Jak jíst více antioxidantů a kde je najít

The antioxidanty jsou to látky, které najdeme v některých potravinách a které mají pro náš organismus celou řadu výhod a vlastností, jelikož ho chrání před působením volných radikálů, které jsou odpovědné za určité nemoci a proces stárnutí (zejména předčasné stárnutí, a ne ten, který pochází z věku).

Proto je nezbytné dodržovat a antioxidační potraviny, jako způsob, jak bojovat proti negativním účinkům volných radikálů. Nicméně je poměrně časté, že pokud jde o přemýšlení o dodržování stravy bohaté na antioxidanty, nevíme, jaké potraviny k tomu přispějí.

Pravdou je, že ve většině případů stačí řídit pestrou stravu bohatou na čerstvé ovoce a zeleninu. To je ve skutečnosti nejlepší způsob, jak zajistit, že do našeho těla přispíváme dobrým množstvím přirozených antioxidantů. Proč? Velmi jednoduché: v zásadě proto, že většina ovoce, zeleniny a obsahuje antioxidanty.

Proto je postačující dodržovat základní maximum stravování alespoň jednou denně mezi 4 až 5 porcemi čerstvého ovoce a zeleniny.

Potraviny, které ve své antioxidační stravě nemohou být nepřítomné

Zde uvádíme jednoduchý seznam, kde zjistíte, které potraviny jsou více antioxidanty:

Plody: červené ovoce (jako jsou ostružiny, borůvky a maliny), citrusové plody (například pomeranče, citrony a klementinky), stejně jako hrozny, jahody a avokádo.
Zelenina a zelenina: rajčata jsou obzvláště bohatá na lykopen, zatímco česnek poskytuje allicin a zelí poskytují zajímavé množství flavonoidů. Také brokolice a artičoky nemohou být chybějící.
Čaj: je to nápoj velmi bohatý na katechiny a polyfenoly, které působí jako antioxidanty. Zdůrazňuje především zelený čaj a bílý čaj.
Tmavá čokoláda:pokud má kakao nejméně 70%, je to zdravé jídlo, obzvláště bohaté na flavonoidy a polyfenoly.
Víno: Obsahuje třísloviny, látka, která pomáhá vyčistit tepny. Samozřejmě, že byste alkoholický nápoj měl být vždy opilý, a to není doporučený nápoj pro lidi s problémy s játry nebo kteří mají kontraindikovanou konzumaci alkoholu.

Navíc existují další potraviny - nebo nápoje - které přinášejí také zajímavé výhody, takže jejich pravidelná konzumace pomůže dokončit vlastnosti nabízené antioxidační stravou:

Modré ryby: jsou obzvláště bohaté na zdravé Omega 3 mastné kyseliny, zdůrazňují losos, sardinky a tuňáky.
Sušené ovoce: Jsou to potraviny bohaté na zdravé tuky, pomáhají péče o naše kardiovaskulární zdraví, vitamíny a minerály. Kromě toho poskytují vlákno. Zvláště pozoruhodné jsou vlašské ořechy, mandle, pistácie a lískové ořechy.
Extra panenský olivový olej:Nemělo by nám chybět v naší každodenní stravě díky bohatosti zdravých tuků, vitamínu E a antioxidantu známému jako hydroxytyrosol, který pomáhá předcházet nástupu chronických onemocnění.

Základní tipy, jak jíst více antioxidantů

Kromě toho, že nezapomínáme na antioxidantové potraviny, které bychom měli zahrnout do naší stravy, je také důležité dodržovat některá doporučení a základní nutriční směrnice:

Odstraňte zpracované potraviny.
Vyvarujte se potravin bohatých na trans a hydrogenované tuky.
Vyberte si konzumovat čerstvé ovoce, kromě zeleniny.
Vyhněte se opětovnému použití oleje, který používáte při smažení, protože když se zahřívá, rozkládá a při ochlazování vytváří karcinogenní látku.
Vyberte si připravit potraviny na grilu, vaření nebo pečení.
Vyhněte se grilování, protože v kouři této formy vaření nalezneme deriváty benzapyrenů, které přecházejí do masa a jsou karcinogenní.

Kromě nutričního poradenství uvedeného v této zprávě je zásadní snažit se udržet zdravý životní styl. Neměli byste vynechat například pravidelnou praxi fyzického cvičení po dobu 40-60 minut, nejméně 3krát týdně. Mezi nejvhodnější fyzické cvičení si můžete vybrat ten, který nejlépe vyhovuje, pokud spojujete aerobní cvičení (jízda, pěší turistika, cyklistika, plavání ...) s anaerobním cvičením (kulturistika).

Obrázky Istockphoto. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataPotraviny