaké jsou jeho nejdůležitější výhody a vlastnosti:

Výživný nápoj:Zatímco mléko je velmi plné jídlo plné kvalitních bílkovin, vápníku, fosforu a hořčíku, gofio se také vyznačuje skvělým nutričním přínosem. Například Gofio je velmi bohatý na vitamíny skupiny B, C, A a D a také poskytuje zdravé mastné kyseliny, aminokyseliny a vápník, hořčík, železo, draslík, sodík a zinek.
Dobré pro kardiovaskulární zdraví:Zvláště pokud se rozhodneme pro odstředěné mléko nebo polotučné mléko, vlastnosti tohoto nápoje spolu s přítomností gofia, činí z něj ideální volbu pro naše kardiovaskulární zdraví. Ve skutečnosti jste věděli, že to studie zjistila Gofio je dobré pro srdce?.
Ideální pro zlepšení intestinálního průchodu:Gofio je potravina se zajímavými množstvími vlákniny, která je ideální, pokud jde o prevenci zácpy a zlepšení transitu.
Nízký obsah tuku:Věřte tomu nebo ne, gofio je nízkotučné jídlo. Proto je to ideální volba kdykoliv a kdykoli, i když se rozhodnete pro mléko s nízkým obsahem tuku.

Tento článek je věnován všem matkám a babičkám z Kanárských ostrovů (a také našim rodičům a starým rodičům), kteří se tolik milovali a starali se o to, a vždy bojovali za každou z kanárských tradic, takže nikdy nespadají do Zapomněl jsem TémataSnídaně Recepty Kanárských receptů na snídani