Khaki jam: krok za krokem recept na podzimní sladké

Nyní, když jsme na podzim, je možné začít se bavit persimmons, nádherné a chutné ovoce pocházející z Japonska a které je také obecně známé jménempalisandr, Je to ovoce, které se snadno odliší podle jeho vzhledu a barvy, a s ním se dnes učíme, jak připravit vynikající džem z persimmonu, což nám dává možnost prakticky po celý rok užívat.

Pravdou je, že tvar nebo vzhled rajčat je velmi podobný tvaru velkých rajčat, ačkoli na rozdíl od druhého, to má tendenci být oranžová. Když je zelená, má tendenci mít horkovlasou chuť a když se žvýká, může to být docela nepříjemné, takže je nejlepší se pokusit konzumovat to vždycky zralé.

Samozřejmě, abychom byli zralí, musíme být opatrní, když to zvládneme, protože je velmi citlivá na šok.

Ačkoli v plné a zralé verzi si ji můžeme vychutnat během měsíců podzimu a zimy, naštěstí se s jeho buničinou naučíme dělat vynikající džemy a džemy. Chcete vědět, jak? Vysvětlujeme, jaké přísady potřebujete a jaké kroky máte následovat. Berte na vědomí

Složení

1 kg zralých persimmons
800 g cukru
1 čajová lžička citronové šťávy
1 sklenici šťávy z rajčat
Zahušťovadlo

Jak připravit jam

Nejprve si upejte pečivo. Vložte vodu do hrnce a osušte je ve vařící vodě. Jakmile je opalovaný odváděn z tepla a když jsou persimmons studené, oloupejte je. Broušku dobře nakrájíme a vyhrajeme ji (což budeme později používat).
V ideální kastról pro džemy nebo marmelády dát cukr a šťávu rajčat. Vařte, dokud nedosáhnete míče.
Jakmile získá kuličkový bod, začleňuje do ní sekanou buničinu persimmons a zahušťovadlo.
Přineste k varu a vařte, občas míchat pomocí dřevěné lžíce. Zkontrolujte čas od času konzistenci.
Když džem získal požadovanou konzistenční pěnu na konci vaření pomocí štěrbiny.
Ukončete džem v skleněných nádobách s těsným utěsněním až do okraje, zavřete víko a položte je lícem dolů, až se ochladí. Nakonec, jednou za studena, vložte štítek s datem balení.

Proč je důležité uvést štítek s datem balení na džemy z džemů a domácího zaseknutí?

Možná vás překvapí, že zjistíte, proč v každém z našich jamových nebo džemových receptů doporučujeme přidat štítek s datem jam nebo džemu, který jste si připravili doma, a pak jej umístit do sklenic nebo sklenic.

Je to zásadní a nezbytné, protože tímto způsobem budeme vždycky vědět, jaký je datum přípravy / balení džemu nebo džemu, které máme v našich rukou, a dozvíme se, zda od jeho přípravy uplynulo mnoho měsíců nebo ne.

Ačkoli jsme vysvětlili v článku Může dojít k uvíznutí a zbytkům?, není obvyklé, aby se zkazili, protože pro takovéto prostředí je jistě obtížné přežít patogeny (kvůli vysokému obsahu cukru, který současně slouží jako konzervační látka). Ale to neznamená, že se jeho chuť trochu změní. Nicméně, džemy a konzervy nikdy nevyprší.