Retinol: funkce, nedostatek, doporučené množství a bohaté potraviny

S názvem retinol to je také známo vitamín A, Ve skutečnosti, ačkoli to není tak populární denominace, pravda je, že to může být dobrý ukazatel jeho prospěšného působení na sítnici oka.

Retinol je vitamín rozpustný v tucích, což znamená, že je to vitamin, který potřebuje tuk k rozpuštění. V některých rostlinných potravinách (zejména ve žluté a oranžové zelenině) najdeme tzv. Provitamin A, také známý jako karoten, který se v lidském těle přeměňuje na retinol a které poskytují důležitý antioxidant, protikarcinogenní a protirakovinové účinky. prevence srdečních onemocnění.

Retinol se uchovává jak v játrech (ve velkém množství), tak v tukové tkáni pokožky. Pokud jde o zabránění ztrátě potravy z této důležité základní živiny, je třeba vzít v úvahu, že nádobí na vaření železa nebo mědi ji může zničit, stejně jako světlo a vaření při vysokých teplotách.

Funkce retinolu

Je nezbytná pro vidění při slabém osvětlení, která je součástí vizuálních pigmentů.
Podílí se na přípravě jaterních enzymů.
Základem pro vývoj kostry a tkání, protože se podílí na syntéze bílkovin.
Pomáhá při tvorbě zubní skloviny.
Účast na vývoji nadledvinek a pohlavních hormonů.
Nutné udržet povrchové tkáně a pokožku zdravé.

Retinol tedy pozitivně pomáhá v případě reprodukčních poruch, citlivosti na světlo (fotofobie), noční oslepnutí, růstových problémů, kostí a zubů, změn obrany, suché a hrubé kůže, křehké nehty a padající kůže. vlasy

Symptomy nedostatku retinolu

Nedostatek nebo nedostatek retinolu může způsobit:

Noční slepota (při dlouhé nepřítomnosti nejméně jeden nebo dva roky).
Změny v kůži.
Vředy v rohovce.
Ztráta chuti k jídlu a chuť.
Ztráta vlasů
Keratinizace sliznic, která prochází cestami trávicího, respiračního, močového a kožního.

Doporučené denní množství retinolu

	Věk	Muži	Ženy
	1-3 roky	400 mcg	400 mcg
	4-6 let	500 mcg	500 mcg
	7-10 let	700 mcg	700 mcg
	Od 11 let	1000 mcg	800 mcg
Kojení	6 měsíců		1200 mcg
Těhotenství a kojení	Po 6 měsících		1300 mcg

Potraviny bohatší na retinol

Zde jsou hlavní zdroje potravy retinolu na 100 gramů jídla:

Potraviny	Obsah vápníku (100 g)
Játra	20 000 mcg
Foes a paštiky	8,300 mcg
Olej z tresčích jater	1,800 mcg
Mrkev	1,346 mcg
Grelos a nabizas	1000 mcg
Úhoře a úhoře	1000 mcg
Špenát	942 mcg
Margarín	900 mcg
Máslo	828 mcg
Mastné sýry	800 mcg
Vejce (kuřecí)	740 mcg
Sladké brambory a sladké brambory	667 mcg
Kaviár	560 mcg
Špenát	542 mcg
Žehlička	500 mcg

Obrázek | AlyssssylA Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.