Zeleninová polévka připravená nebo přirozená? Který z nich je zdravější
Jsme v době, kdy spěcháme a stres Denní je pořadí dne, ve kterém - někdy - příprava dobré talíře pokrmů se stává odysea a proč se kromě jiných problémů připravují i připravené zeleninové polévky. Ale co je lepší? jsou polévky připravené zeleniny nebo přírodní připravené polévky?
Bylo to v roce 1940, kdy byla ve Spojených státech vyrobena první připravená polévka; a od té doby velké společnosti znásobily velkou rozmanitost chutí, takže dnes najdeme tucet různých polévek.
Připravené polévky: přísady, glutamát monosodný a vysoký obsah soli
Existují v podstatě dva druhy připravené polévky: ty, které jsou prezentovány v obálech, v dehydratovaných složkách, které je třeba vařit, a těch, které jsou prezentovány ve vodních plechovkách, aby se mohly ohřát pouze.
Do tohoto typu polévek se přidávají tuky a látky zvyšující chuť, takže mají silnější chuť.
Daleko než naznačuje, že ve vodních polévkových polévcích bylo zjištěno významné množství těžkých kovů (jako je kadmium), hlavním problémem polévek připravených ve sáčku je, že mají přísady, které mohou být pro zdraví zdravé.
Tak je tomu například v případě glutamát monosodný, což může způsobit závažné alergické reakce, které mohou způsobit závratě, palpitace a nervové problémy.
Ale jeden z hlavních problémů, které najdeme v tomto typu příprav (ať už polévky v obálech, jako jsou populární polévkové polévky na přípravu mikrovlnné trouby, které se v posledních letech staly tak známými), je její vysoký obsah soli, Zatímco tento vysoký obsah se nachází v samotné polévkové obálce, v případě japonských polévek instantních nudlí (typu Yakisoba nebo Yatekomo) je najdeme v sójové omáčce, která je doprovází.
Tímto způsobem, konzumace tohoto druhu polévek připravených u lidí s hypertenzí se nedoporučuje, právě kvůli vysokému obsahu soli.
A připravené přírodní polévky?
Na rozdíl od polévek připravených samy o sobě se přirozeně připravované polévky liší od těch, které obsahují kousky dehydratované pestré zeleniny a glutamát monosodný byl odstraněn.
Přestože se již připravují samy a jsou stejně dehydratované, pokoušejí se připravit příchutě co nejpřirozeněji. V tomto případě například nalezneme polévky z ekologického zemědělství.
Domácí polévky vyrobené doma: to nejlepší
Jak jsme viděli, na trhu si můžeme vybrat z široké škály polévek připravených ve velmi odlišných nádobách (přes, cihla ...), pravdou je, že musíme velmi pozorně sledovat značku přísad (a její nutriční označení), abychom se ujistili pokud obsahují přísady a pokud by jejich nutriční složení zbylo hodně žádoucí.
Pokud například pozorujeme přísady jako "hydrogenované nebo částečně hydrogenované tuky nebo oleje", "rafinovaný slunečnicový olej", "palmový olej", "cukr" nebo přísady, jako je "glutamát monosodný"; nebo pokud zjistíme, že jejich přínos v sodíku je vysoký, je nejlepší nechat je v supermarketu a odhodit je.
Proto je bezpochyby nejlepší volbou zvolit si domácí zeleninové polévky, že také můžeme doma snadno a velmi snadno zpracovat. Proč? Hlavně proto, že vybíráme pouze přísady, s nimiž je připravujeme, je častější, že vybíráme čerstvou zeleninu a zeleninu a můžeme ještě lépe řídit množství soli, které k ní přidáváme.
Naše doporučení
Vždy je lepší zvolit si přirozené, než jaké je již připravené, zvláště pokud má přísady nebo chemické složky, které se nejlépe vyhnout.
Ale pokud nemáte moc času na přípravu dobré přírodní polévky, můžeme se vždy rozhodnout pro přírodní připravené polévky, které budou vždy mnohem zdravější než ty, které jsou připraveny průmyslově. Například: vybrat polévky připravené z ingrediencí z ekologického zemědělství.
Ověřte však, že neobsahují přísady, jako jsou látky zvyšující chuť nebo glutamát, a že rostlinné tuky nejsou hydrogenovány (a jejich původ je znám). Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.
