Jak si vybrat nejzdravější jogurt, když jste v supermarketu

Jak si vybrat nejzdravější jogurt, když jste v supermarketu

Pokud se jedná o jídlo, které má každý rád, je to jistě populární u většiny spotřebitelů a je překvapující svým neuvěřitelným nutričním bohatstvím a jeho různými výhodami a vlastnostmi, jogurt.

Jak jistě víte, Je to přírodní produkt, který se získává z fermentace mléka specifickými mikroorganismy, A co jsou ty mikroorganismy? Obecně streptokok, lactobacillus bulgaricus a thermophilus, To znamená, že máme mléčný výrobek, který se získává z fermentace mléka.

Obecně se kravské mléko používá k jeho zpracování, i když je pravda, že neexistuje žádný typ překážek, které by skutečně používaly jakýkoli druh mléka. V tomto smyslu se například můžeme setkat i s vegan jogurt, které jsou vyrobeny z rostlinných obilných nápojů (jako je rýže nebo oves) a ořechů (například lískových oříšků nebo mandlí).

Proto pro jeho zpracování fermentace mléčného cukru v kyselině mléčné, hlavní "viník", který nakonec připisuje jogurtu svou tradiční konzistenci a typickou mírně kyselou chuť.

Ačkoli tradičně jogurt je prostě fermentovaný mléčný výrobek, k němuž nebylo přidáno nic jiného, ​​dnes je snadné najít v supermarketu širokou škálu značek jogurtu pro všechny chutě a příchutě: jahody, citron, kokos ... s ovocem, obilovinami, džemem ...

Ale nesmíme oklamat sebe, Ve skutečnosti aromatizované jogurty neobsahují přísady přímo spojené s jejich názvem, Toto je například v jogurtu s kokosovou příchutí, kterou nikdy nenaleznete v označování ingrediencí kokosu jako jednu z jeho hlavních přísad. V každém případě budete rozlišovat pouze potravinářské přídatné látky, které účinně dávají jogurtu kokosovou příchuť.

Skutečný problém: vysoké množství cukru

Pokud jste člověk, který se každodenně stará o to, co jíte, a máte tendenci analyzovat nutriční označování mnoha potravin, které nakupujete v supermarketu, a že konzumujete každý den, je docela pravděpodobné, že jste si již všimli, že jeden z Největší problémy, které má potravinářský průmysl, se vyskytují v nadměrném používání cukru.

Nebo dobře, potravinářský průmysl nemá problém; Problém je lépe řečeno spotřebiteli, kteří kupují zjevně zdravý výrobek, v jehož složení je však velké množství cukru.

Totéž platí pro jogurt. Určitě vás překvapí, že v průměru sladké jogurt jakékoli chuti má asi 2 nebo 3 cukry uvnitř. Nebo jiným způsobem, je to, jako byste s každým jogurtem položili do úst dvě nebo tři čtverečky cukru, žvýkali jste je a prostě je polknete.

Ale pojďme na částech s jasným příkladem:

Jak můžeme vidět, většina jogurtu, která najdeme v supermarketu bez možnosti přírodního jogurtu nebo přírodního jogurtu 0%, obsahuje nejen vyšší příjem kalorií než by byl adekvátní, ale spíše Mají vysoké množství cukrů, které nakonec vyvrhují výživovou kvalitu, kterou jogurt skutečně má.

Podle názoru mnoha odborníků na výživu, přírodní jogurt by měl mít mezi 55 až 65 kcal na 100 gramů produktu, A co se stane s částkou příspěvku ve formě cukru? V těchto případech uhlohydráty ve formě cukrů, které přispívají jogurtem, by měly být vždy přirozené; tj. cukry přirozeně přítomné v jogurtu, které se obvykle pohybují od 3 až 6 gramů cukru.

Proto, daleko od pohledu na typ jogurtu, který kupujeme, a jeho chuť, je závěr jasný: musíme se vždy rozhodnout pro přírodní jogurty nebo pro verzi 0%, které neobsahují ani příchutě, ani sladidla, ani obiloviny ani kousky ovoce ... proč? Velmi jednoduché, protože tento typ jogurtu bude obsahovat velké množství cukru.

A není vhodnější koupit kvalitní přírodní jogurt a dáváme domácí domácí džemy, nebo dokonce i ovoce a obiloviny? Může to stát trochu víc času a úsilí než otevření jogurtu přímo a jíst, ale bezpochyby nám naše zdraví poděkuje. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.

Barbara O' Neill, Fantastický tuk (Duben 2024)